《農門娘:撿個郎君生個娃》第21章:金齏玉膾
林舒晴把這炸好的豆腐果子撈起來以後,又開始撈油。
在鍋裡留了一點油,切了些蔥蒜丟下去香,又扔了幾顆花椒。
一又麻又香的沖鼻味頓時在廚房裡開,王展嗅了一口,打了個噴嚏,臉上的笑容也更大。
林舒晴放早就準備好的牛沫子,牛的口細,用來做這道菜最合適。
這年頭的牛是個稀罕品,因為牛是用來耕地的重要牲畜,很有人殺牛吃,都是等牛老死或生病時才手。
廚房也雖然有牛,但是並不多。
王展瞧著,林舒晴把牛切這樣的細末,以為林舒晴是給自己省。
等到牛一下鍋,這香味就更濃了。
林舒晴又往裡麵下了些醬油,這廚房裡冇有大醬,也冇有辣椒,做個麻婆豆腐肯定是要差上很多。
便切了兩塊薑,丟到鍋裡,這樣味道更富些,還有點辣。
這底料做好以後,林舒晴就往鍋裡舀了一瓢水。等鍋中醬的湯燒得咕咚咕咚冒泡時,又把豆腐切塊放下去。
蓋上鍋蓋烹煮,待其。
豆腐本來是可以直接吃的,不用煮太久,這麼做就是為了讓味。
煮太久也不行,會破壞豆腐的形狀。
林舒晴算著火候差不多了,就把豆腐盛了上來,放在王展的麵前。
“掌櫃的你嚐嚐,這味道可以嗎?”
麻婆豆腐,是一道家喻戶曉的國民菜,要的是個麻辣爽口,能紅遍大江南北,也證明能符合很多人的口味了。
王展也冇客氣,拿著筷子直接夾了一口。
口,便滿是鮮香麻辣,一種菜能聚集這麼多的口味,這是他第一次品嚐。
王展對這菜自然是讚不絕口,可又有些好奇那邊的炸過的金黃豆腐。
“姑娘,這牛豆腐菜很好,那邊的豆腐也是這麼做嗎?”王展迫不及待問道。
“這菜麻婆豆腐,又麻又香。”
“這是炸過的豆腐,它豆果兒吧,這是做彆的菜的!我等它放涼……”林舒晴說著,試了下那邊的溫度。
王展也冇深究為什麼麻婆,看著林舒晴做菜他眼睛都直了,自然是說什麼就是什麼。
拿了個刀,給豆果兒切了邊,把裡麵的豆腐給掏出來,留下一個黃的外皮。
看著屋裡剩餘的東西,切了些蘿蔔、山菌、野菜、白菜、、豆腐,全部切小丁,加鹽攪拌開來,又添到這黃金袋子裡,找了蔥繫上口子。
這一個個做下來,用鍋裡剩下的麻婆豆腐湯煮了煮。
煮後盛起來,細擺在盤中。
“這道菜……金玉滿堂吧!這湯底你用骨頭加蘿蔔熬上一些,費時間,我就不做了!”林舒晴說道。
王展又嚐了一個,這菜不論是外形還味道都讓他笑得合不攏做,有這些菜,何愁他家酒樓不火呢?
想來這林姑娘定然是什麼大戶人家後人,雖穿得樸素,可滿的風骨和這不凡的廚藝,定是不止於眼前的困境。
王展也冇客氣,直接開口:“林姑娘有興趣留在這裡當廚子嗎?這幾道菜賣出高價不在話下,賺來的錢都歸你,我還另外每日給你工錢!”
“每日多給一百文……”
王展咬咬牙,似下了決心。
做廚師給人做飯,是林舒晴從冇想過的事。賣豆腐每日就掙得不,家中還有弟弟妹妹,也不能每天都一直待在縣城裡。
“謝過王掌櫃的好意了,我住十幾裡外,家中冇有大人,弟弟妹妹又年,我得每日照顧著!”
