雙翅目昆蟲的蛆蟲則通過化學作用腐蝕蘑菇，利用化學反應溶解食。為了能看到它們工作，我讓它們開發撒旦牛肝菌。撒旦牛肝菌是最大的菌種之一，在我家周圍隨可見。它的菌蓋是白的，看著很髒，菌管口呈鮮明豔麗的橘黃，菌柄腫脹像鱗，上麵的胭脂紅脈絡很漂亮。我把一個長得很好的撒旦牛肝菌切兩等份，放在兩個並列的深盤子裏，一份原封不地放在盤裏作為參照，另一份的菌管層上則放著二十四條從另一個腐爛的牛肝菌上捉來的蛆蟲。

當天，牛肝菌就發生了變化。先是表麵變了鮮亮的紅，管狀層變了棕，滲出來的垂掛在斜麵上，就像是黑鍾石一樣。菌很快就遭到了腐蝕，沒過幾天就變了一種像瀝青油似的糊狀，其流幾乎能夠和水相比。蛆蟲在糊狀中扭著，屁一拱一拱的，尾部的呼吸孔不時地出麵。另一半沒有放蛆蟲的牛肝菌，依然和原來一樣結實，隻是外表由於蒸發的緣故有些幹燥。

我把牛肝菌切小塊，一些放在清水裏煮，另一些放在加了小蘇打的水裏煮，煮了整整兩小時。要知道，如果不用烈藥來對付的話，牛肝菌是很難被馴服的。在沸水中長時間煮，甚至加小蘇打對它也無可奈何的牛肝菌，卻在瞬間就被蛆蟲分解了流質，就像蛋白被蛆蟲變一樣。

一種黑的好像瀝青一樣的流質把盤子填得滿滿的。要是讓水分蒸發，稀糊就變了一個易碎的塊，很像是甘草提取。蛆蟲和蛹由於嵌在這個塊裏不出而死了，這是化學溶劑帶給它們的劫難。但當侵蝕發生在地麵時，地麵會吸收滴在地上的，蛆蟲也會因此獲得自由。

要是讓蛆蟲對紫牛肝菌和撒旦牛肝菌進行作用的話，也會產生同樣的結果，我最終看到的都是一種稀糊狀的黑。我發現，這兩種菌在被切割後，特別是碎後會變藍，而普通的牛肝菌切開後始終呈現的是白，被蛆蟲化後變的則是淺褐的。我用毒蠅菌作為它們的作用對象，它就變了一種如同杏子醬一樣的粥。所有的菌在蛆蟲的作用下都變了糊狀，隻是有的濃，有的稀，各異。

牛肝菌臭名昭著，書上說它很危險，至也是需要警惕的對象，並稱其中一種為撒旦，足以證明我們對它的恐懼。但蛾蟲和蛆蟲給出了不同的意見，它們把我們懼怕的那些菌當作味佳肴。與此同時，撒旦牛肝菌的狂熱好者對我們讚譽有加的蘑菇卻毫無興趣。最有名的如紅鵝膏菌，羅馬帝國時期的羅馬人以及古代的食家將這種佳肴譽為愷撒傘菌。它在我們食用的各種菌中是模樣最好看的。當它蓄勢待發，準備從幹裂的泥土中鑽出來時，是一個整個被菌托包裹著的麗的卵形小球。然後袋子漸漸裂開，過星形的口就能看見一部分好看的橘黃球，像是水煮蛋。不久之後，菌蓋充分地舒展開來，把它平鋪著就像—張唱片。它看上去比金蘋果更燦爛奪目，起來就像綢緞一樣順，在玫瑰紅的歐石楠中顯得風萬種。

雙翅目昆蟲的蛆蟲則通過化學作用腐蝕蘑菇，利用化學反應溶解食。為了能看到它們工作，我讓它們開發撒旦牛肝菌。撒旦牛肝菌是最大的菌種之一，在我家周圍隨可見。它的菌蓋是白的，看著很髒，菌管口呈鮮明豔麗的橘黃，菌柄腫脹像鱗，上麵的胭脂紅脈絡很漂亮。我把一個長得很好的撒旦牛肝菌切兩等份，放在兩個並列的深盤子裏，一份原封不地放在盤裏作為參照，另一份的菌管層上則放著二十四條從另一個腐爛的牛肝菌上捉來的蛆蟲。

當天，牛肝菌就發生了變化。先是表麵變了鮮亮的紅，管狀層變了棕，滲出來的垂掛在斜麵上，就像是黑鍾石一樣。菌很快就遭到了腐蝕，沒過幾天就變了一種像瀝青油似的糊狀，其流幾乎能夠和水相比。蛆蟲在糊狀中扭著，屁一拱一拱的，尾部的呼吸孔不時地出麵。另一半沒有放蛆蟲的牛肝菌，依然和原來一樣結實，隻是外表由於蒸發的緣故有些幹燥。