又是大清早去賣豆腐，陳佳有種自己挖坑把自己埋了的覺！必須抓推出新產品才行。

外婆家離的不遠，陳佳讓程虎帶自己去找一下小舅舅，說是上次讓小舅舅做了東西，要去取回來。

程虎這些天每天早上也幫忙磨豆子，知道小妹一大早就要去賣豆腐很辛苦，可惜自己算不好，幫不上什麼忙。聽陳佳說要自己幫忙，立刻答應了下來。

“妹妹每天起那麼早很辛苦吧？可惜大哥沒用，不會算賬。唉！”程虎歎息到，對陳佳一臉心疼。

“大哥想學嗎”陳佳甩甩頭，自己也真笨，放著那麼多人不教，結果害的自己跳在坑裡出不來，我這是多麼愚蠢的書呆子啊！

“我怕學不會啊！”程虎搖搖頭說。

“不，你一定會學會的，連我都能學會啊！”陳佳鼓勵程虎，

“爺爺說了，你是神呢！”程虎有點不好意思！

“額，”陳佳一臉尷尬。“大哥你放心，神教人也一樣厲害，我要把你和二哥還有小弟都教會。還有爺爺也教了我認字，我都教給你們，以後每天晚上吃過晚飯，我們一起學！”陳佳一臉堅定的說。

“好吧，我試試！”

“開玩笑，你們都不學我哪來的時間繼續當我的學霸，我可有一屋子知識等著我學呢！”陳佳心道。

小舅舅不在家，代過陳佳的外婆。陳佳和程虎很輕松就取回了小木框子，大小正是陳佳想要的尺寸。陳佳太高興了。就要推出新品種了！

豆制品中最簡單的莫過於做出白幹和千張了！據陳佳的觀察，豆腐的時間長些的話豆腐會一些，而時間短豆腐會，並且在篩豆漿加水時也有講究，豆漿稀了自然豆腐，濃一些會老!

小姑姑畢竟要繡嫁妝，也就剛開始那兩天來家裡幫襯了兩天，再後來便是陳氏自己弄了，而程父除了負責燒鍋，暫時也不能使太大力氣，陳佳覺得，程父的要能完全恢複正常，最還要三個月。現在只能說可以正常行走，但是不太敢用勁。

“那就是說我有大把的機會搗了！”陳佳心裡樂開了花。本來想直接告訴陳氏自己的想法，可怕陳氏不同意，陳佳決定先做出來再說。

篩豆漿是很沒技含量的，如果多加水或加水也容易被發現，陳佳決定從源頭上手，就是多泡豆子。

白天悄悄的自己泡了一小桶豆子，等豆子泡好後，把那些豆子也悄悄加進陳氏泡的豆子裡，磨豆是枯燥的活兒，誰會記得自己磨了多呢！

陳氏當然也不知道豆子更多了，磨好豆子後，照例分三份篩漿。

陳佳功的讓陳氏多磨了豆子，在準備篩漿時又趁陳氏不注意從另外兩份裡面舀出一些放在布包裡。

最後型階段，陳佳正想著怎麼把陳氏支開一會兒，自己三歲的弟弟就突然醒了。

“真乃天助我也！”陳佳心想！

程咬金沒睡好便醒了，很是不開心，哭的很大聲，陳氏聽到後趕過來哄程咬金睡覺。陳佳便趁機說我過去看看豆腐。本來豆腐只用一個枕就可以，陳佳給上面又加了一塊，而程父在熬煮下一鍋豆漿並不知。

結果第一份白幹就這樣在陳氏完全不知的況下型了！

陳佳趁機用土方法做了千張就是一層豆腦一層布這樣疊下去，好後就是千張了！

等陳氏看到這板豆腐時，已是半個時辰以後。陳氏把第二板豆腐舀到定型框裡時，發現原來放木枕的地方沒有木枕，往架子下一看，我的個乖乖，下面著兩塊大木枕，趕拿起來一塊，弄好第二板後，迫不及待的打開布，想看看豆腐有沒有得救。結果只一眼心就涼了半截！

“天啊，這哪還是豆腐啊！都快幹了啊！”陳氏以為是自己聽到孩子哭聲後作失誤造的，倒是沒去責怪別人，只是一聲歎息：“唉，今天廢了一板豆腐，估計是不夠賣了！”

“怎麼回事，”程父過來看了看，安陳氏，“沒事，誰沒失誤過，下次咱注意點就是了。”

“娘，怎麼了，我也看看！”陳佳剛吃完豆腐腦，趕把小腦袋湊過來，“呵呵，娘放心吧，這可是新品種呢！”

