聽到江安這麼說，王老爺子不免哈哈一笑：“其實也不用，我知道他在那邊比我還要忙活。”

“年輕人嗎，就應該把更多的時間放在工作上。”

“我們這些老家伙現在還好，不能給人家添啊。”

王老爺子說話的時候，還不忘拿出一條香煙來招待他們。

眼看著老爺子這邊都快把煙拆開，送到他們手里了，江安正不知道怎麼拒絕的時候，王旭開口了：“爹，人家是不吸煙的。”

“還有你剛才說的話有點假啊。”

掏出電子煙來，王旭了一口：“你要是覺得年輕人應該做自己的事，那為啥要把我們兩個留在家里呢？”

“因為你們太能惹事呢！”

當爹的這會可是一點面子都不給他，當時王旭就沒聲了。

至于老爺子那邊，在知道了他們不吸煙之后，很自然地就把香煙放在了辦公桌上，然后轉從酒柜里面，拿出一瓶三十年珍藏版的茅臺來。

“你們這一路過來肯定還沒吃飯呢。”

“昌永說希我可以招待你們一下，正好等一會我就親自下廚炒幾個菜，完了咱們就喝這個酒。”

說到這，老爺子不免還要再加一句：“雖然咱們今天是第一天見面，不過我看得出來，你們酒量還是不錯的。”

“不煙可以，但是做生意的人不喝酒，就太奇怪了。”

聽到老爺子這話里有話的樣子，江安只是無奈一笑，然而一旁的林夕兮就有些不明所以了：“您老是怎麼看出他們能喝酒的呢？”

“我就沒看出來。”

“好說。”王老爺子哈哈一笑，自己點燃了一支煙：“咱們有句老話不是說煙酒不分家嗎？煙不喝酒，白在世上走，喝酒不煙，還得補上半斤白云邊。”

“這都是有定數的。”

這樣的俚語，讓第一次聽說的林夕兮覺得又好玩，又有些不著頭腦。

“那個白云邊是什麼啊？”

“一種酒。”

這會若嘉開口了：“之前老張出去應酬的時候，曾經有人送給過他一瓶，我見過的。”

“哦哦。”

林夕兮點點頭：“那老爺子的意思是不是說，喝酒不煙的人，要比別人多喝半斤啊？”

“爽快！”

王老爺子一拍桌子：“那就要怎麼定了！”

……

飯桌上！

江安這會有點張，尤其是他邊的林夕兮，此刻都變得沉默了。

就因為他剛才的一句話，王老爺子愣是把一瓶白酒的準備，變了兩瓶！

而且還點名說，讓江安一定要按照小林同學說的，多喝半斤酒才行。

半斤酒！

對于江安來說，其實不難，但是多喝半斤，就不一樣了。

“小林同學，今天我要是喝多了你可要肩負起照顧我的責任。”

“你放心，我會保護好你的。”

這會林夕兮除了點頭之外，也沒有其他什麼好說。

與此同時，白酒既然準備好了，酒杯當然也要分發陳列。

在看到王旭手中的酒杯時，江安又愣住了：“真的要用這種大杯子嗎？”

一般而言，喝茅臺的話，最好是使用附贈的口杯，那個定量的設計可以讓人更好地品嘗到茅臺的風味。

但是這會，王旭哪來的杯子，竟然是三兩半的口杯。

江安此刻聯想到東北人在酒桌上的沖勁，頭還真不是一般的大。

可是王旭這會卻說，用這樣的杯子還是在照顧他們。

“我爹喝酒的時候，一般都是用那種大茶缸子的。”

大茶缸子，就是過去的那種搪瓷茶杯，所以用缸來形容是因為真的特別大。

一般在上面還會印刷上一些字跡，比如團結生產什麼的，是相當有過去氣息的件了。

<divclass="contentadv">聽到這些，江安急忙搖搖頭：“我看這個杯子就好的。”

“沒啥事，好酒是不上頭的。”

王旭呵呵一笑，而這會就看包房的大門被打開，已經開始正式上菜了。

王老爺子今天一共準備了八道菜，還有兩道湯。

所有陳列在桌子上的菜品，全都是北方極特的風味食。

“各位，略微做了一點比較有特的菜。”

此刻忙活了半天的王老爺子也回來落座了，出廚師服的他，看起來就沒有剛才那麼嚴肅了。

“不好意思，我這是老習慣了，過去學徒的時候師父就說過。”

“做飯做菜的時候，必須嚴格，必須專注，不然的話，做出來的東西也不好吃。”

“來吧，我們先喝杯！然后我給你們介紹一下今天的重頭戲！”

“等一下。”

看著王老爺子這會舉杯的模樣，江安必須提前說好：“老爺子就像咱們剛才說的一樣，我肯定會多喝的，這個說話算數。”

“但是能不能不要喝得特別急促？”

江安現在就擔心老頭子會給他們來一個舉杯就要干呢。

那樣的話，他真的不了。

王老爺子能拒絕他嗎？微微一笑老爺子道：“放心好了，我老頭子還沒有欺負年輕人的習慣，我就是有點了，你們隨意。”

話說完老爺子直接一抬頭，就把滿杯的白酒灌了下去，看樣子和喝白水并沒有什麼區別。

這一幕，江安瞬間就知道，自己肯定是比不上人家的。

而且今天的酒局，也沒那麼容易承擔過去。

可是別看他這邊不行，但是招架不住還有張哲杰在場啊，作為江湖的酒量擔當，他能在這種時候，老實地坐在那嗎？

“王老。”

微微一笑，張哲杰端著杯子直接站起來了：“剛才說過了，我和老江不單是上下級關系，更是好朋友，好兄弟！”

“而且我們是做了多年的兄弟在前，后來才是從屬關系的，所以作為他的兄弟，我來陪一杯。”

“您看可以嗎？”

“當然了。”

王老爺子重重點頭，但是有句話要說清楚：“你陪一杯行，但是小張啊，千萬要注意自己的。”

“您放心！”

學著剛才王老爺子的模樣，張哲杰這一大杯白酒也瞬間就下肚了；其實他現在干這麼喝，還是陳小姐的功勞。

自從上一次被干敗之后，反倒是讓老張的酒量又增加了不。

“好樣的！”

看著他的大杯酒下肚，王老爺子樂得直接拍掌，他就喜歡這樣干脆的人：“開始老爺子還以為你是南方人，沒這麼爽快呢！”

“現在好！就沖這個咱們爺倆一會要多喝幾杯。”

解之后，王老爺子也鄭重地向他們介紹起那道菜來。

“這個就是昌永說的，片，芙蓉片呢，其實不很切，真正的名字做浮油片！”

“別瞧看著清淡的，但味道絕對不一樣，關鍵是這個工序！”

說道工序，老爺子多了幾句口舌，別的調味什麼的都不提，是這個片的制作就相當有講究。

浮油片的片，不是切出來的，而是將整的所有去了筋、皮油脂之后，用石臼研磨泥之后，再進行調味，然后加水，調節合適的濃度之后，用勺子盛出來，在低溫釉鍋里面一點點的。

而且老爺子這一道更是傳統的技法，在制作茸的時候要同時把骨髓什麼的全都洗去，然后摻和進去。

等到片之后，再用開水飛去上面殘留的油脂，又沖冰水之后做的。

“是這個程序現在就有好多人都不去遵循了。”

看王老爺子和金昌永一樣，對于現代那些不是很守規矩的做法，十分頭疼：“如果不沖冰的話，片就太了，沒有口的，爽和韌必須兼顧才行！”