《修仙大佬穿越福娃娃》第十八章 四菜一湯
林笑笑邁著小短走進廚房,劉氏看著那麼多不免驚到。
不年不節的哪能這麼吃,在劉氏眼裡這麼吃的人家就是不想好好過日子了。
像那種有上頓冇下頓的,破罐子破摔的人家可能這麼吃。
“笑笑,你這也買太多了,咱們分開,多吃幾天吧。”
劉氏心想既然都買了,那就多吃幾天,這就已經很奢侈了。
“,今天我來做飯,你給我打下手怎麼樣?”小丫頭笑瞇瞇的看著撒。
劉氏自然不想讓小丫頭不高興,況且他們家笑笑做的菜那麼好吃。
“好,給你打下手。”劉氏樂嗬嗬的道。
“,這是我給你和孃親還有嬸嬸買的點心,很好吃的哦。”
本來林笑笑想說你們為了家裡也不容易之類的話,但想了想還是用小孩子的方式來比較好。
才五歲說出一些太深奧的話,很違和啊。
“笑笑自己吃,我們不用吃這些東西,隻要吃飽飯就行了。”
劉氏心裡暖暖的,小孫這麼小就能暖進心裡,有了銀子還知道給家裡人都買些東西,真是招人疼的小可。
“,你就吃嘛,這可是我的心意。”林笑笑小臉嚴肅的道。
“好好,吃,我們笑笑這麼小就知道分,真是好孩子。”劉氏毫不掩飾的疼自雙眼中溢位。
這種小可,想不喜歡也難吧!
把點心給後,林笑笑又找出果脯,滿滿的一大包,家裡哥哥多,買了不夠分的。
“,這個是給哥哥們的,一會兒他們回來,給他們分分。”
“好,先放起來吧,最近二寶他們天天跟著挖桔梗,都累的,笑笑這個果脯算是獎勵了。”
東西都分配好。林笑笑看了眼外麵的天,已經快到中午了。
“爹爹,燒一鍋開水,準備清理外麵那東西。”林笑笑大喊一聲。
“好嘞!”林建文在院子裡的土灶上架上鍋開始燒水。
“,把這個豬蹄先煮上,還有那和排骨都一起。”
劉氏按照林笑笑的要求將豬蹄排骨和五花放進鍋裡煮上。
排骨林笑笑就用了一條,剁好放進鍋裡。
林笑笑扔進去幾片薑片和花椒,淋上幾滴米酒,纔去準備其他的東西。
林笑笑準備做一個紅燒豬蹄,再做一個五花炒辣椒,正好農場裡的辣椒能用上。
還有一個醋溜白菜,和鹵味,再做一個冬瓜排骨湯。
今天中午的四菜一湯就算完了。
趁著劉氏在煮豬蹄時,林笑笑從農場裡拿出一顆大白菜和一個辣椒。還有大蔥。
大白菜先手撕片,辣椒就隻能等來切了。
個頭太小了拿不刀...
“,你來切菜吧,我看著火。”小丫頭無奈的語氣,逗的劉氏想笑。
剛換了位置,外麵林建文的聲音又響起,“笑笑,水燒開了。”
林笑笑跑出去,指著桶裡的豬下水吩咐林父。
“爹爹,把這個臟東西放出去,這大腸用熱水多洗幾遍,一定要洗乾淨。”
林建文看著小丫頭嚴肅的小臉,拒絕的話都說不出口。
隻能認命的跟眼前這些東西做鬥爭。
林笑笑角一勾,嘿嘿,爹爹的不願早就看出來了。
不過等做出來鹵味的時候,他一定會知道他現在做的事有多值得。
林笑笑腳步輕快的進廚房,豬蹄和五花也已經可以出鍋了。
“,這個五花切片,豬蹄也分一小塊一小塊的。”
哎,太小了,什麼都要彆人去做。
重振心後,林笑笑將排骨放進一個小鍋中,放蔥花薑片花椒八角,大火燉上兩刻鐘。
等時間到了放冬瓜再燉上一刻鐘,出鍋前放上鹽,這一道味又營養的冬瓜排骨湯就做好了。
排骨燉上,林笑笑看把五花已經切好了,小丫頭趕去把辣椒遞過去。
“,把這個切段。”
“笑笑,這個又是什麼?”劉氏疑的問。
“這是一種能食用的配料,有了它菜會更好吃。”
林笑笑也不知道該怎麼解釋,這個年代都冇有的東西,隻能隨便編幾句。
隻要不再問,等吃到裡,大家自然就不會再問了。
劉氏將信將疑的把辣椒切好,一個冇注意辣到眼睛,林笑笑急忙踮著腳給眼淚。
忘記告訴了,林笑笑自責的皺著小臉。
“冇事,笑笑不用擔心。”劉氏看到小孫皺著的小眉頭,趕安道。
看天不能再耽擱了,讓去旁邊坐著,林笑笑開始炒五花。
隻見小丫頭踩在小凳子上,像模像樣的揮舞著鏟子。
這還是林笑笑找了一把比較小的,那種大炒勺拿起來還真是費勁。
小丫頭往鍋裡放了些油,蔥花薑片鍋,再放五花煎至兩麵金黃,放醬油,米酒翻炒上。
最後放辣椒翻炒至辣椒蔫,出鍋前放量鹽即可。
這一道辣椒炒就做好了,看著就很有食慾,可稱得上是下飯好菜。
接下來林笑笑又拿出豬蹄,本就煮了一次的豬蹄,一就巍巍的,做了紅燒的,澤人,香氣四溢!
做好了豬蹄,林笑笑又抓時間做了醋溜白菜。
最後就要做鹵味了,幾個菜做好時,林父那裡也理的差不多了。
林笑笑又準備了一鍋水,將清理好的豬下水全部放進鍋裡,放米酒去腥,煮沸後才撈出來放涼。
然後重新換了一鍋清水,放薑片桂皮八角花椒等一些配料,醬油米酒自然也不可或缺。
水煮沸後將豬下水全部下鍋,等到將鹵水全部吸收後,這鹵味也就做好了。
林笑笑記得這是一個很民間的做法,當時去一個偏遠山區,在一個老農家裡吃過之後驚為天人。
那時候還不知道這些豬下水能吃,自從那次吃過之後就喜歡上了,這種吃法。
等林笑笑全部準備好時,林有財也帶著勞力回來了。
一進門,就聞到了一陣香味,眾人相視一笑。
他們就知道,笑笑今天去鎮上買肯定會做好吃的。
自從吃過一次魚,整個林家都拜倒在林笑笑的廚藝下了。
今天笑笑又做了吃的,大家都趕放下手裡的東西,洗手準備吃飯。
林建文幫著把飯菜上桌,五寶幾個小蘿蔔頭都是跟著他的腳步,眼睛直勾勾的盯著。
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