該死的好勝心，讓老張此刻也拿起了作夾。

看著那熾熱的烤盤，他是真的很自信。

想想之前在家里的時候，都是他在做飯，而且味道也是被若嘉認可的。

類似于烤這種東西，更是經常吃。

為此老張還讓特意在家里弄了一個圓盾式的烤架子，拘束那就是當初吉思汗四面整張時候，所使用的烤盤。

在家作他張哲杰就沒事失手過。

今天也一定不會有問題。

深呼吸，老張還裝腔作勢的出手子烤盤上面懸空的地方晃了晃，似乎是在測試溫度一樣。

“你真的可以？”

作帥，收手快。

江安看到這一幕的時候，基本上已經放棄了對他的希，要不是被烤盤上面的熱空氣燙到了，他怎麼可能這麼迅速。

“現在的覺真的很不一般。”

張哲杰此刻的神箱單更嚴肅，用他的話說，這是在表達對食的尊重，并且只有這樣認真的烹飪嗎，才能讓食更好吃。

“現在，一場充滿藝、熱烈的烤，即將登場！”

“士們，先生們讓我們共同見證，這絢麗的一幕吧！”

也幸虧這里是都是包房形式的，要不然就老張這一番宣講，肯定會被其他客人當神經病。

“下鍋了！”

隨著嘩啦一聲響，張哲杰赫然把一整盤的橫膈，都投到了烤盤上面。

這方法當然也行，但問題是，放上去之后，煙霧消除的時候你要去翻啊！

因為橫膈本都是切好的片，比較薄，長時間的烤制結果就是直接變牛干。

江安這邊雖然在催促，但老張卻不以為然的笑了：“放心吧，我有數的。”

“黃金時間，三十七秒！”

“三十七秒之后，再翻面。”

翻面？

聽他這麼說，江安就知道這一盤子橫膈，估計要全部進他的肚子里了。

“你要是想獨自用這份的話，我們是不會和你搶的，沒必要一定要弄牛干的。”

“不會。”

老張真不是一般的自信：“你等一下就等著看奇跡好了！”

拿起烤的夾子來，張哲杰依舊頭頭是道的：“一面三十七秒，然后翻一翻，出鍋之前稍微加一點點鹽就可以了。”

“我保證，這是人間味！”

……

隨著張哲杰的夾子鏟下去，是不是味現在好不好確定，但奇跡真的發生了。

店里面使用的烤盤，采用的是一種非常特殊的合金，利用理結構可以保證不粘鍋的。

而這一點也是店家對外宣傳的一個噱頭。

經過江安剛才的驗證，在那麼強烈的高溫下，的確沒有一點點沾粘在上面。

可是這一次……老張的那一盤子橫膈，竟然上面還沒有的跡象，而下面的卻死死的在了烤盤上面。

不管怎麼弄，都弄不下來。

“蛙趣……不至于吧。”

大大的尷尬就寫在老張的臉上：“我這是……失敗了？”

“不！”

若嘉看著，安的笑著：“是特別的失敗！”

“領導我的面子不見了。”

“得了吧。”

江安看他的樣子，也沒什麼好說的，現在最要的不是說老張是否作功了，主要是得把上面的烤及時拯救出來，然后再換一個烤盤。

“我去找服務員！”

……

在更換烤盤的時候，服務員小姐第一眼看到，都有點蒙了。

好像是這家店開業到今天，他們還是第一桌把烤盤烤廢的。

若羽若無的目此刻在江安上回，這就很難了，躺槍的滋味可是真的不好。

但是也沒辦法。

瞧著一旁老張那要面子的眼神，江安還能說什麼。

都是兄弟！

自己子要忍了。

“先生，請問剩下的需要我們來進行制作嗎？”

服務員小姐幾乎認定了他們不行，再一次提出這個請求的時候，一行人當然也不好不答應。

因為剛才那個烤盤已經功的在張哲杰的作下，報廢了。雖然店家并不打算讓他們賠錢，不過剛才老張聽了一耳朵，好像這一塊烤盤就要大幾千塊。

“要不然我們等一下還是把烤盤錢付了好吧。”

張哲杰在微信上和江安說道：“要不然我擔心老板會讓服務員自己賠錢。”

“好！”

這種事江安一向是贊的，畢竟是自己做錯了事，就要勇于承擔才行。

后續，在服務員小姐的幫助下，他們領略到了獨龍雪花牛特殊的風味和口。

必須承認，在品嘗過這種牛之后，他們從前吃過的那些谷飼、草飼的雪花牛就不存在了。

完全不在一個量級上。

當把所有的烤全部消滅掉之后，服務員小姐有為他們送上了店里面自己制作的甜點。

“這一款是我們廚師長自己設計制作的，外面采用了比利時純可可制作，在里面是三種不通過的水果，然后還特意添加了楓糖提升滋味。”

“各位可以嘗一嘗。”

……

真正高端的店，就是要所有的菜品全都不踩雷，而且各方面得細節也要全部做到位。

儼然，江安他們今天來的這一家，就是。

從烤的品質、味道，還有其他一些配菜、小食每一道都特別味。

至于服務什麼的，就更不用說了。

絕對是天花板級別的。

“酒足飯飽！”

詢問過大家啊之后，江安準備要去買單了。

到了樓下除了飯錢之外江安還特意拿出了一份烤盤的錢。

“先生，這個是不需要的。”

服務員微微一笑：“這件事我已經和老板匯報過了。”

“他說會發生這種事，是因為我們現在使用的烤盤還不夠好。”

“和您各位是沒關系的。”

“反倒是我們沒能提供出更好的服務。”

“話不是這麼說的。”

江安知道這是店家的誠意和態度，但是江安非常堅持他的態度：“我剛才上網了解了一下。”

“這種烤盤的價格并不低，所以我也不希你們店里出現任何損失，本來過來吃飯，就是很高興的一件事。”

“我在這也到了服務。”

“先生這個真的不行的。”

服務員道：“我真的已經和老板說過了，如您堅持的話，后續老板可能會找我的麻煩。”

“那……”

看著那不像是撒謊的樣子，江安也只好點頭了：“那好吧，這一次不好意思了。”

因為這是一家很高端的店，所以在正藏餐費之外，還有百分之十五的服務費。

不過在最后買單的時候，江安主要求將服務費增加到百分之三十！

這個，是服務員不能拒絕的。

顯然他的大方和善意迎來了店里面服務員的認可。

“先生謝謝您的慷慨，很高興可以為您服務。”

“不客氣。”

江安微微一笑，但是在出門之前，他還有另外一件事：“咱們的，可以帶走嗎？”

“您是要打生包嗎？”

江安搖搖頭，指了指那邊展柜里面的牛：“我想帶走那一整塊，就是我們剛才吃的那個。”

“哦，我知道了。”

服務員這會恍然大悟：“您是要把這一塊，都帶走嗎？”

“對的。”

江安道：“我想要這一整塊，可以嗎？”

“當然！”

服務員明顯比剛才要高興，因為要是有客人選擇購買這些牛帶走的話，他們是有提的。

也就等于將店的服務費換另外一種方式發放，并且這個提的話，要比正常的服務費更多。

“先生，請您過來一下，看一看想要購買那一塊。”

展柜里面除了剛才他們切割的那塊之外，還有六七條完整沒有開封的雪花。

并且在一旁的干式柜里，還有特殊利用蜂蠟制作的干式牛。

這下江安也不知道怎麼選了。