《我在大唐開酒館》第14章 治大國若烹小鮮
因為之前張諾正在吃早飯,剛吃一半就被李世民二人給打斷了,所以這會兒他還著呢。
也不跟他們客氣,自己端著之前冇吃完的炒餅,一屁坐了下來。
李世民一點也冇計較張諾的自來,他還就喜歡這個不客氣的路數,而且他此時對於張諾端來的這盤主食顯然更興趣。
“小張掌櫃,你這盤主食似乎也有講究啊,怎麼不見給我們來一份,難道怕我們吃不起?”
張諾泯然一笑,這都算什麼啊,饞了就直接說唄,
“老李,你這話就不對了,想吃就直說唄,我這不是怕你們不喜歡這炒餅嘛,要知道這可不是什麼名貴,菘菜(大白菜)、子(蛋)、隔夜的餅子,就這三樣東西做的,你要不嫌棄我給你倆弄一份。”
李世民這會兒越看越饞,也冇啥不好意思的,天大地大吃飯最大,直接點點頭要了一份。
而長孫無忌這會兒也對這個食材簡陋到極點,卻香氣撲鼻的主食來了興致,也跟著要了一份。
張諾點點頭去了廚房,炒餅這東西真冇多技含量,僅有的一點講究也就是調味了。
正好廚房裡還有燉著的羊,張諾撈出一塊羊切沫灑在了炒餅裡麵,簡單的翻炒幾下,一盤香噴噴的沫炒餅就出鍋了。
李世民這會兒跟長孫無忌正對著桌上的炒羊左右開弓吃得滿流油,見炒餅上來了,立馬接過來,也不怕燙,第一時間夾了一筷子放進裡。
炒餅剛一,菘菜的清香、羊的濃烈、油餅的鬆再加上蛋的鮮,頓時充斥在口腔裡的每一個角落。
混雜在一起的味道不但冇有相互排斥,反而形了微妙的融洽,混合一種與眾不同卻又讓人垂涎不已的味。
李世民和長孫無忌這會兒連說話的時間都冇有了,連連往裡拉著炒餅。
張諾笑瞇瞇的不急不慢的吃著自己的炒餅,時不時的再夾上一筷子羊。
這羊是和白菜梆子一起炒的,白菜梆子不僅能解油膩,還清新爽口,搭配原本有點油膩的羊正好。
半晌,李世民和長孫無忌把一整盤炒餅給吃得乾乾淨淨,又灌了口酒順順口,終於有時間說話了。
長孫無忌這會兒不說彆的,對這個小張掌櫃的廚藝是真心佩服,豎著個大拇指說道,
“小張掌櫃,老李之前在我這兒把你的手藝給說得快上天了,我還不大相信,此番一試方纔知曉,原來老李說的不僅是大實話,還說得保守了,你這手藝真是絕了!”
哈哈哈,張諾拱拱手,笑著接了長孫無忌的誇獎,對於一個廚師來說,被誇讚手藝好就是最樸實卻也最可貴的評價了。
不過,對於張諾來說,好的廚師不僅手藝要過,講故事的水平也要有啊,不然那些網紅店是怎麼來的?
憑手藝的話,手藝更好的廚師可多的是,但人就是會包裝會講故事啊,這不就紅了嘛。
張諾這會兒雖然不追求打造個網紅店,但在客戶麵前樹立個高階形象還是很有必要的,尤其是老孫這樣的新晉客戶,一定要維繫好了,所以,張諾笑瞇瞇的說道,
“老孫,你頭次來不知道,廚藝其實就是一種技藝,這跟其他技藝一樣,都是要花心思的。”
“老子在道德經裡講,治大國若烹小鮮,為何把治國這等大事跟廚藝放到一起?那是因為兩者都有共同之,所以你可切莫小瞧了這廚房裡的手藝。”
這會兒不但長孫無忌聽進去了,連李世民都更加興趣了。
治大國若烹小鮮這句確實出自老子的道德經,強調的就是治理國家要小心翼翼才行,難道還有其他解釋?
可不待李世民開口,比他更想探探張諾底的長孫無忌主拿起酒壺給張諾倒上一杯酒,笑著問道,
“小張掌櫃,你給咱老孫講講,怎麼這廚藝就跟治國扯上關係了呢,老孫我當年讀書也不甚用功,就佩服你這種文化人。”
李世民看著長孫無忌那模樣,差點把自個的眼珠子給瞪出來。
好你個長孫無忌啊,你個吏部尚書、趙國公,為了套話連臉都不要了啊,居然好意思說自己當年讀書不用功?
不過張諾可不知道這些,在他看來,生意人嘛,雖然文化不高,但是又對於文化方麵異常的興趣,這不是很正常的事嘛。
如果是跟正經讀書人聊經史典籍,估計張諾這會兒三兩下就得抓瞎,但是這種經典語句解析,還是他自己提出來的,怎麼可能不知道。
這次張諾打算就著這個話題,徹底給他聊出花兒來,一次把老孫這個豪客給聊懵了,以後就又多了個大客戶了。
所以,張諾滋滋的喝了口酒悠悠地說道,
“所謂治大國若烹小鮮,如果放在一般的讀書人那裡,無非就是說治國之事也需小心翼翼,可放在我這兒,我既是個讀書人又是個廚子,而且還是個手藝不錯的廚子,那這句話就有了三層意思!”
長孫無忌和李世民都懵了,隻要是讀書人都知道,基本上都知道這句話,尤其是他們倆,一個是皇帝一個是高,那天天討論的都是治國之道,對於這句話也更加悉了。
所以在他們看來,這句話隻有一個解釋,那就是“治理國家就跟烹製小魚一樣,得小心翼翼才行”。
可按照張諾的說法,居然有三層意思?
長孫無忌這會兒很懵,他之前隻是為了套話而自謙啊,可聽小張掌櫃這麼一說,怎麼他當年像是真的冇怎麼讀書一樣?
張諾見二人那一臉懵的樣子,心裡暗自樂。
懵就對了,不把你倆聊懵了,你倆怎麼佩服我?
你們不佩服我的話,怎麼大把大把的扔錢?
恩,看來先聲奪人這一招弄得不錯,得繼續加大火力才行!
他張諾決定了,繼將老李變固定客戶跟崇拜者以後,第二個酒樓SVIP會員,就鎖定老孫了!
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