《老公每天不一樣》第3章:刀魚脯
接到忙音的方嫻呆住了,愣愣地問酈唯心:“你姐姐這是什麽意思?”
“姐姐……應該是答應了吧?”酈唯心也不確定。
酈唯音答應了嗎?
當然沒有!
因為酈家都不知道已經了男朋友,如果還沒有遇上喜歡的人,許家說不定是個很好的選擇。
雖然父母偏心,可從小到大也沒有對苛責打罵,缺吃穿,也是被富養長大。
養育之恩,還是個有良心的人,不可能不回報。
三億,男朋友也有得起!
倒是許夫人那邊,既然已經把許公子的況坦誠,不得要親自去一趟表明態度,許夫人作為最欽佩的,酈唯音覺得許夫人應該有大心,許家的驕傲也不允許做出強取豪奪的事。
就算適合許夫人的選擇,華國這麽大,肯定還有其他適合的人。
酈唯音打電話給朋友,父親是津城最有名的外科醫生,這方麵人脈廣,很快就打聽清楚自己父親的況。
知道離危險之後,酈唯音整個人都變得和下來,把剁茸的魚裝碗裏靜置一小會兒。
又拿出一個碗敲了蛋進去,作利落地攪勻。
端過魚的碗,加清水、水、鹽、紹酒、薑,大力攪打,邊攪邊淋蛋,攪魚糜漿。
另一邊,生豬板油剝去外,用刀背撳爛,加宣威火末調餡兒。
取小酒盤十二隻,壁塗滿豬油,接著放魚糜漿半盅。
再放白果大小火餡心一顆,上覆魚糜漿,抹平。
麵上用香菜葉和火末拚花朵圖案。
放蒸籠開猛火,為了防止魚糜漿蒸出空而影響觀,細心地在籠蓋留一條小。
七分鍾後,趁熱將魚脯出,花麵朝上,擺碗裏。
最後將加鹽燒開的清湯倒碗裏,淋上一層淺淺的油。
這一道失傳的刀魚脯就做了。
白的魚搭配碧綠的香菜和豔紅的火,花兒盛開般的視覺效果,油不僅增添了晶瑩亮澤,還催開了二者的香味。
“好香。”一道著自然慵懶的男音響起。
酈唯音轉過頭,就看到抱臂倚在隔斷的樓遇城,不知道他在那裏站了多久。
“什麽時候回來的?也不出聲。”酈唯音嗔怪他,卻又招手,“快去洗手,來嚐嚐我特意為你準備的食,這道菜我花了好多心。”
不止在窮鄉僻壤的地方做了三個月的苦工,才哄得老師傅把這道菜傳給。
另外就是江刀魚太難買,足足守了一個月才買到一條合格的江刀魚。
“又花了多心思?”樓遇城一邊去洗手一邊隨口一問。
酈唯音將其他的菜也端出來,一邊擺飯一邊回:“刀魚,一定要洄遊的才好吃。刀魚從海裏出發沿江而上,到達江城。中途在澄江這個位置的鹽分才退盡,質才是最好。”
他們現在就在澄江,有地理優勢。
不過現在漁民下手太早,別說等魚到澄江,才剛到長江口的瀏河就被一網打盡。
今天是幸運的,遇到了這一條網之魚。
機會難得,當然要做最好的菜才能不辜負這麽好的食材。
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