“這是不小心做壞了的豆腐，你去擺攤時便宜賣了吧，就三文一斤吧！”陳氏有些心虛。

陳佳點點頭，沒吭聲，心裡卻樂開了花，這家夥，可是我發明的呢！“對了，娘，這麼便宜的話，我們自己留一些吃吧。”

“好，好，你留下一些，我們中午自己吃。只是這樣的豆腐怕是不好吃啊！”陳氏說道。

“留下一些吃吧，也許賣不出去呢！”程父說道。

陳佳留下二斤左右，打算等自己回來後拿一斤送給爺爺嘗嘗。

“娘，我小舅舅給我做了個木盒子，你看我用木盒子了新品種豆腐呢？”陳佳把陳氏帶到自己的小木盒邊，只見木盒裡著的都是已經幹薄薄一層的“豆腐”。

陳氏兩眼一黑，險些暈過去。天哪，又被閨廢掉一鍋豆漿！

“我給它取名字千張。”陳佳興致。

“唉，這個更糟糕，兩文一斤賣了吧！”陳氏到全無力。

唉，陳佳懶得理睬陳氏了，反正是自己去賣，跟爭辯這個幹嗎？

盤算著要如何介紹白幹和千張，把白幹和千張的名聲一炮打響。陳佳心裡悄悄做著銷售預案！忽然想到白幹和千張比豆腐了那麼多水分，價格最要貴一倍才行，不然豈不虧了。嗯，那就白幹十文，千張十五文好了！哦不，第一天，打個折好開張吧！白幹八文千張十二文！就這麼定了

陳氏有些垂頭喪氣的擺好攤，接著回去做豆腐，可陳佳卻正好相反，信心滿滿！神彩飛揚！

等陳氏一離開視線，陳佳馬上開始招呼客人，“快來看，快來瞧啊！程氏豆腐新品種上市了！第一天新品八折賣哦！”

“新品種，豆腐還有什麼新品種嗎？還是第一次聽說！”

“快去瞧瞧！”

幾聲一吆喝，圍過來好幾位，陳佳立馬擺好姿勢介紹起來：“這是經過程家幾輩人的努力，發明的新品豆腐，名白幹！這個一張一張的做千張。”

“白幹可以切塊和切，燒不會松散，千張可以切炒菜吃，還可以做千張卷。甚至打上結燒，十分味，今天第一天試賣，白幹只要八文錢一斤！千張十二文一斤啊！明天恢複原價白幹十文一斤，千張十五文一斤！”

配合上自己完的手勢，表，陳佳覺得自己幹的不錯！“\(o)yes!”

看到很多人圍在一起，大家都過來湊熱鬧！

可惜也還是有不捧場的！

“喲，也不怕風大閃了舌頭，還幾輩人的努力，程家也就是程老太太從娘家帶來的手藝啊。這小姑娘說話可不誠實啊！”隔壁村一個知知底的老說！

“，您可別不信，我娘和我為了做這個白幹和千張實驗了好多次，都沒功，這不，還是加上我的努力才功的呢！”陳佳一臉得意的說。

大家一聽，原來是祖孫三代一起研制，那還真是幾輩子人。

“我們還特地試了如何用這白幹做菜，這不，我剛才都教給你們了。今天可就這麼多，數量有限，先到先得啊，實話跟你們說，這白幹和千張燒是真是好吃，白幹和千張燒出來能跟一樣好吃呢！”

“是不是這麼邪乎啊，豆腐能跟一樣好吃？”給我來一斤白幹試試。有個大嫂子開了口。

“好叻！”陳佳一邊切，一邊說“你們看這白幹多板實，可不像豆腐那麼水歪歪容易炒散。你切塊炒出來就是塊，切炒出來還是，我要說的不對，您明天還來找我！”

“好，要是好吃，以後來就買白幹，不買豆腐了。”那嫂子笑著說道。

“豆腐有豆腐的好，白幹有白幹的妙，您只要嘗過就知道了！”

“這孩子，真會說話！”

第一位顧客終於完了！

“給我也來一斤試試吧！”

“給我來半斤！”

看買的人越來越多，好幾位都站不住了，再不下手就沒了，誰不想嘗嘗鮮啊！

白幹很快銷售一空，千張可能因為單價太高，還沒人敢買，陳佳去河裡洗了手，回頭把千張撕開，做一個一個千張結。

“千張結只要十二文一斤咯！這個可不像豆腐那麼秤，燒一盤子也只要三四兩呢！”陳佳又吆喝起來，

那些沒搶到白幹的又轉過來，看到千張果然不秤，又開始搶了起來。

結果等陳氏把第二板豆腐送來時，看到的只有一塊空板了。

“陳佳，那個，那些廢掉的豆腐都誰買去了啊！？”陳氏有些好奇的問。

“那可記不住，好多人都買了，先是幾個買了一斤的，後來的大家都想要，我看著也不夠分，只好跟們說明天還有，讓們先買半斤回去嘗嘗，好吃明天再來呢！”陳佳仰著小臉，一臉笑意。

