《食小當家》第五十三章:兩個不同
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馬福先將筷子拿在手中,然後將碗端了起來,先欣賞了一下碗上的青花圖案,點了點頭之後才將碗放在鼻子面前輕輕地聞了一下。
紅油那特殊的香味刺激著鼻子裡面的嗅覺細胞,一香辣撲鼻的刺激通過神經元傳遞給大腦,讓馬福大過癮。
除了紅油的香味之外,馬福還聞到了一混合的香味,這種香味雖然沒有紅油的香味那麼強烈,但是卻沒有到紅油香味的制。
反而有了一種自己特立獨行的存在,更加給人一種特殊的。
你看,或者不看,我就在那裡,不悲不喜;你聞,或者不聞,香氣就在那裡,不來不去。
你,或者不,就在那裡,不增不減;你吃,或者不吃,我就端在碗裡,不舍不棄。
來我的碗裡,或者,讓我住進你的胃裡,默然、相偎、欣喜、相伴。
……
馬福此時心裡的可不一般,兩種香氣的所產生的效果絕對不是1+1那麼簡單。 s̷t̷o̷5̷5̷.̷c̷o̷m̷ 帶您追逐小說最新進展
混合的香氣中帶有一種滋潤的覺,這種覺不僅抵消了紅油香辣對於鼻腔的刺激,而且會讓人產生一種滿足於進食的舒適。
再加上紅油的配合,香辣刺激下的激勵作用,加速了口腔分泌唾的速度,從心底勾起了食的。
這就是兩者相互配合下所產生的疊加效果,無法用完的語言來形容它們,只可意會,不可言傳。
馬福此時就是於這種境界之中,從聞到兩種香味的那一刻,他就一直閉著眼睛,會著這好的意境。
楚雲風看見馬福閉著眼睛呆在那裡,心裡想著難道是吃飯之前需要祈禱一下嗎?
所以也沒有出言打擾,生怕影響了他,干擾別人祈禱可是一件非常不禮貌的事。
心中默默地念了一首莎士比亞的詩,馬福從這好的意境中醒來,睜開了自己的眼睛。
然後端著手上的那碗抄手,走到了桌子面前,此刻他的眼中只有手上的這碗食,自屏蔽了周圍的一切,包括楚雲風。
將帽子放在一旁,馬福凝重地拿起了碗上的筷子,輕輕地將筷子放下,生怕將抄手的皮給弄破了。
隨著筷子的深,馬福才發現自己完全想錯了。
抄手皮非常的勁道,而且在高湯中非常地。
隨著筷子在碗裡的,抄手皮會隨著這力道擺,同時也會卸去一部分筷子所帶來的力度。
這也是為什麼在熬製高湯的時候要加豬皮的原因。
豬皮會使用高湯便得粘稠,給高湯增加一粘,而不會讓高湯看起來就像是水一樣毫無質。
當馬福夾住抄手之後,沒有立即將它直接夾起來,而是將它1/3的部位在湯麵上。(5,0);
利用「元寶」中間凹陷的特,讓一部分紅油和芝麻陷其中,然後再慢慢地讓整個「元寶」出「水面」。
目前吃過抄手的人一共就二個,楚雲風和郭逵。
但是他們兩人都沒有用過這種方式來獲取湯麵上的紅油和芝麻,所以每次兩人吃完之後,湯麵上還留有不。
就這一點技巧來說,馬福似乎比楚雲風和郭逵還要厲害。
算了,就不提郭逵了。
那種狼吞虎咽的吃法沒什麼好做比較的。
面上充滿紅油和芝麻的「元寶」,無論是從澤還有外形來說都是無可挑剔的。
馬福很想先將表面的湯一口吸掉,先品嘗一下湯混合紅油的味道。
但是一想到如果吸掉的話,整個抄手的完整就被破壞掉了,一點也不完。
「Oh,這不是我想要的結果。」馬福心中默默地想到。
而且抄手很,自己筷子夾著的時候手還有一點微微發抖。
如果是輕輕吸的話,勢必會灑落不進碗裡,甚至還會弄到一部分在自己的上。
如果是重重吸的話,肯定會全部將他們吸進裡,但是這樣一來,聲音就會非常的大。
這絕對不是一個紳士能做出的事,簡直是太失禮了。
該怎麼辦呢?馬福開始糾結起來了。
我真的很想先吸一口啊,為什麼就這麼難呢?
我太難了……
無奈之下,馬福只好放棄了之前的想法,還是先來一個整的吧。
筷子先定在那裡不,腦袋慢慢地到了碗邊,然後筷子輕輕地將整個抄手送進了裡。
雖然拿著筷子的手有點抖,但是馬福還是功地將抄手送進了裡,上沒有沾到任何一點湯和辣椒。
的一剎那,馬福整個人都神了起來,仿佛是全的細胞在沉睡中被喚醒,在這一瞬間被徹底激活了。
跟楚雲風第一次嘗試的覺是差不多的,但是馬福的這一次比楚雲風要多兩種驗。
楚雲風吃的時候沒有將紅油聚集在一起,反而在夾起抄手的時候將紅油給撥開。
所以進的抄手上面只沾到了量的紅油,而不像馬福的抄手上面聚集了大量的紅彤彤的辣油。
所以進的那一刻馬福先是到了一火辣的「熱浪」來襲,提前喚醒了口腔里的味覺細胞。
沉睡的細胞醒來之後,激地跳起了歡樂的舞蹈,迎接即將到來的味覺盛宴。
這便是第一個有所不同的地方,紅油的效果,則是讓整個味覺驗更加的富,更加的充滿著激。
濃稠又不失爽的高湯,勁道又不失Q彈的麵皮,又不失嚼勁的餡,在口腔中相互融,頗有一番如魚得水的覺。(5,0);
在這些混合著各種香味和特殊口中間,還多了另外一種特別的。
這也是第二個不同之,那便是紅油里的白芝麻。
炒過後的白芝麻本就已經很大程度地激發了芝麻獨特的香味,再經過熱油的「喚醒」,徹底將它的香味給發出來。
特別是系統合之後,芝麻中的抗氧化質含量達到了峰值。
不僅增加了人吸收的效率,而且有著極強的抗衰老功效。
尤其是它香氣元素的數值,已經達到了頂峰。
芝麻積比較小,如果是單獨一顆一顆地吃的話是很難咬到它的,所以它的香味很難被激發出來。
但是馬福的「元寶」上面飄著很多的芝麻,這些芝麻隨著餡和麵皮的咬合之下逃無可逃、避無可避。
最終馬福那紳士般優雅地輕輕咬下,一顆又一顆芝麻功地被咬破。
在咬破的瞬間,再次增加了一前所未有的香氣。
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