《龍墟》第008章 小一手
「一線龍蛇刀!?」劉大師不由瞪眼驚呼。書趣樓(www.shuqulou.com)
恰好走到廚房門口的東方未晞聽著這聲驚呼,不由得停下腳步。
劉大師邊的一個學徒忍不住問道:「師父,什麼是一線……龍蛇刀?」大師到底是見過大場麵的,驚呼之後便鎮定下來,不過看向牧唐的眼神已經不一樣了。
「還記得為師之前給你講的『三十六奇刀』嗎?當時沒有細說,隻是你還不到那個層次,多知無益。現在既然『一線龍蛇刀』出現,那為師也不妨給你講解一二。這『一線龍蛇刀』在『三十六奇刀』中排二十九。所謂『一線龍蛇』,便如同你所見的,下刀如筆走龍蛇,刀過留一線而一線不絕……此刀法對力量、眼力、用刀的要求極其嚴格,若是沒有天賦,隻怕一輩子也無法掌握……不要以為『刀走一線』隻是為了花哨、好看,實際上是為了將中蘊含生命力最旺盛的部位切下來,比如管、脈、筋腱之……」
那弟子恍然,臉上也浮現出了驚異之。至於其他幫工則是一臉懵,似懂非懂。
劉大師輕聲呢喃道:「想不到他年紀輕輕便掌握了這一門奇刀,也不知師出何門……」
去而復返的東方未晞恰好聽到了這聲呢喃,目微微一閃,臉上便出一副「似乎很有趣嘛」的表,抱劍好整以暇的看著。
不久,牧唐收刀,將一線放容中,放冷水沖洗汙,如此過水三道,等徹底洗去汙,便倒高度白酒浸泡,靜置於一邊。
搞定了一線,牧唐便問道:「這裡的調味料我可以取用吧?」
「小兄弟客氣了,請隨意。」劉大師不但口氣溫和,還用了一個「請」字,態度和之前可謂是相差天壤。
「多謝。」
隨即劉大師發現牧唐取的都是大料、甘草、甘菘、花椒、桂皮等等,便知道他這是要製鹵。牧唐的取料的速度非常之快,手一抓就丟進容中,似乎完全不用計算量和配比。
最後足足去了大半盆子的香料,過水洗凈之後便彷彿湯鍋中,直接開最猛火。跟著又從豬心臟的腔壁切下一塊,切整齊的長方片,清洗之後直接丟加了鹵料的湯鍋裡。
「劉大師,可有發好的麵糰?」
要做麵?劉大師應了聲有,又讓學徒們去把發好的麵糰取來。開餐館的,尤其像外婆酒家這種高階上檔次的,方方麵麵自然都準備的周全。
取麵、麪、撒上麵、拉!沒錯,牧唐做的就是拉麵。拉了一半,卻在麵還很的況下取了其中一截,然後對佟香玉道:「來,拿著這一端,站那兒別。」
「啊?哦哦!」全程掉線一般的佟香玉這會兒纔回過神來。
兩人一人著麵條的一端,跟著牧唐就向後退,一步兩步,一直退到十米開外。本來隻有一米長的拉麵是也拉出了十米長。
「他這是要幹什麼?」
「不知道啊。」
「難道是做『一麵』?」
學徒們暗自嘀咕,卻給劉大師一眼瞪的閉了。
牧唐將近十米長的拉麵螺旋置於大盤中,盤中事先倒了一層金品茶油。跟著,他又將之前浸泡於白酒中的一線取出,同樣放置在倒了新的白酒的大盤裡,並將其點燃了。
劉大師的弟子驚詫道:「用酒來將烤?」反而劉大師不由的皺起眉頭,因為此時牧唐左手拈起拉麵,右手不懼火焰的拈起,然後「啪」的一聲,兩掌相合,跟著雙掌幻化,一麵就從手掌裡了出來,垂到了第三個盤子裡。
弟子驚呼道:「合二為一了!?」
劉大師也喃喃道:「原來如此……」他麵驚嘆之,似乎看懂了什麼敲門,「完,麵和的細恰到好,糅合的手法乾脆利落,使兩者完融合。還有這麪手法,絕對是……」
「白案十二手」之中的「螺旋昇天」!
這又是一門極難掌握的技藝。
「無論是龍蛇刀還是螺旋昇天,都是古法,莫非他是來自某個擁有古老傳承的廚門?」這位劉大師如此想著。
有人的地方就會有江湖,有江湖自然就有有門派。想了想,劉大師便笑道:「小兄弟要做麵食,這湯乃是重中之中,可否需要豬大骨、鴨魚骨等等材料熬製湯底?」
牧唐道:「多謝大師的好意,但我準備做素湯,用不上葷料,要是有還不錯的山珍乾貨,那我就厚向劉大師討要了。」
他為什麼會展現出自己的廚藝,目的之一不就是在東方未晞、劉大師麵前一手,結個善緣嘛。這份善緣或許馬上就能用上,劉大師既然示好,他有什麼理由拒絕?
劉大師笑道:「正好我這兒有一些黑雲乾菇、白玉銀耳、蘭嶺大棗、南海紫帶等等,是做素湯低的極好材料。小雅,你去取來。」
「……是,師父。」弟子小雅暗自咋舌,師父什麼時候這麼大方了。
一直旁觀的東方未晞也在此刻悄無聲息的離開了廚房。嘿,等下和那幫朋友又有談資了。還真是意外,買一頭豬居然都能遇到一名高深南側的年廚師。或許有必要深瞭解一下呢。
忙碌一番,用時兩小時,一大碗麪如白玉、湯似清泉、熱氣騰騰的「豬心麵」便出鍋了,再添上幾片鹵好的心臟片,便大功告了!
