《宅廚師》25.四道菜(下)
幾口麻婆豆腐之後,天依渾香汗淋漓,小臉被辣的通紅,雖然很想繼續吃下去,但是還是將眼神瞄向了其他的菜。
“麻婆豆腐很好吃,其他的一定也是一樣。”
天依如此想著,於是便開始嚐試其他的菜。
因為麻婆豆腐的麻辣還未散去,天依便先嚐了一口紫菜蛋花湯。
“好喝。”
紫菜那淡淡的海鮮味混合蝦米的鮮味讓湯的味道變得很是鮮,蛋花口,紫菜口獨特,兩者輕易的了被辣麻住了的舌頭,祛除了裏的辣,天依的舌頭漸漸恢複了知覺。
其實單喝紫菜蛋花湯倒未必覺有多好喝,但是在吃完那火辣的麻婆豆腐之後,喝一口清淡的紫菜蛋湯實在是啊。
作為一個典型的食主義者,天依接下來看向了川味回鍋,
回鍋是華夏菜係之中很重要的一道菜,甚至一度被人認為是川菜的化,川菜之首,提起川菜,人們必定會想到回鍋。
白夜這回鍋就做的不錯,首先澤紅亮,半瘦半的五花上閃著油,一看就讓人胃口大開,青的青椒,洋蔥大蒜的白,辣椒的紅等匯聚,之一道已經圓滿。
子稍微湊過去一點,香味便撲鼻而來,直鉤的人口水直流,肚子裏饞蟲開始鬧翻天。
香之一道也是過關。
嚨一,天依夾起一片薄薄的片,送口中。
五花片薄薄的一層,顯示了廚師良好的刀功,一片剛剛好夠一口,讓人很是滿足。
片口,口獨特,五花半瘦半,瘦耐嚼,很是味,而更妙的則是那,油而不膩,一口下去,滿濃香,直接讓人有種徜徉在香味海洋之中的奇妙覺。
一鍋回鍋將各蔬菜的華統統匯集在那幾片中,將的味發揮到了極致。
“啊……唔……好好吃……”
天依眼神有些迷糊了,吃貨的本覺醒,一口口的吃著著人間味的回鍋,的臉上滿是滿足。
“接下來是茄子,唔……”
一盆回鍋裏說實話也就那麽幾片,一口氣吃完一半,天依不舍的轉移了目標,喝了幾口湯去味,再次拿起來筷子。
魚香茄子雖然名為魚香茄子,但是其實裏麵是沒有魚的,每一次白夜看到這個菜名的時候都會想起那個有些老套的冷笑話。
一群外國人來中餐館吃飯,點了魚香茄子,最終發現菜裏竟然沒有魚,於是憤怒了老外便覺自己被騙了,一氣之下將那家中餐館給告了。
笑話雖然不太好笑,但白夜卻覺好玩的,魚香餘香,華夏人向來喜歡用諧音,因此魚香茄子其實就是餘香茄子,其味厚重悠長,讓人回味無窮,這便就是餘香,也就是魚香茄子名字的由來。
當然其實魚香茄子還有另外一個說法,所謂的魚香其實值得是魚香炒,那麽問題來了,什麽魚香炒呢?所謂的魚香炒便是指用做魚的配料去做其他料理。
魚有腥味,為了祛除魚腥味,燒魚時的往往要用薑,醋,醬油等來調味,而其他的菜若是用上這些調味品的話自然變得回味無窮。
天依夾起一塊茄子送口中,茄子火候控製的極好,完全裏的茄子幾乎口即化,口香甜,吃下肚子之後,閉目回味片刻,口腔之中餘味久久不散,無愧餘香之名。
菜品一一品嚐過後,天依一臉的滿足,於是看了看白夜兩眼。
“額,看我幹嘛,難道是我做的菜不符合你的口味。”
白夜被天依看的有些張。
“不是的哦,白夜你做的很好吃啊,我很喜歡,隻是為什麽你會在十一區開店啊,等我回去後豈不是吃不到你做的菜了。”
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