“好家伙，這已經排上隊了...”

熊爺爺到的時候，李昂家院子門口已經圍了十來個人了。

打眼一瞧，他的“老對頭”趙文謙在隊伍的最前列。

“你這老頭子怪賊的...”

熊爺爺撇撇，上去找趙文謙搭話。

趙文謙則笑瞇瞇地輕輕推了一下熊爺爺：“你離我遠點兒啊，別隊。”

這一下，熊爺爺氣得夠嗆。

不就比他早來一會兒嗎？

這就裝上啦？

“什麼排隊不排隊的，人家小孩哥就是弄個地鍋，又沒說要做飯...”熊爺爺哼了一聲道，隨即朝李昂眉弄眼：“我說的對不，小孩哥？”

李昂攤手道：“其實...我本來確實只是想自己做點兒羊湯嘗嘗...”

“不過大家這麼熱，那我就做點兒生意。”

羊湯？

熊爺爺咽了口唾沫，這絕對是菜啊！

熊爺爺也顧不上和趙文謙斗了，麻溜地加到了排隊的隊伍里。

李昂笑著搖搖頭，隨即開始了牟城羊湯的練手。

牟城羊湯講究的是個原原味，做法上并不花哨。

據李昂對食的理解，只要穩扎穩打，理好食材、掌握好煮湯火候、拿好調料，應該就能做出味的羊湯。

李昂地鍋理好后，又整來了案板。

第一步，就是食材理了。

牟城羊湯一般是全羊湯，羊蝎子、羊腰子、羊腸、羊、羊...

心、肝、肺、口條兒...

一個不落！

羊倒是好理，不過羊腸和羊腰子等特殊部位可得好好清理，若是清理不干凈，吃起來難免有異味。

直到將羊腸清洗得發白，李昂才停手。

接下來就是刀工了，雖然工作量大，但是沒有難度。

“嗒嗒嗒...”

李昂手起刀落，將食材切斷切塊...

將切好的食材分類放置，李昂了個懶腰。

“咕咚...”

排在隊伍最前方的趙文謙瞅著不遠的羊吞了口唾沫。

趙文謙算是個老吃貨了，雖然他看不出來這羊是出自什麼羊，但是一瞧就是好。

羊呈鮮紅，刀一切下去掉在案板上微微彈起，看起來就讓人有食。

按照趙文謙京都人的食思維，就這羊，本就不用怎麼理，切片兒了涮鍋或者直接串串子在火燒烤都是味！

涮出來烤出來別加任何調料，直接往里炫...

那滋味...

趙文謙心里想著忍不住要咂咂，發出了一聲滿足的“嘩”聲。

休息片刻，李昂就開始往鍋里倒山泉水...

不用點火、羊、羊蝎子涼水下鍋，羊腸、心肝肺等李昂卻靜置一邊。

雖說外面的全羊湯館子許多都是各種部位一起煮，但實際上，羊各個部位質不同，需要煮的時長也不盡相同。

要是都胡一起下鍋，那煮出來的羊可能吃起來正好，但羊腸等就難免口不佳。

等第一批食材都倒大地鍋中后，李昂取來了一塊兒紗布。

紗布里放上白芷、花椒后再包起來，就了個料包。

將料包扔地鍋中，李昂就給地鍋加大了火候...

“這小孩兒手藝能行嗎？”

排隊的人里有個中年胖子，瞧著李昂做全羊湯撓了撓腦殼。

這位是地道的京都人，京都市也有本地羊雜湯做法。

不過京都市的羊雜湯，多重湯味兒，料包里至有蔥姜這兩味兒，在燜煮時還須放鹽辣椒油等讓羊雜更加味。

反觀李昂的全羊湯，煮湯時只加了兩味調味...

那豈不是和白水豬區別不大？

不過，這中年胖子的一句質疑很快遭到了其他排隊居民們的回懟。

“不是，人家做飯你就好好看著唄...”

“如果別人這樣做我可能評價為清湯寡水，但是只要是小孩哥出手，他就是羊湯放醋煮我都得夸他一句湯味兒夠濃！”

“嘿，哥們兒，你以前沒吃過小孩哥的手藝啊？”

“我和你說，小孩哥手藝的確一般，你快回家歇著，我替你排隊...”

中年胖子萬萬沒想到，自己的一句質疑居然引起了大伙兒那麼大反應，瞠目結舌間只能了頭，心里暗暗不悅。

“這幫人吃了槍藥了，還不讓我說話了？”

“要是這湯不好喝，我一會兒可要狠狠上臉了！”

“咕嘟嘟...”

很快，空氣里就彌漫出一鮮的味兒。

沒有大料的香氣，也聞不出任何調料的味道，只是單純的香。

不過，這香過于濃，過于馥郁了。

閉上眼使勁兒吸一口空氣，就令人好像吃了一口似的，幸福著實拉滿。

很快，羊就被煮出了白沫。

李昂煮羊時并沒有蓋鍋蓋，直接勺子在湯面上一抹，就把浮沫撇了出來，隨手灑在院子泥土地里。

“汪汪！”

小黃狗化為一道黑影從李昂家中竄出，對著泥土地就是一通。

“有點兒羨慕小黃狗...”

“這湯聞起來可太香了...”

隊伍里，虎子看著小黃狗忍不住了下。

李昂撇了三分鐘沫子，直到湯清澈，這才放下湯勺。

“大伙兒要不是先回家等著？”

“這湯要等一會兒才能好呢。”

李昂了手，招呼圍觀的小區居民們道。

大伙兒都應了一聲，但是基本上沒人彈。

一是這味兒太香，聞著就是種。

二是大家現在都排好了隊了，要是一會兒回家再過來，很可能就搶不到好位置了。

鄰居們都在院子外等著，李昂也不太好回家歇著。

索，李昂搬了個小馬扎在院子里一坐，玩起手機逗起狗來。

時間過去，夕西下。

李昂時不時地往地鍋里下些食材，這會兒全部食材已經都下了鍋了。

忽然小黃狗發出一陣喜悅的犬吠，李向東和張雅雯到了家。

“喲，臭小子，這做什麼呢？”

“研究出新菜品了？”

李向東使勁兒皺著鼻子，貪婪地吸了口院子里的香氣。

李昂做的羊湯的香氣和他們燒烤店烤鵝的香氣不同，兩者雖都極其人，但李昂這次煮湯出來的香氣不加雕飾、單純自然，給人一種吃起來沒有什麼負擔的覺。

張雅雯則是雙目炯炯盯著羊湯...

李昂的新菜品，就是新的學習機會啊！

得趕找個筆記本做筆記才行！