「咦,怎麼沒什麼香味啊?」
「不會是失敗了吧?」
「真的,一點香氣的聞不到,太詭異了。」
牧唐無視他們的議論,向劉大師表示一番謝,便捧著超級大碗,帶著佟香玉離開了廚房。至於還剩下的一大塊心臟,牧唐便轉贈給「外婆酒家」了,禮尚往來人不怪嘛。
等牧唐和佟香玉出了廚房,弟子小雅終於忍不住問自己師父:「師父,那份豬心麵……」
劉大師道:「尋常廚師做菜講究、香、味俱全,可對我們魂氣廚師來說卻要把『香』子拿掉。為何?香味是從食遊離出來的小分子,有分子遊離那說明有生命力外泄。而剛才那個年所做料理,卻將香味牢牢的鎖住了,意味著什麼不需要為師多言了。想不到啊,想不到……」
這種無香的料理被稱作「理想料理」,劉大師雖然也製作過,可是完全不能保證絕對能夠功,還得拚材料和運氣,十份料理中有一份「理想料理」就非常難得了。
這時一個幫工道:「大師,鍋裡還有一麵……」
劉大師一驚,立即閃上前,喝道:「退後!」
弟子小雅,還有幫工們頓時嚇的退散開來——廚房當中,劉大師就是無上的王者,絕對服從,不容違逆!
劉大師回憶了一下剛才那個年的步驟,夾出鍋裡的麵條,倒上剩餘的湯底,又從鹵鍋裡撈出剩餘的一小片滷,一小碗麪就這樣做了。
他嗅了嗅,無香,然後猛的一口將一小碗麪倒裡,甫一咀嚼,他的雙眼就瞪的老大,手裡的碗掉地上哐啷一聲碎了……
……
……
「好吃!太好吃了!!」一聲驚炸響起在「外婆酒家」的大廳之中,「木炭你超神啦!?」
看著大口大口吃麪、直吃的湯水飛濺的佟香玉,牧唐臉上也出欣然微笑。不過眼底深卻閃過一傷。
牧唐的廚藝是為了秦老師而鑽研的,從來都隻為了給做頓好吃的,如今看著佟香玉吃著他做的麵,他自然又忍不住想起了秦老師。
若是,恐怕也會和佟香玉一樣狼吞虎嚥,不過表肯定是嫌棄的,然後哼哼唧唧的說:「一般一般,給你打6分,怕你驕傲,下次再接再厲。」
這婆娘絕大多數時候都欠收拾。但如今,伊人已逝一千八百年,牧唐想收拾也收拾不了。
佟香玉道:「喂,你愣著幹啥,還不快吃。你不吃哥給你吃了啊,別看哥這樣,哥可是很能吃的。」
「敢和朕比吃的速度?哼哼,你對力量一無所知。」筷子一,吸溜吸溜的,連湯帶麵就一起進了牧唐的。
「啊,看哥的厲害!」
於是乎,一場吃麪大戰就此上演。
兩人用完了滋補豬心料理,心愉快的回到房間。一路上佟香玉都在唸叨,說吃了2級魔豬的心臟,自己能夠增加多生命力,能不能突破晉階氣期,好期待啊好期待。
牧唐都稀罕搭理,明明是個氣期魂氣士,卻要掩藏實力扮豬。這是他該心的問題好吧。按理這份豬心麵應該能祝他增長1~2點生命力,可這先天缺陷,鬼知道能不能吸收。
不過不管怎麼說,吃得飽飽的,心愉快,兩人今天便不打算出去狩獵了,於是就窩在房間裡打遊戲。
正玩的起勁,突然門鈴響了,牧唐就被佟香玉踹的去開門。門外站著站住一男一兩個穿紅製服的英學員。
英男生道:「你好,我們是學生會的。我許林,是沐晚晴。你就是牧唐吧?有點事找你,不介意的話進屋聊?」
「請進。」
進了屋子,沐晚晴掃了眼屋子,就來了句「你們倒真會」。許林道:「其實呢也沒什麼事兒。就是我們瞭解到,你們昨天獵殺了一頭2級魔,並且將它賣給了京都大學的人,是不是?」
佟香玉暫停了遊戲機,道:「是啊。怎麼了?」
沐晚晴挑眉看向,「怎麼了?聽你的口氣,好像還沒有意識到哪裡錯了。」
「什麼什麼?錯了?哪裡錯了?」
沐晚晴道:「你們既然還不知道自己錯在哪兒?好,那我來告訴你們。你們是菁華學府的人,卻把狩獵到的獵賣給素來和咱們不和的京都大學,這像什麼話?還有沒有一點兒集榮譽?」
口氣沖是有原因的。要是牧唐將那頭2級魔獻給菁華學府,他們學生會員就算吃不到,多也能分一杯湯,對增長生命力大有好。可現在他們連一杯湯都沒分到,心裡豈能不氣?
佟香玉道:「我們賣我們自己獵的魔哪裡錯了,這怎麼還和什麼集榮譽扯上關係了?」
沐晚晴神淩厲道:「還敢跟我頂?你以為這就是你們兩個人的事嗎?知道別人都怎麼說嗎?你們是賺錢了,住上了豪華房,卻讓學校淪為笑柄,說你們沒有集榮譽難道還冤枉你了?」
***
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