《幸福炒飯店》第65章
第65章
樓外樓從來不打折,更彆說八折,包廂裡的同學聽到從門口傳來的話,打量著門口那幾個一看就是富二代的青年,漸漸都安靜下來。
無緣無故的,阮綿蠻怎麼可能麻煩他,正要拒絕,卻看到從左邊走過來的人:“景霖大哥,你怎麼在這裡?”
趙有為等人轉頭看到他,驚了一下後,想到人家朋友在這,他過來才正常,又覺得自己大驚小怪。
“司總。”幾個人客氣的喊他,形不自覺得更直一些。
司景霖微微頷首後,看向門口的小姑娘:“結束了?”
“嗯。”阮綿蠻點頭,“我準備回去了。”
“正好,我也要走了,一起。”司景霖說話間,餘很淡地掃過裡麵一眼。
“好。”阮綿蠻剛答應下來,一個經理打扮的人匆匆走過來,躬道:“司總。”
隨著他的到來,小小的包廂外,一時倒是站了不人。
司景霖知道他無緣無故肯定不會過來找自己,直接看過去:“什麼事?”
經理上前一步,表有些嚴肅地道:“今天樓頂被人包下來給楚鴻民老先生過壽……方纔老先生突然提起他曾經吃過的一碗壽麪,讓後廚試著做了卻不合他口味,雖然老先生冇說什麼,但我看在場的那幾位都有些不高興……”
這位楚鴻民老先生本倒是冇什麼另人敬畏的背景,不過老先生桃李滿天下,學生遍佈軍政商幾界,大家見麵免不了得敬他幾分。
司景霖倒是不怕他那些學生,但為這點小事得罪人也實在不值得:“酒店中最擅長做麵的人可試過?”
經理點頭:“這麼多家酒店中最好的白案師傅就在樓外樓,而且已經試過兩次了,楚老先生都不滿意。”
都說事不過三,這第三次,經理實在不敢再隨便嘗試,否則把頂樓那一票人得罪了,怕是他這個經理都要做不長。
樓外樓屬於百川集團旗下的產業,這不,聽說頂頂頭上司今天竟然過來了,他趕過來討主意。
聽完他的話,司景霖眉頭微沉。
阮綿蠻注意到他的表,忍不住開口:“那位老先生可有說他曾經吃的是什麼麵?”
能當上經理的人,自然不缺眼力見,方纔過來時,他就注意到司總和一位年輕姑娘站得很近,此時聽到開口,自然不敢怠慢:“隻說是壽麪,據說那麵細如針白如雪,聞起來香氣四溢,吃起來口筋道,上麵配的是和青菜,十分香……”
聽完他的描述,阮綿蠻已經有點想法,不過還是先看向司景霖:“要我試試嗎?”
趙有為聽完經理的話後就有點想吃這種麵,見似乎準備手做,也不管邊上還有司景霖在了,立刻道:“小老闆我想吃,你順便給我做一碗吧!”
“你今天又不過生日,湊什麼熱鬨。”旁邊的黃青年懟道。
趙有為白他一眼:“我提前過生日不行嗎?”
“你今年的生日早就過了,難不提前過明年的?”黃青年繼續懟。
司景霖基本無視他們,垂首看向旁的小姑娘:“會不會很麻煩?”他自然知道,會開口,是看在自己的麵子上,心莫名有些愉悅。
阮綿蠻搖頭表示不麻煩後道:“隻是萬一冇做對,你彆怪我就是。”畢竟不是那位老爺子肚子裡的蛔蟲,也冇有萬全的把握。
“怎麼會,我謝你還來不及。”司景霖語氣溫和到近乎溫。
阮綿蠻看到他的表,不知為何突然想起那次在車上,他……
不過是兄妹之間的親昵,你又想什麼!
心裡這麼想著,卻還是移開與他對視的目:“那現在去廚房?”
“好。”司景霖說完,親自帶往廚房地方向走。
經理不信這麼年輕的小姑娘能做出他們酒店大廚都做不出來的麵,不過有司總在,就算頂樓的那幾位再不滿意,他總歸不用擔心無法差,所以還算淡定的跟上去。
而趙有為,過來本就是為吃飯,現在有做飯更好吃的人在,他當然不會放過機會。
“這傢夥,長一張就知道吃。”黃青年話雖這麼說,卻還算跟著旁邊的黑青年一起跟上去。
等這一行人從包廂門口離開,裡麵的人纔敢大聲說話。
“那些人一看就不普通,尤其是後麵來的那個男人,那容貌氣質,一看就知道是大佬。”
“是啊,那幾個富二代先前看時還吊的,等他過來後,那個態度就彆提了,還有後麵來的那箇中年人,我記得好像是樓外樓的經理,看到他竟然還要鞠躬,天哪!這究竟是什麼等級的大佬!”
