《寧小閒神錄》第28章 黃老財家宴
寧姑娘並非常人,這點他早已知道。
可是妖孽既然潛伏在那個現場,爲什麼發現的它的人不是餘師弟,也不是石師妹這兩個修士,而是沒有一點點修仙基礎的寧姑娘?
那妖怪的速度如此之快,連餘師弟也追不上,爲什麼它在柱子後面一閃而過,寧姑娘就能把它看得既清楚又明白?
權十方從來沒有對一個人這樣好奇過。
只見黃老財思考了好半天,又了惺鬆的眼睛,這才溫吞道:“好像縣北的高家,讓下人用的是這個圖案。”稍有一點兒份的家族,都會讓下人穿著繡有本府圖案的服飾出去,在縣裡辦事更方便些。
這麼說,妖怪藏在高家裡?石季珊道:“那還等什麼,去高家直接將它滅了就是。”
權十方搖頭:“不急。不要打草驚蛇,傷了別人就不好了,這兩天晚上過去盯梢。最好能引它出來。”
朝雲宗衆人點頭,心下卻不以爲然:“權師兄就是心,就算傷到幾個凡人又有什麼大不了?這個麻煩須趕料理了,宗中還有大事待辦呢。”
商量了這麼大半天,桌上的味都快涼掉了,寧小閒看在眼中,心疼得不行。眼看終於商量完畢,黃老財也舉箸了,連忙跟上。老人家喜好熱鬧,雖有貴客上門,黃老財還是安排大家一起圍坐在飯桌旁用餐。有趣的是,黃老財將外孫安排在自己左邊,卻有意無意將安排坐在自己右側,時常笑瞇瞇轉過來閒聊兩句。
席中修士都是未曾突破金丹期的年輕人,又不必像在赤霄派裡須保持一番做派,哪裡會忌諱食?權十方爲人雖穩重,卻是很通達事理,早就告訴外公:“葷素不忌”,因此桌上的菜琳瑯滿目,也是寧小閒自穿越以來,吃到的最盛的一頓飯。
黃老財本就是個吃貨,他款待的又是心的外孫及仙派子弟,早就吩咐廚師們做起餐點來務必要益求。
他家裡養著兩個大廚子,據說是花重金從中州知名的酒樓挖過來的,做出來的飯菜滋味若在四平縣稱第二,就沒人敢稱第一。寧小閒看看桌上的菜,就知道黃老財家請廚子的錢沒有白花。
單說剛剛端上來的這道人蔘湯,一嘗便知,這至是用十年以上的老母文火慢慢煨出來,時間不於三個時辰。由於民間相信十年壽命以上的頭有砒霜,因此早已剁掉了。
並且頭一遍湯是已經取出不用的。請客人們喝的,是第二遍煨起的湯水,這才清澈甘甜而不油膩。廚子在裡面加上好的人蔘、黨蔘,並用甘草和桂圓來提香提甜,寧小閒還在裡面嚐出了菌類乾貨的鮮味道,不過湯裡卻沒見著,想來是廚子的自制方。
按理說,老母蔘湯必須用深口的砂鍋來做,煲湯時不可掀蓋來看,這才能出整的香味。可是除了丟在神魔獄第5層的廚之外,也只有淺水村纔有砂鍋這種烹飪神了。看來,世上能人果然很多啊,黃老財的廚子就不知道用了什麼辦法,把的香味保持得如此徹底。
這湯喝進裡,舌尖先品到了這的鮮靈,然後間會藥材的清香,溫溫潤潤地灌下之後,肚子裡一暖意升起,暢達五臟六腑。嚼一口,爛,老的柴勁兒無影無蹤,只餘滿清香。
黃老財喜甜,因此廚子也挖空心思,做了一道“葡萄松子魚”。
四平縣外的溯河,每年在水季都會迎來特殊的客人:一種溯游而回的三眼大魚。這種魚兒原本就在溯河上游出生、長,長大後遊其他水系,但一定會在養得最壯的時候,努力躍回溯河上游產卵。人們就候在溯河上游的淺河灘上等著,魚兒一旦躍達,就著手捕捉,時機要掐得很準,因爲躍不進上游的魚不夠強壯,質不夠勁道,不值得捕捉;而一旦躍進之後,魚兒就要開始配產卵,產後魚瘦弱,食用起來如嚼幹木,毫無味可言。
權十方回家的時機很好,正逢溯河的水季,也是魚兒最的時候。
廚子颳去魚鱗之後,又仔細地剔去了魚骨,只留下大片完整的魚,隨後將魚皮朝下攤開,用斜刀切花刀,並要確保每一塊花紋都是極漂亮的菱形。這對刀功的要求極高,魚皮要將斷而未斷,否則一會兒製作的時候不能完彎曲,魚上的切紋要乾淨整齊,大小如一。
隨後,廚子會將魚上好調料醃製一個時辰以上,然後將魚裹上澱,魚皮向下放進熱油鍋中炸制。一待,整塊魚就會收漂亮的形狀,其上的魚向外分開、鼓起,形如葡萄。
此時在盤中擺上藤蔓裝飾,再將魚擺在其下,澆上燒製好的茄醬,就像極了掛在藤架上的葡萄了。至於松子嘛——鍋炒熱松子,灑在魚上就可以了。這道菜的味道集酸甜鹹鮮于一,醬味雖濃,卻蓋不住魚的甜味,更重要的是整菜從頭到尾,一骨頭也沒有,非常適合黃老財這樣的老人+胖子。其他人嘗在裡,也是讚不絕口。
這一桌子好菜裡還加了不珍貴食材。寧小閒要蛻變質,就不能再像以前那樣只吃蔬菜瓜果了,的正需要大量進補,桌上這些正是所急需。自食用雲香米和獰之後,就對氣機變化十分敏,現在幾口熱乎乎的參湯下肚,幾筷子香噴噴的野豬吃下去,很快就覺到暖熱,用華夏語言來說就是“每一個細胞都在盡歡呼”,於是知道這些食材的效能都在全力發揮。
這當然都要拜黃老財所賜。原本就伶牙俐齒,現在一個勁兒地逗老人家開心,怎不把個黃老頭哄得眉開眼笑?轉頭跟說話的次數,比對權十方還多。
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