沈旭一臉懵的站在老村長家的院子裏。

看著院子裏堆滿的各種食材，整個人都是日了狗的覺。

畢竟要準備足夠數百人吃的東西，村裏人由於常年幹農活的緣故，飯量又普遍較大，所以若是準備的了，很可能會讓人吃不飽。

這一次結婚，是村裏的兩家人結親。

彼此七大姑八大姨的、叔伯兄弟各個親屬家庭，也基本上全都住在村裏。

雖然不至於滿村人都請，但湊個幾百人來吃流水席，還是非常容易的。

哪怕是一些村裏不的人，平日裏可能見了麵，也就是點個頭，甚至招呼都不會打，也難保人家會不會跑來湊一雙筷子。

反正吃這種流水席，要給的喜錢也不多。

有時候一大家子五六口人過來，估著也就是給一張百元鈔票而已。

若隻是單人前來，估著十塊二十塊，都是拿得出手的。

當然，這是沈家屯的市場行。

如果是附近其他幾個村子舉辦這種紅白喜事的話，行就要比沈家屯上漲不了。

而到了海市裏，參加一場婚宴，最低基本上一個人都要給到六百的紅包。

稍微好一點的關係，便是一千起。

一旦到了死黨、閨這個級別，那麽給的紅包數額，往往上不封頂，主要據個人的經濟況來決定。

從給紅包的錢數上，就能夠看得出來，僅僅是海市這樣一個副省級市的範圍，貧富差距之大，便已經到了目驚心的程度。

開放以後的這些年所帶來的，不僅僅隻是經濟的飛速發展，同時還有財富分配不均所造的種種問題。

城區裏燈紅酒綠，農村節食，不外如是。

雖然在來老村長家的路上，沈旭已經聽老村長講完了是有什麽事需要他幫忙。

可此時此刻，麵對著這滿院子的食材，沈旭依舊忍不住直撓頭。

“小旭，我知道這是強人所難了，但你一定要幫幫忙，這一時之間我確實是找不到別的大師傅過來頂班了。你放心，所有的這些食材，都已經理好了，你隻要直接下廚就行了。”

沈建國陪站在沈旭的邊，著糙的雙手，滿臉歉意的開口說道。

“這個……老村長，我隻能說盡力吧，因為流水席這種大鍋臺……我確實從沒有接過，也不知道能做什麽樣子，要是做的不好，你可別怪我。”

沈旭苦笑著說道。

其實那本廚藝大全灌輸給他的知識以及記憶裏，是有關於流水席的容的。

畢竟，流水席雖然本不算什麽菜係，可無論是南方還是北方，在廣大農村地區，都極為流行。

在流水席上常做的菜，也都跟地方特菜係有著非常直接的關係。

比如北方的流水席，以大魚大為主，而南方的流水席，特別是閩南一帶，則以海鮮為主。

但這種區別，不是流水席本的區別，是不同地方備不同特食材的區別。

沈旭之所以不敢把話說滿，完全是因為腦海中那些關於流水席的容，沒有任何一樣，是跟致以及追求極致口有關的。

所有的流水席，都是要用大鍋去做的。

一鍋能一下子出十幾份菜，在火候的掌控上，以及對食材的口細把握上，自然便會到很大的影響。

因此不管怎麽做，也不管什麽水準的廚子來做，流水席實際上從的角度來講，都跟絕對的味蕾無關。

那是量大、管飽，吃著過癮的代名詞。

“哎呦，這話說得，你願意來幫忙，我就已經很激了。要不是你來的話，沒有大廚掌勺，我這中午連菜都準備不齊，到時候鄉親們來了，還不得看我的笑話啊？”

老村長苦笑著搖了搖頭，接著說道：“我這張老臉倒是無所謂，都半截子土的人了，沒什麽不了的，但我孫子他臉啊！

如果今天中午真是連席麵都招呼不起來，那我孫子以後在村裏可就抬不起頭了。即便結了婚，婚後還不知道要被他媳婦怎麽埋怨呢！”

沈旭聳了聳肩，開口道：“吧，那我這就進廚房準備，不過食材太多，都這個點兒了，我一個人肯定忙不過來，所以老村長你得再找幾個人，專門幫我打下手，我隻負責掌勺，這樣應該還來得及。”

老村長立刻點頭道：“沒問題、沒問題，我這就去喊幾個婆娘過來給你打下手。咱們這個材料，是按照每一桌八涼八熱準備的，你看看材料都能做些什麽，然後隨便做就。”

沈旭揚了揚眉。

老村長雖然說隨便做，但他卻肯定不能真這麽聽。

既然答應了幫忙，那肯定就要盡量做到最好。

否則的話，這個忙倒不如不幫，省的出力累，還落不到什麽好。

盯著滿院子的食材看了看後，沈旭開口道：“這樣，老村長，我看了下咱們準備的材料。咱們就直接按照家常的方式去做，然後起個喜慶通俗的名字，這樣麵子裏子都能有，也不至於出什麽問題。”

“行行，都聽你的。”

老村長立刻點頭道。

“，那就白灼蝦、清蒸魚、黃酒豬手、蔥油，煎豆腐、三杯鴨、鬆仁玉米、西藍花，大肘子、小鴿、梅菜扣、土豆。牛仔骨、燉大鵝、揚州炒飯、丸子湯！”

沈旭一邊在腦海中整理著關於流水席的那些容，一邊看著院子裏準備好的食材，迅速的定好了十六個菜究竟都要做些什麽。

老村長在一旁聽的不由張大了。

怔怔的有點不知道該說些什麽好了……

這是在報菜名嗎？

一腦的直接就順下來了？

“別愣著了啊！咱們時間張，現在就立刻開火吧。很多菜是可以先做個半，等鄉親們上桌之後，再熱一遍就能直接開吃的，所以這便直接上手吧，趕早不趕晚！”

沈旭開口提醒道。

“哦！對！對！我這就去喊人！小旭你這邊多擔待這點，一會兒人到了，有什麽需要們幹的，你就盡管安排！千萬別客氣！”

老村長答應了一聲，轉著急忙慌的往院外走去。