“重點難道不是阮綿蠻怎麼會認識他們嗎?”
“確實,我記得阮綿蠻家裡條件應該不好吧,否則當初也不會因為外婆不好就放棄高考。”
“有冇有可能是爸那邊的親戚有錢的?”大家隻約記得父母好像都去世了,跟著外婆生活,倒是不瞭解家裡的況,這會隻能瞎猜。
“有可能哎,我覺得會不會是這樣,爸家裡有錢,當初不同意爸和媽在一起,等到外婆去世後,爺爺還是心了,將接回去,然後就認識一群富二代和大佬,說不定他們還是鄰居什麼的。”
“對對對,所以才能隨便開一家店就火到網上。”
“哇……要真是這樣的話,那也太另人羨慕了。”
“你們這腦迴路,不去寫小說真是可惜了。”王莉看到班長有些失魂落魄的著門口的方向,諷刺一句後還嫌不夠,“要按你們說的,其實是富家小姐,那今天肯定得穿一名牌來炫耀,可有嗎?要我看,指不定是靠著那張臉認識的那些人。”
“你都說穿名牌是炫耀了,阮綿蠻那種格怎麼可能會特意穿那些來同學會,再說,我看上那條子也不是什麼便宜貨吧?至比你上的貴。”何娜看不慣怪氣地詆譭人,尤其還是自己同桌。
“我上怎麼樣也是我自己買的。”
“那還不是父母給的錢,人家阮綿蠻店裡生意那麼好,肯定是花自己錢買的!”
“何娜你今天是什麼意思?”
“好了,同學聚會,聚一次一次,大家要珍惜這個時間,不要為這點小事起爭執。”班長因為們的爭執,終於收回放在門口的視線,心裡有點悶悶的難。
他本以為這次再相遇是自己的機會,卻冇想到,有些事錯過就是錯過了。
這時候,他不免有些後悔起來,後悔當初冇有更堅定一些,否則他們如今說不定已經在一起了,這樣的話,其他人即便再有錢也不會有機會。
另一邊,阮綿蠻已經跟著司景霖來到樓外樓廚房。
看著劃分好幾個區域的大廚房和裡麵一應俱全的各式廚,微微有點驚歎,覺得自己那時候,宮裡的膳房大概也比不上這裡。
“那邊是……”司景霖見對這廚房興趣,也不急著讓做什麼壽麪,而是帶著在裡麵看起來,時不時還解說幾句。
“經理,你怎麼這個時候還帶人跑廚房參觀來了?”行政主廚語氣裡著幾分不高興。
他這話說得其實還是客氣了,好歹把“添”換了“參觀”。
經理看到他那個態度,怕他得罪人,趕拉著他小聲代幾句。
得知那位氣勢十足的男人是自己頂頂頂頭上司,行政主廚頓時不敢再擺臉。
不過……“我看那小姑娘比我兒還小吧,讓來做麵?這不是鬨著玩嗎?”
經理看他一眼:“不然你親自做?要是做錯了,責任也你擔?”
頂樓那幾位,從政的就不說了,是從商的都不是他能得罪的,行政主廚怎麼敢擔這個責任。
經理見他不說話,給了他一個“那你廢什麼話”的眼神後,換了張笑臉小跑著上前:“司總,這位小姐,你們看是不是先把麵做完再慢慢逛?”
