《重生日本當廚神》第二十一章:營業時間
“豆腐可不是什麼庶民的食。”
“這種古老食材,起源可以追溯到公元前二世紀,相傳由漢高祖劉邦之孫,淮南王劉安所發明。”
“不過,那個時候的豆腐,還很糙,口不好,并不算一種好的烹調食材,因而也并沒有為主流。到了唐宋時期,豆腐才為上至帝王,下至平民,多食用的食。你們霓虹人認為唐代鑒真和尚是霓虹豆腐的祖師,這個觀點其實也沒錯,畢竟鑒真東渡,給你們帶來了很多技啊……”
以平常的語調,說著豆腐的歷史。
并不用擔心穿幫,夏羽好好做過這個世界的歷史功課,在近現代以前,兩個世界的歷史幾乎完吻合,只是近現代后,有了不一樣的分支發展。
香味意形養。
其中的‘意’,就是指料理的文化涵。
夏羽也不管神之舌有沒有在聽,悠悠然抓來一把切碎的香菜末,灑在兩碗豆腐花上。
“喏,請用!”
把碗一推,夏羽作了個請的姿勢,然后笑笑,“以后,請務必不要再說豆腐是什麼庶民料理的話。在我看來,料理沒有高低貴賤之分,人們做料理最初的目的,就是填飽肚子,在這個基礎上,再談味道、澤和擺盤裝飾。”
薙切繪里奈一怔。
夏羽是笑著說,卻莫明覺到他的認真。
一段冷嘲熱諷的言語,被堵在嚨間。薙切繪里奈撇撇,甚至不用正眼看擺在桌上的豆腐花,以行表明自己堅決的態度。
“真不吃?”夏羽好笑。
“不吃!”
“好吧……”
夏羽也沒多勸,更沒有掰輸送食的想法,自己拿來了一個小勺子,一口口吃起來。
“嗯,好吃,還是那種讓人暖心的味道。”夏羽一口氣吃了半碗,嘖嘖自語。
神之舌嗅了嗅空氣中彌漫的味道,只覺口腔唾分泌加速。廚師擁有異于常人的靈敏嗅覺,這一點讓薙切繪里奈心中越加的煩躁。
“那甜味是紅糖水?”
“豆腐的豆香味好濃郁……”
“為什麼香菜將這道料理的味道完全烘托了出來?”
職業病又犯了。薙切繪里奈不自覺地咬住拇指的指甲,一臉的復雜之。
咚咚。
這時候,半掩的店門,忽然傳來敲門聲。
“喂,有人在嗎?”
“阿羽在不在,我是你沐小月姐姐!”
夏羽一聽嗓音就知道是誰了,把里的豆腐花咽下去,“我在呢,直接進來吧。”
于是,昨天邂逅的兩個國人小姐姐,掀開店門的灰布簾子,走進店里。
沐小月就是那個知名的食博主,連夜發出去的食游記,殺傷力太強,勾起了許多肚里的饞蟲。所以今天夏羽起床,獲得200多點的名值收。
說起來,昨晚沐小月也結賬了,那篇食文,哦,不,應該食文章,基本上就是免費給夏氏料理店,強勢打一波廣告。
“咦……”
沐小月剛進門,鼻翼就扇,順著空氣中若有若無的味道,就好像提線木偶,一路走到柜臺前,盯住那碗原封不的豆腐花,雙目放,“哇,豆腐花,這是你做的?”
“對,早餐。”夏羽點頭。
“那我能吃嗎?你好像已經吃了一碗,應該飽了吧。”沐小月滿含期待,睜著清澈的大眼睛,配合可的打扮和容貌,那模樣就好像手要糖的小蘿莉。
店面角落,薙切繪里奈豎起耳朵,像是察覺到了敵人。
“可以啊!”
夏羽隨口道:“一碗豆腐花,小吃而已,算不得什麼。過一會就該是午飯時間了,我要好好做幾道菜酬謝你才行。”
“酬謝什麼的,等我吃完這碗豆腐花再說!”
聞言,沐小月一點也不客氣,手向夏羽索要了兩個干凈的勺子,把一個勺子塞給跟在旁邊的閨,俏臉笑時出淺淺的酒窩,“小雅,一起吃!”
各自將一勺雪白和紅糖水混雜的料理,送進里,接下來就是彩的表。
夏羽在柜臺上,看著兩個國人小姐姐的表變化,覺得非常有意思。尤其是沐小月,一邊吃著,一邊用各種專業詞匯,說著贊之言。
“豆腐花!”
“這種豆腐花到底是用什麼品種的黃豆做的?太濃香了,如果我每天早餐,能吃到用這種黃豆打出的豆漿,那肯定很幸福!”
不知不覺,一碗豆腐花已然見底。沐小月放下勺子,牢牢盯住他。
“不愧是知名食博主!”夏羽豎起拇指贊道, “這道豆腐花的靈魂,確實就在豆腐花,也可以說是做豆腐花的黃豆。”
“但是很憾,我們做豆腐,做豆腐花所用的黃豆,也沒有什麼特別的,去外面的商店街就能買到。”夏羽說到這,故意賣了一個關子。
他心中暗暗對老頭子說一聲抱歉。
這道豆腐花,其實是他在老頭子那里師的。之前吃過豆腐花驚為天人,夏羽可是冥思苦想鉆研了一段時日,最后通過廚神系統的鑒定食材功能,終于弄懂了豆腐花所蘊藏的。
沐小月找了張椅子坐下,并向薙切繪里奈投去奇怪的一瞥,旋即不再理會天使外表的,指著左面的墻壁,“菜單去哪里了?”
“今早我和小雅特意留了肚子,就是打算到你這里再嘗嘗正宗的中華食。”
夏羽角一扯,咳了咳道:“本小店還沒營業,開門營業的時候,自然會把當天供應的12道菜名牌子,掛在墻上,供客人選擇。”
“還沒營業?”沐小月睜圓眼睛,“現在快中午了吧?”
“正常營業時間,是下午六點,到次日午夜四點,一共十個小時。”
“……”
“下午六點到凌晨還能理解,做夜班生意,但到午夜四點是什麼鬼……凌晨之后,還有人找來這麼偏僻的地方,花大錢吃中華料理嗎?”沐小月滿臉的不理解。
“這是我們老頭子訂下的營業時間,十幾年了都這樣,而且,我也不打算更改,好的。”
夏羽說的是大實話。
料理小店沒習慣做白天生意,這些天夏羽也想過,自己繼承小店后,要不要把營業時間改改。
但是,考慮到春假一過,自己就要上高中,白天絕大多數時候都將在學校上課,夏羽索也不準備改營業時間了。就這樣好的。
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