“你沒聽錯，我也沒說錯。”周易微笑道：“洪師傅難道不想試試只用油和鹽炒黃瓜麼？”

“小周，你......這是要考較我的炒功吧？”

洪師傅畢竟也是正經廚師學校畢業的，稍一思索就明白了周易的意思。不過他格直爽，倒是沒有因此不快：“，那我就一手，讓小周你嚐嚐咱的手藝！”

很快，一盤只用油鹽炒出的黃瓜就擺在了周易的面前，洪師傅笑道：“嚐嚐吧小周，要是不好吃可不要怪俺，是你要這樣炒的。”

“呵呵，確實不怎麼好吃......”

周易用筷子夾了片黃瓜，放進裡只嚼一下就吐了出來：“這黃瓜其實很新鮮，油鹽也沒問題，就是洪師傅你掌握的火候的功力不夠、刀工也差了些，所以炒得不好！”

“什麼，小周你說我的炒功和刀工有問題？那咋樣纔算好，要不你炒一個俺看看？”

洪師傅就是脾氣再好，聽了這話也開始有些不滿了。畢竟周易在他眼中也只是個比較會吃的年青人而已，並不是特一級大廚，憑啥批評他的廚藝？

他可是以雲水村第一勺自居的，周易這話傷自尊了。

“好吧，那我就炒一盤黃瓜，請洪師傅你嚐嚐。”

周易微微一笑，接過鍋勺，清洗、放油，同時下刀如飛，將一黃瓜切了薄如蟬翼的黃瓜片，看了眼油溫，隨手將黃瓜片抓起來拋鍋中，竟然片片分離，沒有一片相互粘連或者粘鍋的。

“這刀工和控制油溫的手法......”

洪師傅都看傻了。如此薄而明的黃瓜片他可是切不出來的，就算用盡全力切出那麼幾片，也本不可能像周易這樣，瞬間切完一黃瓜，而且每片都是一樣的厚薄和大小。

這樣的刀工，是每個廚師都夢寐以求卻求之不得的，本就是傳說中的刀工、是廚神級的刀工啊！

至於對油溫確微的控制，洪師傅也只是聽說過，從未親眼見過，自然沒有評鑑的能力。可週易的黃瓜片一下鍋，頓時就有一難以言喻的清香撲鼻而起，這正是一名廚師對油溫控制微後才能達到的效果；油溫如果稍低一點，就不出黃瓜的原始香氣，油溫如果再高一點，那黃瓜也就焦糊了，這分毫之間的把握，靠得不僅僅是經驗，最重要的還是天賦！

“洪師傅，你嚐嚐味道如何？”

周易笑嘻嘻地將炒好的黃瓜遞到洪師傅面前。

“呃，我嚐嚐......”

洪師傅呆了一下，纔拿起筷子，夾起一片黃瓜送口中。

“這，這也太好吃了......”

只嚼了一下，洪師傅就覺腦中‘嗡’的一聲，頓時傻了。

黃瓜，是最最普通、常見的蔬菜，卻可以比擬水果！一些孩子甚至是大人都喜歡洗一黃瓜，拿在手中生吃。

這就是因爲黃瓜帶有一種天然的甘香味道，甚至是一些昂貴的水果都沒有的。蘋果、香蕉、荔枝、橘，這些水果雖然好，卻無法代替兒時的那生黃瓜......

而周易炒出的這盤黃瓜，就是充分地將黃瓜原有的味道十倍、百倍的放大了出來，吃到裡，滿口清香，讓人覺無比清爽。

洪師傅做了十幾年廚師，炒過見過的黃瓜沒有一萬也有八千，但他可以發誓，這纔是他一生之中，吃過的最好吃的黃瓜！這......這是人能做出來的菜餚麼？

吃完了第一片，洪師傅就再也停不下筷子了，彷彿虎撲食一般，將一盤炒黃瓜瞬間掃了個乾淨，吃完後還意猶未盡地咂了咂，一副回味無窮的樣子。

“小周，你肯定是位特級廚師！”

洪師傅呆呆地看了周易一眼，猛地一把抓住了他的手臂：“你......你是怎麼做到的，爲什麼你炒的黃瓜，可以好吃到這種程度，小周......”

“洪師傅，你先不要激。”

周易笑著拍拍他的手：“天生萬，各有獨特的味道，黃瓜是這樣、西紅柿是這樣、就算是一蔥、一顆蒜，又何嘗不是如此呢？廚師要做的，不是丟棄這種天然的味道，而是將它們充分發揮出來......就比如這黃瓜吧，如果你放了味，那還是黃瓜麼？我們不如直接去吃和味，或許味道更好一些？”

“我做的，無非就是通過火候的控制，恰到好地將黃瓜的原味揮發出來而已，這就是我的竅門。”

周易微笑著看向洪師傅。‘真傳一句話、假傳萬卷書’，該提點的自己已經提點過了，能領悟多，那就要看他的天賦和運氣了。

“天然的味道，不能丟棄......而是要充分發揮......”

洪師傅彷彿著了魔一樣的喃喃自語著，一會兒皺皺眉、一會兒撓撓頭，彷彿領悟了什麼，又像是抓不住最重要的東西：“可是，這火候也太難控制了啊？還有你那刀工......”

“對了小周，你......你的廚藝這麼高，可以代表我們村去參加長桌面宴啊！”

洪師傅忽然雙眼一亮：“小周，你要是答應，我寧願給你打下手，做雜工！”

“嗯，我也算是半個雲水村的人了，當然是不會袖手旁觀的......”

周易笑道：“不過我有一個條件，洪師傅你答應了，我才肯出手。”

“真的？”

洪師傅雙眼一亮：“小周你說，什麼條件我都答應，就算讓我赴湯蹈火也在所不辭。”這些話都是他平日裡聽評書聽來的，這會兒全搬了出來表示決心。

“呵呵，也沒有那麼嚴重。”周易道：“我只要洪師傅爲我保......”

“保？啥意思？”洪師傅一時沒聽明白。

“我是雲水敬老院的醫生，可不是廚師，所以不想太引人注意，惹來不必要的麻煩。”周易笑道：“所以到時候還是洪師傅你代表雲水村去比賽，到了鬥菜的關鍵時刻，我自然會去幫你打打下手的......”

“幫我打下手，那怎麼敢......”洪師傅先是一愣，而後恍然大悟：“小周，你是說菜由你來做，卻掛上我的名字？這......這怎麼行，那我不是太佔便宜了？”

以周易的廚藝只要肯出手，這長桌面宴的魁首就鐵定是雲水村的了，他自然也會因此名聲大噪、價倍增。可洪師傅畢竟是個厚道人，覺這對周易太不公平了，也實在不好意思貪天之功。

“我不過是想幫村子裡一把，並不想出名惹來不必要的麻煩，所以談不上誰佔了誰的便宜。”周易道：“不過洪師傅你必須守口如瓶，任何人來問你，你都不許說菜是我做的，不？”

“這樣啊......”

洪師傅考慮了半天，終於一咬牙道：“那！小周你放心，就是打死我也不會說菜是你做的！”

“一言爲定？”

“一言爲定！”

Ps：謝謝大家的支持，暗很。

目前還排在全站新人第四名，衝第一雖然這周不太可能了，可要再上升一位還是可能的，所以，繼續求推薦，求收藏：）

謝謝大家了：）