阮綿蠻這纔想起來,他們不是過來逛廚房的。
不好意思地衝經理笑了一下後道:“那現在開始做吧。”
“好嘞,您需要什麼食材,我立刻讓人準備。”經理道。
阮綿蠻道:“蕎麥麪、、魚、馬蹄……”
廚房裡的其他人即便不認識司景霖,但看到經理對他的態度也知道肯定是惹不起的大佬,雖然不信一個小姑娘能做出樓頂貴客要的壽麪,但在行政主廚地眼神示意下,手裡冇活的人還是十分配合地立刻將需要的食材送過來。
阮綿蠻之前還覺得幸福炒飯店的廚房好,這會一對比,頓時覺得自家店的廚房簡直太普通了。
“景霖大哥,麻煩你幫我拿一下。”食材全部擺到麵前後,先把手裡的包和裝畢業照的袋子給司景霖,隨即將半披的頭髮紮起來,仔細洗乾淨手後纔開始做壽麪。
食材好,東西用得也順手,阮綿蠻做起來便也很快。
外行看熱鬨,行看門道。
當開始和麪時,廚房裡或明或暗關注的人從的手法中就發現,自己或許是小瞧人了。
阮綿蠻和麪時並不是簡單加麵加水,而是先用開水燙四分之一的麵,然後再用冷水按。
等麵醒好,先用搟麪杖將麵搟長方形麪餅疊好,然後拿起拔麵刀開始拔。
當開始拔麵時,廚房裡的人忍不住驚歎出聲。
他們驚歎的自然不是會拔麵,也不是從“口筋道”中聯想到刀拔麵這一做法,畢竟他們廚房中最好的白案師傅在第二次嘗試時,做的就是湯刀拔麵。
另他們驚歎的是,竟然能將麵拔得那麼細,這麼白。
彆的不說,單是“細如針,白如雪”這一條,已經達到楚老先生的要求。
廚房中,手裡冇活的人漸漸湊到所在的那張案臺,近距離看拔出來的麵,發現不細,刀拔麵的特點“棱形”也很完,整麵更是細一致後,眼中的驚歎又添上幾分佩服。
行家一出手,就知有冇有。
看到這一手,行政主廚都有點服氣,畢竟他自認是做不到的。
“經理,您這是從哪請來這麼厲害的人?”
經理視線黏在案板上,看著細如針的麵在拔刀下切出一堆又一堆,心裡也覺得厲害,上隨口回道:“我哪能認識,這是司總認識的人。”
“哇!這麵一看就知道好吃!”跟著蹭進廚房裡的趙有為看著切出來的麵,忍不住咽口水。
黃青年見他對著一堆生麪條也能饞到流口水,翻了個白眼後都懶得再懟他。
阮綿蠻在眾人的注視下也冇太大反應,將麵拔好後,開始理。
切時的那手刀工,另廚房裡負責切菜配菜的二廚都有些自懺形穢。
等開火先**時,從鍋裡飄出來的香味另廚房裡這些聞過山珍海味的廚子都有些饞。
還冇出鍋時,阮綿蠻在旁邊重新起鍋,開始煮麪。
很快,兩碗香味俱全的壽麪就從手裡出鍋。
湯清麵白,上麵鋪著翠綠可喜的青菜和潔白的片,看著就另人很有食慾。
“您累了,我這就送上去試試。”有本事的人到哪都是人尊敬的,經理見做好,也顧不得自己肚子裡的饞蟲在那裡翻騰,客氣一句後,親自用托盤端起那份麵。
等他走後,阮綿蠻將另一碗端起來遞給司景霖:“頭一次做這種麵,你嚐嚐味道怎麼樣。”
司景霖接過後問:“你自己不嚐嚐?”
搖頭道:“剛纔已經吃飽了。”
司景霖聞言,在行政主廚搬過來的椅子上落座後,開始筷。
他先夾起一片澤潔白的片,口香,嚥下後留下滿口清鮮的餘味,另人回味無窮。
“好吃。”司景霖讚過一聲後,繼續開始吃麪。
碗裡的麵看著細,被夾起來後卻冇有斷一。
這麵不看起來好看,吃起來更是味爽口,白蕎的清香中混著的鮮香,口筋韌,讓人吃一口後就停不下來。
趙有為目不轉睛的盯著司景霖吃麪,等看他一會的功夫就吃掉小半碗,頓時忍不住了,見鍋裡還有不,自己了個碗就去盛。
“小老闆,我也幫你嚐嚐。”他盛好麵後嚷了一句,然後低頭就開始吃。
阮綿蠻轉頭見一群人都看著這邊,開口道:“鍋裡還有,你們自便。”
話剛落,廚房裡的人包括行政主廚在,都瞬間衝向散發出人香味的麵鍋。
司景霖抬眼掃向那群人,眸中約著點不愉快。
阮綿蠻也不知為何,突然就看出他不明顯的緒,覺得他有點像家裡的小橘子一樣,有些護食。
聽到約地輕笑,司景霖收回目改看向。
阮綿蠻收斂笑容後輕聲道:“你喜歡的話,等下次去店裡我再給你做。”
“好。”司景霖頷首後,這才繼續吃麪。
他們說話時,一群人已經瓜分掉鍋裡剩下的麵。
行政主廚仗著自己的份最先搶到,一口麵口後,他瞪大著雙眼,隨即又連吃兩口。
一群人分一鍋麪,分量自然不會太多,他吃完後回味著那個味道,忍不住走到之前被自己小看的人麵前。
“你這拔麵的手法是跟誰學的?學了不年吧?”
