《阿梨》第83頁
阿梨拍掉他的手,毫不留道,“不給了。”灶臺前地方窄小,薛延高高大大在那里,阿梨連轉都困難,無奈地用鏟子敲了敲鍋沿,把薛延想說的話堵回去,“你要是真的想早點吃飯的話,就不要圍著我,要麼去洗碗,要麼去燒火。就算是什麼都不會做也沒關系的,到凳子上去等,不要纏著我就好。”
薛延張張,他看著阿梨被熱氣烤得有些泛紅的臉頰,覺著委屈,但又不好意思說,最后還是往后退了步,蹲往灶里添了把柴火。
沒了薛延在邊礙手礙腳,阿梨的作快了許多,將切好的菜丁和干辣椒用手抹進鍋里,翻炒幾下,再添熱水,大火燜煮到滾湯。因著豇豆難,湯沸起來后,還要再多燜一小會,才能斷火,加鹽和白糖。
因著放了些辣椒進里,臊子的味道極香,也染了層紅,看著火辣辣,在這樣雨天里更覺得開胃的很。
阿梨把蓋子蓋上,讓臊子在里頭繼續燜煮味,轉去撈面條。臊子面的特點就是面條細長,薄厚均勻,吃起來筋道,又爽口。面條早就切好放在一邊,只要灑進鍋里待,再撈出來即可。
墻壁上點了盞小燈,橘黃一點暈,把阿梨的面照得更溫暖幾分。外頭還吹著冷風,但在廚房里忙活這樣久,阿梨的鼻尖都滲出了汗,用手背了下,回頭沖著薛延笑,“香不香?”
薛延蹲在一邊,乖巧像只小,努力點點頭,道,“特別香。”
阿梨笑得更開心,出一指頭沖他小聲說,“我知道你喜歡吃辣,但是你胃不好,這個月只能吃這一次,以后就得吃燉小白菜了。”
薛延“啊”了聲,抓著手指了,又放到齒間輕咬,問,“能不能通融一下?”
阿梨眼睛彎彎的,搖頭道,“不能。”
平日里,阿梨怎麼都是好說話的,就是在吃食方面,將薛延牢得死死的,一點面也不講。
面條很快燒開,阿梨也不再和薛延多說,拿了個大瓷碗,轉去撈。臊子面冷熱均可,阿梨偏用冷水過一遍,這樣的面條更加筋道爽利,而且臊子油偏大,燒得滾燙,到時往面上一澆,溫度便就正好,既不冷胃,也不燙口。
蛋沒有攪碎進臊子里,而是單獨和面煮在一起,形狀不散,蛋黃從蛋白里出一半,暖黃,被澆過后就了油亮亮的紅。
阿梨晚上在等薛延,也沒吃飯,廚房的門被關得嚴實,灶前暖融融的,干脆又搬了個小凳子過來,和薛延一人一把,直接在這里吃了,也省去了搬來搬去的麻煩。
兩人頭頭挨在一起,倒是很有家常的煙火氣。
碗邊熱乎乎,起來舒服極了,阿梨吃相秀氣,慢條斯理,薛延卻早就把當初學的那套規矩忘個,喝湯喝得痛快,被辣的一邊呲牙一邊咬面條。他吃面很有一套自己的方式,用筷子將面條都纏起來,卷一坨,吹一吹,然后從筷尖開始往里擼,自顧自吃得滿足。
阿梨看了他一會,忽的笑起來,說,“你這吃法和我弟弟真像。”
同床共枕那樣久,枕邊人什麼樣子沒見過,不需要藏藏掖掖裝樣子,薛延夾了塊到里,也沒覺得不好意思,反而腆著臉問了句,“真的?”
阿梨點頭,托著腮笑,“他說這樣吃起來比較舒服,但是卷不好,把湯濺的到都是,我娘便就告訴他不許再這樣,我弟弟每次都應著,但從來不改。”
薛延瞇瞇眼,說,“不是一家人不進一家門,咱弟和我還像。”
阿梨努努,“才不是呢,言初乖得很,只有這一件事上拗子,在別的方面都很懂事。”
薛延用叼著筷子,手了把阿梨額上的汗,又在面里攪了兩下才道,“等咱以后有錢了,就回一趟揚州,將小舅子接回家里來,你再做一頓臊子面,我們倆對著卷。”
阿梨笑出聲,用肘彎搡了搡薛延,“你怎麼這麼貧。”
“沒貧。”薛延正看著,“我說真的。”
阿梨彎,“那我就等著,等你賺許多錢,一個大財主。”
薛延樂了,說,“是不是得像韋掌柜那樣,穿綢裳,戴著高帽,弄兩撇小胡子,天天背著手走路,把肚子出來?”
阿梨很認真想了想,搖頭道,“還是不要了。”
薛延問,“為什麼?”
阿梨把碗放在上,手在薛延上比劃了兩下,嘟囔著,“你要是有那樣胡子,得多丑啊。”
薛延吸了口氣,攥住腕子,“說什麼呢!”
阿梨笑著躲,里道,“不說了,再不說了。”
薛延也沒真惱,嚇唬兩聲,再了下一把便就作罷,他敲敲阿梨的碗沿,問,“不吃了?”
阿梨點頭,“飽了。”
說說笑笑兩刻鐘,面都涼得差不多,薛延把的碗接過來,往自己碗里一倒,也不磨蹭,隨便兩口就進了肚子。
再刷鍋洗碗,等一切都收拾好了之后,已經是戌時過了。偌大院里靜悄悄的,連個亮燈的屋子都沒有,阿梨先去了趟小結的屋子,看他睡得安穩,這才放心掖了掖被子,回到自己屋中。
床鋪已經鋪好,洗腳水熱騰騰放在地上,薛延著膀子躺在被子里,拿了本胡安和的書翻翻看看。阿梨拆了發,洗漱后也上了床,薛延把被子捂得暖和,本不覺著困,但一上他子,眼皮便就有些黏。
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