《帶兒開早餐店,饞哭千萬國民》第196章 忘年
“好的,年輕人嘛,就該多出去走走,等老了真想出去的話,就再也出不去了。”
葉打火機出口袋,淡淡一笑。
徐房山無奈的搖搖頭,拍拍他的肩膀,什麼都沒說,知道他在安自己。
“行了,不耽誤你了,忙吧。”
他擺擺手,頭也不回的離開。
“有時間過來待著。”
“好嘞。”
徐房山穿越馬路,返回小超市,搬起地上的啤酒箱子放在最上面。
“送過去了?”
聽到的媳婦的話,徐房山拍了拍手,坐在旁邊椅子上著氣,“嗯。”
“這兩天兒子有沒有給你打電話?”
“昨天晚上打過一次,報了一下他們倆的位置就掛了。”
提到兒子,徐房山的氣就不打一出來,都三十多歲的人,還整天的沒個譜。
“打過電話就行,這倆孩子一聲不吭不吭的就走了,我也是擔心。”
“行了,你有什麼好擔心的,兩人一起都六十多歲的人,有什麼可擔心的?”
徐房山越說越窩火,大手拍了拍旁邊的桌子,無奈的嘆口氣。
過門,著對面的葉記,心中多多的羨慕葉老板的父母,錢不錢的放一邊,踏實肯干,就這樣的格已經讓人眼紅。
小店門口,面包車停在路邊,葉幫忙搬著東西,順便將貨點清楚。
現在用的食材越來越多,整個面包車放的滿滿當當。
陳云在隔壁出來,幫忙搬點東西,“要我說,你們這店再來兩個服務員才夠用,每天那麼忙。”
“店一共這麼大點的地方,再來兩個服務員,就不用站其他人,自己的人都把這店里站的滿滿當當。”
葉扛著面袋放進廚房的角落,數了一下,沒有問題。
陳云雙手趴在窗口前,“沒見過你這麼錢的,掙這麼多錢,還要自己親自在廚房忙活,雇兩個廚子不也一樣嗎?”
“有些東西除了我,別人做不出來。”
葉半開玩笑的說道。
不過,他這句話確實是實話,只不過在外人看來,更像是開玩笑。
“不耽誤你干活,有時間聊。”
陳云揮了揮手,轉離開。
葉把洗好的豬放在菜板上,兩把玄鐵菜刀快速的切著,心中不停的數著,據統提供的菜譜,一刀不多,一刀不。
豬分批剁好餡放進旁邊的大盆,按照菜譜的要求,調料分別倒餡里,攪拌均勻,裝進袋子里封,塞進冷藏。
接下來就是開始今天中午的食材,發好的白面放在面板上,面團,醒發一段時間,面團變雙倍大,切大小均勻面團,搟面皮。
不到一個小時的時間,面團和餡全部變一個個胖胖的醬包,靜靜的躺在鍋,等待蒸。
葉開始著手熬湯,早就沸騰的湯鍋散發著香味,大火轉小火慢慢熬煮。
放在桌子上的手機突然彈出消息。
葉瞄一眼,是食群的消息,而且是特意艾特他,不出意料的話應該是問什麼時候出新菜品。
他沒有理會,繼續攪拌著湯鍋。
當天中午的客人比較多,可能是周末的原因,東西賣的非常快,下午一點多幾分鐘就已經銷售一空。
排在隊伍后面的顧客們沒有吃到葉記的食,發誓下午晚上一定早些過來。
由于時間比較早,葉簡單的吃兩口,與三人代一聲,開車離開。
正好借今天多出的時間,找葛老爺子聊一聊“苦盡甘來”。
按照葛老爺子名片上的地址,找到所在的小區,不得不說,小區每一都著豪華奢侈。
他這輛面包車停在門口都有些不和諧。
葛老爺子的別墅距離小區門口比較近,他站在大門口,按響門鈴。
保姆匆匆打開大門,把他迎進去。
客廳里,葛老爺子正在練書法,見到來人,連忙放下筆,上前與他握握手,笑容滿面。
“你再不來找我,我就要去店里找你了,這件事可是大事,耽擱不得。”
他指指沙發,示意葉坐下說。
“中午賣完的比較早,我第一時間趕過來,沒耽誤您休息吧?”
葉雙手接過保姆的來的茶杯。
“年紀大了,沒那麼多覺,也不用說客套話,說說你的想法吧。”
葛老爺子子爽快,不喜歡這些虛頭腦的東西。
葉點點頭,放下茶杯,把自己大概的想法和老爺子說了一遍,他只想到苦杏仁,雖然說苦杏仁有苦味,焯水后,苦味會減淡,當然,吃完之后,還有著那些干果才有的味道。
“干果的苦味倒是好說,只是苦盡甘來,甘來該怎麼做,直接用糖的話會很突兀。”
葛老爺子手中轉著核桃,昨天回來之后就認真的思考過,沒有參著其中的玄機。
“我也一直在想這個苦盡甘來,要保持食材原有的味道,還要將這道苦盡甘來要完,不太容易。”
“要不這樣吧,我們去廚房試試,知道你要來,我特意讓人準備不的苦杏仁,以備不時之需。”
葛老爺子站起,向著的廚房走去。
“好。”
葉大步跟上去。
廚房里各種廚應有盡有,說起來的話,比他那店都不小。
葛老爺子找出苦杏仁放在桌子上,“這些都是當季的苦杏仁,吃起來味道更醇香。”
“好,現在就試試。”
葉也不客氣,對廚房的各種廚更是用的得心應手,短短十分鐘,焯水的苦杏仁分別放在桌面,苦杏仁焯水的時間長短不同,也就代表著口不一樣。
兩人分別嘗著五分鐘,八分鐘,十分鐘,十二分鐘的苦杏仁,選出最好的口。
“我覺得五分鐘和八分鐘之間口是最好的,不影響杏仁本的口,苦味也恰到好。”
葛老爺子放下筷子,苦杏仁是定下來了,苦盡甘來,后邊又該怎麼做?
“我嘗試做一下。”
葉把焯水的苦杏仁分別以各種方式做出,放在桌面。
廚房里彌漫著濃濃的菜香。
葛老爺子看著桌子上一道道菜,拿起筷子迫不及待的放進里,閉上眼睛細細品味著。
幾道菜嘗下來,始終愁眉不展。
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