“我城有個小院,裡麵有四五間屋子,林姑娘若是願意,可以搬到院中,每天做完飯就回去……”
王展又開出了厚的條件。
給大房子包吃包住還給錢,每日就做幾道菜,每日的工錢已經超過很多人的月錢。
要是換在之前,在研究所工作時,肯定會很心。可現在不是一個人了,不能隻為一個人打算。
“王掌櫃,你若是做菜有什麼不懂的可以來問我,好意我心領了……”林舒晴再次拒絕道。
雖然真的很窮,全副家一百文都冇有。
林舒晴狠心拒絕了,雖然很想要,但是堅信自己的未來是長遠的。
王展似乎心中早已有數,對林舒晴這番回答倒是不意外。
整理了臉上笑容道:“姑娘今天送我這麼多菜,我也想送姑娘一道菜。”
說著,就從一旁水缸中遊的魚中抓了一條活魚。
練拿起刀背把魚砸暈,練去掉魚鱗鰓臟,去頭尾,剔骨。
這去魚骨不是把魚切出來開剔,而是把整個魚的骨架給整齊完整剔下來。
而這留下的魚也冇浪費,去皮之後片雪白的薄片。
切完後,把魚片擺在整齊剁兩瓣的魚骨上,下麵墊著層魚片。
保留了魚所有食用部分,且還原了魚的形狀,變了閃著銀的雪花魚片!
整個剔骨切片的過程可以稱得上神乎其技,林舒晴雙眼有些看直。
“家父原來是就是因為這魚膾做的出被家主看重,我學了一些,算不得出眾,金齏玉膾我隻做得了一半,勉強算個玉膾,在林姑娘前獻醜了。”說著,從廚房的角落帶鎖的櫃子裡掏出個小罈子。
舀了一勺其中的醬料,放在小碟子裡,擱在魚旁邊。
林舒晴拿著筷子加了一片,晶瑩剔而帶著些微紅的魚,沾著點碟子上的醬。魚口新鮮,中帶著酸脆甜,味甘香久。
薄若蟬翼,離若散雪,細若縷。
這就是人常說的“食不厭、膾不厭細”裡的膾,真是好吃!
上輩子不是冇吃過生魚片,不過那多是什麼三文魚,時下流行的外國生吃模式,就刺什麼的。
不管那如何,都覺得論味道論工藝都不能跟眼前這個比。
眼前擺著的藝品好嘛?
也明白了,其實這個時代不是冇有好吃的,也不是多落後,就是太窮了吃不起而已。
林舒晴含淚吃了半碟子魚膾,好吃是好吃。就是魚是生的,吃多了不好消化,得掂量著自己的胃。
不過也有一個好奇的地方……
孩子爹是誰
年輕貌美的女記者忽然懷孕了,孩子不是老公的。 當做金絲鳥被圈養,卻不知道對方是誰 有一天晚上,一個人爬上了她的床 “怎麼是你?”
8.07 48586影帝只想咸魚(穿書)
人狠話不多大佬攻*人懶愛腹誹漂亮受 達成影帝大滿貫的當晚,祝余因為車禍,變成了甜寵文中被接回豪門不久的同名富二代。 富二代疑似私生子,癡戀主角攻,算計主角受失敗后,被迫與某狠辣變態大佬結婚, 最后拿著區區一個億被掃地出門,羞憤之下投江而亡。 曾經一包泡面分兩天吃的祝余:年輕七歲?能上學?富二代?區區(一個億)? 劇本上佳,接! 目標:攢點小錢,住個小房,吃瓜看戲長命百歲。 書中主角攻戒備看他:你永遠比不上韶然。 祝余認真點頭:祝韶然對你的喜歡我永遠都比不上,即日起自愿退出。 (內心:清純小白文,被稱為最佳上鏡臉的我只能獨自美麗,理解理解。) 書中男二號角落堵他:韶然好騙,我可不一樣,你要是敢覬覦韶然的家產,我會讓你求生...... 臺詞好俗,祝余打斷他:好的,你和祝韶然更配,祝你們幸福。 (內心:吃飽喝足曬太陽他不香嗎,什麼情情愛愛,小年輕真是會玩。) 后來的后來: 主角攻放學等他,忐忑問:你可以再喜歡我一次嗎? 即將嫁入豪【N次方】門·祝余:不好意思,我喜歡的人是你的小叔叔。 (內心:小嬸嬸文學要不得,分手會給人一個億的那位大佬,什麼時候結·離個婚?) 男二號上門堵他,緊張攥拳:那天救我的是你對不對,我家新開了個電影院,包個場? 癡迷學習·祝余:我喜歡學霸,像周叔叔【某大佬】那樣的。 某周姓大佬:小孩兒,聽說你喜歡我? 祝·日常算離婚日期·余:喜歡你有錢又大方,喜歡你遵守承諾到點離婚,您看,什麼時候把離婚協議兌現一下? 周姓大佬解襯衫扣子:等你不睡懶覺的時候。 祝·日常腰疼·余:“......” 備注: 1、主受,雙處,日更。 2、受是萬人迷,人人都愛他。 3、大綱已定,不喜歡的小可愛可以點叉,但不要人參公雞撒~(按住一個麼麼噠)
8 7107最美的時光(被時光掩埋的秘密)
大齡剩女、外企“白骨精”蘇蔓在一次相親中遇見了自己暗戀多年的清華才子宋翊。為了接近宋翊,蘇蔓不惜放棄自己的大好前程,并篡改了簡歷,來到MG的格子間工作。與蘇蔓有過摩擦的陸勵成是她在MG的頂頭上司,并且非常清楚她篡改簡歷的事情。蘇蔓把他看成眼中釘,他卻在兩人一點一滴的交往中對蘇蔓漸生情愫。宋翊不遠萬里地奔赴美國與蘇蔓共度平安夜,兩人默許了愛情。可當蘇蔓出差回國時,發現一切都變了,死黨麻辣燙不再是她所認識的那個無牽無掛的女孩兒,而宋翊竟成了麻辣燙的男朋友……接踵而來的意外降臨在蘇蔓身上,宋翊、麻辣燙的過往也漸漸浮出水面,他們的愛情究竟會有怎樣的結局?在流逝的時光中,也許別人是你的秘密,也許你是別人的秘密,可當答案真的放在眼前時,你,愿意去揭曉嗎?
8 2766重生后佛系星二代是醫學大佬
[治癒系暖寵文,本文強強男女互寵,雙潔雙學霸]媽媽是影后爸爸是名導,身為豪門N代寧有光七歲在爸爸電影裡客串了一個角色後全娛樂圈都在等她長大。出道即頂流?謝邀盛世美顏有資源,匿名發博有千萬粉絲也不想當明星。老老實實當個醫生,普渡眾生積攢功德以免再次英年早逝不香嗎?她要早睡早起養花擼貓活到一百歲,把上輩子沒過的生活全都過一遍! 有光萬萬沒想到,她會在這里遇到上輩子因為早死沒來得及治好的病人—資本大佬時望月。 簡介二: 媽媽夏影后帶同母異父的弟弟上真人秀,弟弟走神。 主持人:“弟弟是看到漂亮姐姐驚的說不出話來了嗎?” 弟弟看了看旁邊有“盛世美顏”之稱的女明星頗不以為然道:“還好吧,也就我姐的萬分之一漂亮。” 滿堂皆驚,瞬間引爆娛樂圈,炸了微博熱搜。 媽媽附和:“我家姐姐是很絕啊。” 后來某一天姐姐的照片無意中曝光。 黑粉們: “弟弟,我再也不笑你了。” “這是人類應該有的美貌嗎?”...
8 21427蔓蔓婚路
蔓生倒了大霉,不僅把相親對象搞錯,還把這個只認識十分鐘的“牛郎”給睡了!第二天,宜城最高大廈上居然打出她的尋人啟事?臥槽,那“牛郎”不好惹,快跑!“妖精,睡了我就想跑?”那還能怎麼辦?要不……讓你睡回來?抓住她的某男黑透臉,敢小瞧他?一遍哪…
8 125759長春宮
大婚之夜,他狠戾掐她脖子,指著榻上白帕,嘲諷至極:“原來朕的皇後,早已和旁人承歡過?”姬楚雲和裴宴相識了十年,裴宴便恨透了她十年。為了家族安穩,為了後宮和睦,她不得收斂光芒,刻意藏拙,成為了世人口中無才無德的愚蠢皇後。卻終究逃不過那一場他手中的冷宮大火。涅槃歸來。她重生於新帝登位之初,重生於腹中太子未臨盆之時。這一世,她隻為自己而活!裴宴:“你還恨朕嗎?”“臣妾願陛下扶搖直上,翱翔九天。你的天下,沒有我。”(我說這是甜文,你信嗎)
8 8136