第5章 賺錢

出門逛了，哦不，是考察了一天，餘枝終於定下了賺錢大計：賣醬香餅。

不管哪朝哪代，老百姓的生活總離不開食住行，要掙銀子就得在這些上頭琢磨。

餘枝發現大慶朝的吃食還簡陋的，饅頭、麵餅和包子。包子有包和素包，味道嘛，也就一般般，本不能跟以前吃過的比。

餘枝覺得完全可以在吃食上頭嚐試一下。

有江媽媽這個掌管廚房的人在，就算隻出個，餘枝也有信心做出好吃的包子來。不過，做包子得調餡，又沒有絞機，剁餡這道工序太麻煩了。

算了，算了，也沒太大的野心，就賣賣醬香餅，掙些銀子改善改善生活就行了。至於酒樓，餐飲一條街——那還是算了吧。

當然，就算有野也實現不了，手底下就兩個員工，三兩銀子的啟資金，還開酒樓？想屁吃呢。

江媽媽卻很猶豫，“醬香餅？奴婢聽都沒聽過，哪裏會做？而且奴婢也沒賣過東西呀！”倒不怵拋頭麵，就怕東西賣不出去，白白糟蹋了銀錢。

“我會，我教你。醬香餅是個好東西，我保證全京城獨一份，沒賣過東西不要，咱的餅往外頭一擺，自然有識貨的人上趕著來買。”

餘枝和麵做了一張醬香餅，切小塊分給江媽媽和櫻桃品嚐。

兩人一嚐，表頓時變了。

餘枝十分得意，“怎麽樣，好吃不？能賣出去不？”

這醬香餅裏頭用的醬是外婆的獨門方，靠著這手藝，外婆一個人拉扯大媽姐弟四個，還供他們都上了學。

別小看這小小的一張餅，裏頭的利潤大著呢。

“好吃，好吃，太好吃了！姑娘，奴婢從沒吃過這樣好吃的餅。”櫻桃吃得頭都不抬。

江媽媽也跟著點頭，“的確是個新鮮吃食，味道也好。”

味道是好，可要賣——到底比櫻桃年長，顧慮就多了一些。

餘枝見狀，給畫大餅，“等掙了錢，給你和櫻桃多發一份工錢。”就不信還有不喜歡銀子的人。

櫻桃又驚又喜，“姑娘，奴婢也有？”

“那當然，你幫著江媽媽一起做，一起賣，自然有你的份了。”手底下就兩個員工，自然是全都支使起來。

“太好了！”櫻桃開心的笑起來，連連保證，“姑娘，奴婢一定會好好學，好好幫江媽媽幹活的。”

江媽媽還能說什麽？“那老奴就試試吧。”

醬香餅要做的好吃，一是在醬料上，還有一個關鍵就是和麵。和麵時要先用開水燙麵，這樣做出來的醬香餅才會焦香脆，不會發。

江媽媽到底是掌灶的，隻試做了兩次就掌握了訣竅。當然，醬料是餘枝熬製的，也隻準備熬這一回，等醬用完了，就把醬料的熬製也教給江媽媽。

至於，還是適合躺著。

頭一回出攤，怕做多了賣不出去，江媽媽就和了兩斤麵。出門前，雖上沒說，但江媽媽和櫻桃的臉上都帶著忐忑。

餘枝卻淡定得很，半躺在榻上看著話本子，隻擺了下手，連頭都沒抬。

果然，隻半個時辰兩人就回來了。與出門前的忐忑不同，兩人是又激又開心，江媽媽眼角的皺紋裏都帶著笑。

“姑娘，姑娘，餅，醬香餅都賣完了，全被搶了。”櫻桃先衝過來，神激，“姑娘您教的那個法子真好使，您讓切小塊免費品嚐，奴婢一開始還擔心會虧本。您是沒瞧見，那些嚐過的人全都掏錢買了。”

還是爭著搶著要買，為了爭最後一塊都險些打起來了。都看傻眼了，要不是江媽媽推，都想不起來收錢呢。

“賣完了就好。”餘枝一點都不意外，看向江媽媽，“還順利吧？”

順利，簡直太順利了！要不是親經曆，江媽媽都以為是在做夢。雖然沒有賣過東西，但買過東西呀，什麽時候吃食這麽好賣了？

隻往那一站就被搶了，還有沒買上抱怨做太的。

小小的一塊醬香餅賣兩文錢，跟包子一個價。可人包子裏有哇，開賣之前都心虛，擔心價格太高沒人買，誰能想到那些嚐過的人，上嫌棄貴，下手卻一點都不慢，生怕搶不著似的。

京城的老百姓已經不差錢了嗎？不能啊，昨天去買菜，還遇到個婆子，為了一蔥跟攤販磨半天皮子。

說來說去還是因為們的醬香餅太好吃了！

“姑娘，一共賣了二百一十四文錢。”江媽媽聲音裏帶著一抖，把銅板全倒在桌子上，眼睛盯著桌上，目熱切。

一個壯漢一天頂多能掙二十文，活計還不是天天都有。就早上出去這麽一會就掙了二百多文，這還是頭一回沒經驗隻做了二斤麵的餅，若做四斤呢？那不就是兩個二百多文？若中午也做呢？這一天該賺多？那一個月呢？

江媽媽捂著心口，隻覺得心髒砰砰砰跳得可快了。

餘枝算了一下本，刨去本還能剩個一半，這生意絕對管做。

從桌上數出二十文，十文給江媽媽，十文給櫻桃，“之前說好了的給你們另發工錢，以後不管掙多，除去本我隻拿八，剩下的兩江媽媽你和櫻桃平分。”

領導吃，得讓員工跟著喝上湯，這樣才能調們的積極呀！

“這？”江媽媽和櫻桃不敢置信地看向餘枝，都以為自己聽錯了。

餘枝淡定地點頭，“對，你們沒有聽錯，這十文是你們的分紅，不僅今天有，隻要醬香餅賣一天，你們就有源源不斷的分紅拿。”

江媽媽捧著這十文錢，的手這回真抖了，抖著，險些落下淚來。

老婆子這是跟了個好主子啊！那麽珍貴的手藝都教給，還給分紅，這是——老天這是開了眼了，讓遇到這麽好的主子。

在心裏暗暗發誓：一定好好服侍姑娘。

櫻桃已經在心裏算一個月能掙多銀子了，十文，二十文，五十文，八十文——哎呀，頭疼，都算不清了。