《素手調湯》第013章 難為無米之炊
瑾娘忍著上的痠疼一直忙到太落山的時候,終於將豬雜碎全都煮好了。
對於這一盆隻是加了鹽的豬雜碎,瑾娘不是很滿意,人常說,巧婦難為無米之炊,現在總算深刻會到這句話了,這盆子豬雜碎因為沒有調味料的關係,看起來寡淡,雖然還沒吃,但能猜出來味道肯定也很是一般。
老嫗卻十分滿意,這姑娘果然是個十分能幹的,這麼短的時間,就做了這麼多的活兒。
「瑾娘,多虧了你啊!」老嫗很誠摯的開口說。
瑾娘笑道:「就是味道寡淡了些,如果咱們有生薑醋醬油和其他調味料的話,這些豬雜碎的味道會好上很多。隻可惜,咱們家裡現在隻有鹽,這味道怎麼都調不起來。」
對此,瑾娘是真的覺得恨憾呢。作為一個對廚藝有天賦的人,第一次覺得,自己是如此無能為力!
老嫗樂嗬嗬的說道:「好不好吃的倒是在其次,現在這些都已經理好了,就不用擔心這些壞掉浪費了。」
「要是年景好,這些倒是可以送到城裡去換米,但現在米價高,不劃算。」瑾娘嘆一聲說道。
總覺得,小孩子還是應該多吃一點米纔好,家裡現在那點兒米,可真是不經吃。
雖然沒有去城裡,但是能猜出來現在的米價絕對不低。說不定,一斤也就能換一斤米,這樣還不如吃呢,肚子裡有油水了頂飽啊。
「說的可不是,隻要遇到了災年,咱們這些人的日子就難過了!」老嫗也嘆息說道:「好在天無絕人之路,讓阿武撿到了這麼一頭豬,又有瑾娘你在,要不然,還真不知道我們這一家子人要怎麼辦!」
「大娘您也說了天無絕人之路,總會有辦法的,不是嗎?」瑾娘笑著安。
「哎呀,鹽都快用了!」老嫗有些心疼的看著鹽罐子。
剩下的,也就隻夠他們再用上十天半個月的,現在家裡可沒有一文錢呢。
「大娘,您別擔心了,總有辦法的。」瑾娘將煮好的豬雜碎放在案板上,一雙素白的手翻飛著飛快的改刀切片,將原本淩不堪的豬雜碎切整整齊齊的小塊。
「,還有蛋呢!」阿文笑瞇瞇的說道。
「是,還有蛋呢,這些日子,家裡的又下了好幾隻蛋了,過上幾日拿到集市上,能換些鹽。」老嫗也瞇著眼睛笑著自我開解道。
瑾娘聽了這話,卻有些無語了,誰都知道,一隻蛋隻有一文錢,一斤鹽要三十隻蛋換,家裡統共兩隻,一個月也就攢下三四十隻蛋。
而且,蛋換了錢不能買鹽,還要買一點米,買一點醋和醬油什麼的,就那點兒錢掰兩半花也明顯不夠啊。
瑾孃的心沉甸甸的,再次堅定了儘快賺錢的決心!
想到賺錢,瑾孃的心跳不由的又急促了起來,如果能賺到十兩銀子的話,就能回去現代一趟了。
到時候,說不一定機緣巧合能見見父母呢。
想到失去了自己,父母的日子不知道怎麼過,瑾娘還是覺得恨難。
哪怕隻是回去一趟,告訴父母自己現在在另一個社會活的很好,讓他們放心也好啊!
老嫗看著瑾娘一副魂遊天外的樣子,忙就喊道:「瑾娘,你咋了?」
瑾娘看看老嫗,這纔想起,自己想多了,現在可是連一文錢都沒有呢,就別說十兩銀子了。
不過,如果能去一趟現代,到時候買點兒這個時代稀缺的件回來,就能賺不錢吧?
「大娘,我沒事,我就是想著,要怎麼才能賺點兒錢,咱們總不能就這麼過日子不是?」瑾娘看著眼前白花花的豬雜碎,也有些索然無味起來了。
但現在能吃的就是這個了,即便是再怎麼嫌棄,也隻能做這個!
廚房裡的活,瑾娘十分悉,做起來遊刃有餘,除了燒火,其他的事基本不讓老嫗手。
腸已經吃完了,晚飯做的是豬雜碎湯。
豬雜碎湯的做法和腸差不多,隻是味道比起豬腸湯又要好些。
畢竟,腸隻有豬和豬小腸,油水並不多。
但豬雜碎湯就不一樣了,有豬心豬肺豬大腸,要比腸油水足很多,味道比起腸湯又要有所不同。
雜碎湯老嫗以前也做過吃過,但是卻覺得今天這個味道更好,不吝誇獎道:「明明是一樣的食材,咋你做出來就是比我做的好吃?」
瑾娘笑著說道:「還不都是這麼做的。大娘,等以後咱們有錢了,買點兒各調味料,我再給您做幾道菜,那才好吃。」
這一點,瑾娘有絕對的自信,相信,隻要有足夠的材料,做出來的飯菜必定是別人不能相比的。隻可惜,現在算是英雄無用武之地了!
一碗碗油汪汪的豬雜碎湯上麵撒上鮮的蔥花的時候,阿武回來了。
他除了帶回一背簍的野菜,還帶了幾種不認識的草藥。
老嫗說,這些藥材對現在的很有好,吃了晚飯之後,老嫗將草藥煮了給喝下去。
對此,瑾娘卻不大相信,一個小孩子,難不還能治病不?不過,阿武和老嫗都是好意,倒是也不好說什麼,隻是笑笑,招呼阿武吃飯。
「阿武,快洗洗手吃飯了,今天又摘了不的野菜啊,咱們明天弄個野菜湯吃,總吃也不好。」瑾娘和悅的笑著說道。
「哎,姑姑您說了算!」阿武笑著說,一麵拿了盆子去洗手。
野菜的做法其實有很多,清炒涼拌都不錯,但是,這家裡連素油和醋都沒有,要清炒涼拌都是奢求,也就隻能做湯了。
「等咱們有錢了,我到集市上買點兒醋回來,咱們就不用天天吃菜湯了。」瑾娘想到涼拌的酸酸的野菜,隻覺得口水都要流出來了。
「姑姑,等過幾天將蛋拿到集市上,就能買醋了。」阿武說道。
醋的價格比起鹽要便宜很多,阿武說這話的時候,並沒有心理力。
隻是,瑾娘自己倒是想起來了,這時候的醋味道似乎不是很好。
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