《穿越福越農門》第十九章 過年
臘雲寒不,殘歲轉蕭條。天氣愈發寒冷,年關將近,臘月初八如約而至。
對於白家來說,臘八節是個應該重視的節日,白家早早地就為它做起了準備,買來了熬臘八粥所需的雜糧,就等著這天熬臘八粥了。
臘八節是北方節日,白家從北方來桃花村定居,雖說鄉應該隨俗,但卻也沒有徹底忘祖上的習俗,每當臘月初八這天,都會熬上一鍋臘八粥,分與全家人食用。
但臘八節的習俗也是簡了許多,如今隻是熬臘八粥而已,祭祀什麼的都略過了。所以,在白家孩子們眼中,臘八節就是喝一碗熱乎乎香噴噴的臘八粥,因此大家對於臘八節都充滿期待。
寒天臘月,地裡沒什麼農活,大家最重要的事莫過於為年節做準備。
一大早,白家眾人就起來了。
「天好冷啊。」白明萱剛出房門,就到了冬天早晨的寒意,哈了口氣手,打了個哆嗦。
「這天越來越冷了,今年恐怕要下雪。」白老孃瞭天,推了一把,「快去廚房,廚房暖和。」
廚房,王氏和陶氏兩人正清洗鍋灶,為熬粥作準備。白家的廚房不算大,也就一個火塘,一個爐灶,應付一家人吃飯足夠。冬日裡,眾人圍坐在裡麵取暖,挨挨,熱熱鬧鬧。
白明萱走進廚房,王氏見兒進來,忙搬了個凳子來,放在火塘前,把拉過去,「來,坐這,這邊暖和。」
「嗯嗯。」白明萱連忙坐過去,出冰涼的雙手,張開靠近火,讓橘紅的火焰溫暖雙手。
不一會,白明薇幾人也都耐不住冷,進來烤火。幾人團團圍坐在火塘前,汲取溫暖。火堆架子上燒著一鍋熱水,冒出氤氳的熱氣,給廚房添了一分暖意。
外麵白老孃拿來一個大木盆,解開布袋,「嘩啦啦」把熬粥的雜糧通通倒進去,仔細把一些爛的壞的挑出來,然後舀了半盆井水,趁著剛打來井水的溫暖清洗起來。
白老孃熬臘八粥用的食材不算多,也就大米,糯米,小米,紅豆,花生等常見的雜糧,大多是自家種的。雖說食材簡單,但對於白家人來說卻算得上是味了。
食材洗凈,倒水,白老孃端起盆子進了廚房。廚房裡灶上正好燒起了火,把木盆一傾,裡麵的食材大部分倒進了鍋裡,又用手把盆子裡剩下的掏出來,然後加了半鍋水,叮囑兩人看好火候。
柴火盡燃燒,經過時間與溫度的加工,鍋裡慢慢冒出熱氣。
半個時辰後,白老孃開啟鍋蓋,加一塊黃糖,蓋上蓋子,繼續煮了一刻鐘,再開啟,用大勺子攪幾圈,一鍋臘八粥就煮好了。
白家眾人早已準備好碗筷,就等著開吃了。
一人一碗,香噴噴的臘八粥舀進碗裡,食材五六,粥水出金黃的糖,粘稠得恰到好。糧食的濃香與黃糖的甜香融合在一起,形一讓人無法拒絕的食氣息。
舀一口粥吹一吹,送進裡,口腔被糯甜香包裹住。幾口粥下去,好像整個人都暖和起來。
沒有人說話,大家都一口接一口地吃了起來。
俗話說,過了臘八就是年。
臘八節之後,年關將至,所有人都為過年做著準備。
灑掃除塵,祭拜灶神,換洗,準備食材。
很快就到了除夕。
白明誠也已經放假回來,全家大大小小都在為過年做著準備。不管生活多困苦,過年還是值得期待的。
白家雖不富裕,過年的食材還是拿的出來。幾樣素菜,全是自家種的,幾樣葷菜,也都沒花什麼錢。甜香的老南瓜,新鮮的瓜,脆的白菜,晴天的蘿蔔,還有年前家裡熏製的臘,拿白菜跟同村人換來的草魚,家裡的也殺了一隻。
經過白家三個人的巧手烹製,一桌盛的年夜飯擺上了桌。
冬日白天短,一桌飯菜擺好已經到了傍晚,眾人上桌開始了年夜飯。
經過簡單的祭祖儀式,大家便開始筷。
菜很盛,飯也不錯,不再是雜糧粥和紅薯,而是雜糧米飯,比不上大米飯,卻也是十分盛了。
白明萱捧著碗,環視一圈,見大家臉上都喜氣洋洋,為這頓年夜飯而喜悅。
「過年了,都多吃點。」白老爹布滿皺紋的臉笑一朵花,看著滿堂兒孫笑得滿足,「白家要一年比一年好!」
「爹說的是,我們白家的好日子還在後頭呢,等以後明誠考中狀元,白家就是狀元之家了。芝麻開花節節高!」白二笑嘻嘻地舉起酒杯,「爹,兒子敬你一杯。」
「嘿嘿,兒子也敬你一杯。」白大落後一步,也跟著說道。
「好,好!」白老爹聽了這話,轉頭看了白明誠一眼,笑得更開心了,舉起酒杯,一口氣喝完。
「好了好了,喝點,吃飯!」白老孃怕他們喝酒,趕勸道。
白家過年從鎮上打了幾兩酒回來,雖說這酒不容易醉人,喝多了也不好。
「來,吃塊。」陶氏首先就給白明信夾了塊,「多吃才長得快。」
「明蘭,明誠,你們也多吃點,」坐在一旁的王氏眼關心,「要是想吃什麼夾不到喊阿孃。」
「別顧著他們,你也多吃點。」白大悄悄夾了一塊臘放進王氏碗裡,小聲說道。
王氏瞬間就臉紅了,連忙抬頭看看大家。
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