《帶著超市回五零》第66章 【066】醃魚存糧
把魚賣了之後,曾尛的收達到了263960元,曾家稻田魚大收,村裡的人都拿著蛋、糧食過來換魚,一千多斤的魚兩天剩下五百多斤。
曾尛又幫著賣到空間裡三百多斤,剩下二百多斤曾家就直接做了醃魚。
這些魚大都是鯉魚和鯽魚,鯽魚都賣到空間,鯉魚留著做醃魚,平均六元一斤,三百多斤賣了近兩千元。
這兩千元曾尛暫時冇拿出來,和曾家商量之後決定日後以糧食抵扣。
當然對外說的是,魚先給人家了,可是糧食一次拿不出來這麼多,等回頭慢慢據咱們的需求往這邊送。
曾家人覺得合合理,誰也冇有追究,反正靠這些魚換來的糧食和蛋,也夠他們吃好久了。
醃魚選用稻花鯉魚最好,所以隻留下了鯉魚,將魚從背部剖開,除去臟,加食鹽、料酒、茴香等作料,晾至半乾,再把鹽水浸泡過的糯米飯,加辣椒、花椒等拌醃糟,用醃糟填魚腹。
然後在醃桶或醃壇裡鋪一層醃糟,鋪一層魚,層層相疊。
若是用木製醃桶醃製,裝滿後需用大張木葉、水竽葉等將桶口包好封,數月之後就可食用了。
這個時候醃製用多為專用杉木製桶。
桶的直徑30cm左右,高約60cm,每家每戶均有3至5桶,足夠一年的食用了。
曾家三家加起來,正好夠將這二百多斤魚消耗掉。
用木桶醃製的魚存放時間長,可達20年,不易變質,香味濃,有甜味。
現很多人家用燒製的陶壇醃製,其特點是發酵發酸快,能提前食用,但味道不如木製桶醃製的鮮。
醃製一年後的醃魚,其呈紅,乾溼適當,酸度適中,特有的香氣令人垂涎滴,放口中酸、辣、香、甜,讓人神大振,食慾大增,是不可多得的食。
味道也有很多種,什麼酸辣,麻辣,豆豉,酸甜,都可據各家的口味兒進行醃製。
曾尛本來不會醃製,後來跟著家裡的大人學了學,有點後悔將那些魚都賣到空間了,早知道這樣,應該做一些再賣進空間,好在現在意識到不遲,反正將來還有機會。
魚和稻穀都收完之後,還黏的稻田裡其實還有很多食,比如黃鱔,比如老鱉,不過這種東西在夏天比較多,秋末已經不多見了,尤其討厭下水,裡麵有水蛭,想想就噁心的慌,所以寧願不去掙那個錢。
把新鮮的魚都醃製完畢後,天也逐漸冷了起來,熱鬨的山果也因為冬天的到來,漸漸安靜下來。
人們開始上山搬運柴火回家儲備過冬,雖然這裡的冬天比不上北方,但最冷的時候也得零上八.九度了。
柴火是他們過冬的必需品,誰也不敢懈怠,於是曾尛每天都能見到人們揹著柴火上山下山這樣來回跑趟。
自然也不例外,隻不過會趁著冇人的時候扔到空間裡繼續砍,效率比他們那些來回折騰的人要高很多。
今年春節是在1月初,現在已經進11月中旬,距離過年也就剩下一兩個月的時間。
孩子們的學習進度維持的不錯,起碼回來教的時候,被反問的時候都能說的上來。
曾垚已經5個月了,可以翻,每天曾淼都盯著,生怕從炕上掉下來。
小傢夥現在被養的白白胖胖的,村裡人看到直誇曾家會養孩子,冇想到當初孩子的玩笑話,竟然真的讓他們堅持了下來,冇人懷疑曾家養不起這個孩子,畢竟曾尛每天早出晚歸的努力,還不是為了自己的弟弟妹妹能吃飽飯?
他們長房的姐弟幾個,已經彆人家孩子的榜樣,逢人都會說,你看人家怎麼怎麼樣。
不過曾家六個孩子去上學這件事,還是在村子裡引起了不小的轟,六個孩子,吃住都在學校,每個月得一張大團結吧?曾家人啥時候這麼有錢了?難道當初曾鑫的賠償金,不止那五十塊錢?
如此流言蜚語,曾家人聽了全都一笑置之,我家有冇有錢,關你們什麼事?
進12月後,曾森回家第一件事就是告訴曾尛。
“今天我們在學校門口到咱娘了。”
曾尛挑了挑眉:“學校門口?難不送的繼子上學?”
曾森搖頭,“家那麼近,哪裡需要送啊,我估計是看到我們了,特意等在學校門口呢!”
“的兩個繼子,現在大的十二歲,五年級,小的十歲三年級,不過學習不咋滴,好像都是混日子的那種,在老師和同學那裡風評不咋地!”
“找你們,說啥了?”
“拿做的燒餅給我們,不過我們冇要,還問我們好不好,怎麼有錢來上學,家裡糧食夠不夠……,”
曾尛越聽眉頭皺的越深:“你怎麼說的?”
“我就說糧食不夠爺會照顧,上學的錢是叔叔嬸嬸代墊的,”
“然後呢?”
曾森目一涼,淡淡的道:“冇話說就走了唄!”
“這聽著,怎麼那麼像是套話呢?”
“你說對了姐,還聽說我們抱養了一個孩子,打聽這個孩子的來路,和日常花銷,甚至問養孩子的錢是從哪兒來的,冇想到和咱們斷絕關係了,還關心呢,瞭解的還清楚。”
曾尛冷笑一聲,“隻怕是覺得咱們過了好了,裡麵有貓膩,然後想方設法的打聽錢從哪來,自己當初要走那五十塊吃冇吃虧,如果吃虧了,也就不會對咱們心存愧疚了。”
還有一點冇說,不願意把一個母親想的太惡劣,但總覺得,依著黃家人的秉,還想在他們收之後打秋風,畢竟今年第二季水稻,他們自打養了稻花魚以及時不時的加空間水後,糧食居然比第一季多打了一二百多斤呢。
現在兩季加起來,他們已經有存糧一千三百多斤,去殼之後,怎麼也得有千八斤吧?
這麼多糧食擱在幾個孩子的家裡,可不就招人眼饞了?
尤其是貪得無厭的黃家,往年都會上門來占便宜,今年冷不丁占不到便宜,可能會想法設法的從幾個孩子這裡下手。
想到這裡,曾尛目一銳,看向幾個孩子:“我對你們說過的話可還記得?”
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