阮綿蠻還冇來得及回答,他又道:“的做法是參考了芙蓉片的做法嗎?”方纔看**時,是先將剁泥,然後往泥中加魚泥和馬蹄泥,當時就想到芙蓉片。
阮綿蠻點頭:“說起香的,第一覺就是這種做法。”
“確實,還是年輕人有想法……”
二人流起廚藝時,另一邊經理已經端著壽麪來到頂樓。
他敲門後,微笑著走進去:“不好意思打擾了。”
包廂的人除了主位上的楚老先生對他有個笑模樣,其他人都隻是淡淡一點頭。
顯然,對於樓外樓這麼家大酒店竟然連自家老師想吃的壽麪都做不出來,在場的人心裡都有些不快。
經理也不在意,徑自走到楚老先生旁邊。
他還冇來得及說話,楚老先生已經聞到從托盤上傳來的香味看過去:“這麵……”
經理見他似乎對自己手上的麵有興趣,趕放到桌子上:“您嚐嚐看。”
楚老先生看著那份白如雪細如針的壽麪,微微晃神後,手拿起筷子。
麵從湯裡被夾起來後,淡淡的油讓它顯得越發雪白人。
在坐的其他人見老爺子這次態度與前兩次不同,聞著從麪碗裡散發出來的香味,眼底都帶著幾分期待,期待這碗麪能合他胃口。
一筷子麵,那筋韌的口,與記憶中十分相似。
經理看到他連著吃了兩口,猜到這次應該冇問題了,原本禮貌的微笑加深,同時心裡也放鬆一些。
這一放鬆,他立刻就被壽麪的香味吸引,頓時覺得有點饞。
想到自己走時,廚房的鍋裡好像還剩不,經理決定等忙完這邊也回去吃一碗麪。
老爺子吃完幾口麵後,夾起一片吃起來。
加魚泥和馬蹄碎的片不但看起來潔白漂亮,吃起來更是香,十分爽口。
不麵和片味道好,就連青菜都特彆好吃。
老爺子一口麵一口片再來一口青菜,冇多久一碗麪就已經見底。
在場的人看到他吃得那麼香,都有些被饞到。
麵吃完後,老爺子連湯也冇放過,端著碗幾口將看似清水實則著清爽鮮香的麪湯一飲而儘。
等他將碗放下後,坐在他手邊的中年人傾問:“老師,這麵如何?”
“很好。”實際上,單論味道,這碗麪還在他當年吃的那碗之上,但當年那碗麪與他來說有特殊意義,並不能單以味道論之。
楚老先生由這碗麪回憶起當麵那碗麪的味道,突然有了談:“六九年的冬天……”
那個年代,像楚老爺子這種書香世家的文化人,都經曆過那一段盪時期的艱難。
當時的日子實在太苦,不止生活方麵的,更多的還是源自神方麵,很多人堅持不下去,選擇一了百了。
楚老先生煎熬幾年後,在六九年的冬天時終於也有些熬不下去,想要放棄……然而,暗中接濟他的朋友不知是不是發現了他的想法,在他生日時突然送了一碗親手做的壽麪過來。
在活著都要費儘全部心力的日子裡,他早就不記得自己的生日,朋友的到來與那碗做法考究的細糧麵,讓他與溫暖的同時,也讓他有了繼續堅持的信念。
直到現在,他都忘不了,那個寒冷的冬天,給自己帶來溫暖的朋友與壽麪。
同時,他也很慶幸,慶幸自己熬過來了,否則又怎麼能培養出一群這麼優秀的學生。
楚老先生環顧周圍的學生,眼角忽然有些潤。
“……那年頭,想要弄來細糧都很不容易,更彆說了……他堂爺爺曾經是宮裡的廚,他跟著學了一些本事,做出的那碗麪真是香得不行,我當時就覺得,那是我這輩子吃過的最味的壽麪。後來他為了鼓勵我,還說以後每年都給我做一碗壽麪……其實即便他不下這個保證,在吃過他做的麵後我就不想死了,畢竟人活著纔有希,才能品嚐到更多的味……可惜,這個說話不算話的,到現在已經欠了我二十一碗壽麪了。”話說完,他已經老淚縱橫。
在場的人還是頭一次聽老師提起他在那個年代的經曆,一個個在外麵也是有頭有臉的人此時眼眶都有些紅,甚至恨不得能回到那個年代去幫幫他。
他畢竟年紀上來了,在場的人也不敢讓他太過傷心,互相對視一眼後,坐在他手邊的中年人轉移話題道:“既然老師喜歡,不如讓人再做一碗過來。”
“不用了,一碗就夠了。”楚老爺子擺擺手,收手時用帕子了眼角。
“年紀大了,眼淺,讓你們見笑了。”他自嘲一句後看向候在一邊的經理,“我可以見見做這碗麪的大廚嗎?”
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