“哦，估計是便宜吧。不過下次可不能說，什麼明天還有啊，你想讓我明天再做壞啊，還是自己想再做壞一鍋啊？”陳氏搖搖頭，轉走了。家裡還有一份豆腐，得趕回去端來才是！

陳佳賬時留了個心眼，“娘可是實心眼兒，別到時候跑到人家裡把多賣的錢賠給人家，還是照兩文一斤先賬吧，剩下的，回家再說！”

中午陳佳把家裡的白幹切，再摘了一把韭菜，讓陳氏炒了試試，陳氏怎麼吃得陳佳不知道，因為又去了老宅，把白幹送給了程老爺子，就說是新品，燒好吃，不會松散！秦氏將信將疑。中午拿半斤紅燒了。

程老爺子吃到白幹時那個表可彩，“真沒想到豆腐做這樣還能這麼吃，還真好吃！”

“是啊，爺爺，我也覺得好吃呢！跟味相輔相，相得益彰！”程真在一旁說道！

“對，對，還是我孫子有文化！我就是想說這個，這兩個搭配做菜就是好！”程老爺子補充道。

“我做這麼多年豆腐，怎麼就沒想到做這樣呢？這個是你娘想到的嗎？”秦氏不敢相信，自己做那麼多年都沒做的事，大兒媳婦才做幾天就能想到嗎？

“不是的，爺爺，，這是巧了。”陳佳於是把一大早發生的事兒說了下，沒說自己幹的那些事，只說是弟弟哭了，自己娘一著急多放了塊木枕的。

“只是做出來後，我切開一看，不容易散，便給它取了個新名字，白幹！

今天大家聽說我們程家推出新品豆腐，好多人都買了回去嘗了！我可跟們說了，這是程家幾輩子人的心啊。從到我和我弟弟，大家都有功勞！嘿嘿！”

“哈哈，原來是這麼回事啊！”程老爺子恍然大悟，“我孫會說話，可不是幾輩子的心嗎？”

“瞎貓到死耗子！”秦氏在一旁說。轉眼看到老爺子臉上變了變，馬上又笑著說：“也合該你們有這好運氣！以後做多了給我們這邊也送點來嘗嘗。”

“沒問題！對了，我自己還真做了新品種豆腐，千張，就是把豆腐的水分幾乎全，變一張一張的，今天都賣了呢，明天我多做些給爺爺嘗嘗！”陳佳豪爽的說道。

“喲，我孫還真出了新品種啊。好，明天我嘗嘗。老婆子你看，果然是青出於藍而勝於藍吧！”

“就你能！跟老太爺學過幾天書，就欺負我沒學問是吧！”秦氏跟老爺子頂起來，不過也就是看老爺子高興，玩笑兩句罷了！

回家後，看到陳氏一臉笑意，“陳佳，你快來嘗嘗，我今天配了韭菜炒了，這豆腐還真好吃呢！一點都沒散！”

“娘，它白幹，啊，來跟我讀――白幹！”陳佳一臉調皮。

“別皮了，快嘗嘗看。”陳氏催促道。

“是啊，妹妹快嘗嘗，可好吃了！”程東在一旁說。程虎則一臉微笑的看著陳佳。只有程咬金最實誠，“娘，我還要！”

“這點是留給姐姐吃的，乖啊！”陳氏趕哄程咬金。

“娘，給弟弟吃吧。我在家吃過了啊。把白幹切塊燒吃了，比這還好吃呢！”

陳佳把早上剩下的錢從荷包裡掏出來，“娘，早上白幹可不是照兩文賣的哦。白幹八文一斤，千張十二文一斤賣掉的呢！”陳氏接過錢，簡直不敢相信自己的眼睛。

“啥，八文也能賣掉嗎，千張還十二文？天哪！那明天要不要做？”

“當然要，爺爺說以後做多了就送去給他們吃，他們還想吃呢！還分析說這次是巧久了，要想時間短點型還要多加些豆子！而且價格還要提一些合理！”

“還要提？”

“恩，白幹要賣十文一斤，千張十五文才合適！千張和白幹都去掉了很多水分，不稱的！”陳佳笑瞇瞇的看著陳氏。

“哦。這樣啊。那我馬上多泡些豆子。明天做三板豆腐，再做一板白幹！還要做千張。”

果然，秦氏這個師父在陳氏心裡還是很權威的。打著的名頭，以後也用不著自己再搗了！