《名門春事》第7章湖南米
「都坐下吧。」賀老爺子率先坐下了,自顧自的給自己斟了一盞米酒,又將這酒遞到了賀餘跟前,賀三伯見了垂涎滴,也想手去搶,卻被賀老爺子狠狠地瞪了一眼。
「昨夜裡才灌了一肚子的黃湯,一的酒氣,還敢手?馬上就要解試了,我瞧著知書和知易此番都很有希,你這個做叔叔的,還要不要點臉?」
賀三伯被他一通懟,訕訕地笑了起來,小聲地嘀咕道:「阿爹,你又不識字,你能瞧得出啥呀……」
賀老爺子頓時大怒,下鞋,對著賀老三就是一通,「你這個化生子!竟然敢頂撞老子!」
賀三伯吃了一灰,卻是慫了,支支吾吾的說不出話來。老爺子打了一通消了氣,又像沒事的人一樣,端起酒盞飲了一口,夾了一塊脆蘿蔔,嘎嘣嘎嘣的咬了起來。
老爺子了筷子,其餘的人方纔敢。
賀知春瞧著桌子上的酸菜燉鰱魚,新鮮的竹筍烤臘,配著醃製的泡蘿蔔,然後便是白花花的大米粥,忍不住食指大起來。
天知道已經多年沒有吃到正宗的嶽州菜了,崔家雖然貴,但是不過是個做兒媳的,哪裡就能夠胡的提要求了,北地多食用麵食,婆母鄭氏雖然也讓人準備了米飯與,但是到底不好時常添麻煩。
從小便吃飯香,又經過世家的十年教養,吃起飯來頓時和桌上的人不同起來,看起來斯調慢理的,卻吃得甚多。
坐在旁的賀知秋忍不住拽了拽的袖,天知道才剛吃了兩塊碗糕,如今竟然又喝下了一大碗粥。再看看自己個麵前小碟中的一片臘,忍不住夾了,塞進了賀知春的粥碗中。
「一個賠錢貨,吃那麼多做什麼?又不用出去種地。」賀老太太瞧著,將筷子往桌子上一擱,忿忿的說道。
賀知春全然不理會,阿重男輕不是一日兩日了,反正臉皮厚得很,兒不怕人說。
「能吃是福,細伢子正是長的時候,多吃些怎麼了?」賀老爺子說著,又夾了一塊魚,放進了賀知春的碗中,「阿俏莫聽你阿的。咱們家如今不缺這些,你阿啊,是摳門慣了。」
老太太鬧了個沒臉,也不說話了,隻心疼地給賀知禮夾著菜。
一頓朝食,賀知春吃得那是有滋有味的,直到肚子實在是撐了,這才放下筷子來。
用過飯,賀餘要去衙裡,快步的走了,賀知易兄弟也要去書院。
賀知春便撐著賀知秋的手,回了小院,賀知樂看了二人一眼,並未跟上來。
賀知秋走著走著,又忍不住咳了起來,憋得小臉通紅的,差點兒背過了氣去,賀知春瞧著院子裡一樹的桃花樹,說道:「一會兒我就將這樹給砍了,這花兒惹得你又咳了。我看你朝食也用得,一會兒阿姐給你做米吃。」
賀知秋咳了許久方纔平息了下來,「多一事不如一事,這桃樹生得比尋常的晚一些,是樂孃的心頭好,你莫要惹,不然阿孃又該罰你跪祠堂了。」
賀知春嘆了口氣,王氏那心眼子簡直偏到沒有邊際了。
明明整個賀家,與賀知秋纔是容貌最盛的,尤其是賀知秋,頗有才,一手綉藝傳自嶽州城中最有名的綉娘,理應更重視才對。
可是賀知樂是王氏的掌心寶,姐妹二人就是路邊草。
上輩子的時候,曾經口無遮攔的問過王氏,王氏卻是同說了莊公寤生的事。與賀知秋也是出生的時候先出來,還一來就是四條,將那穩婆嚇得奪門而出,還怕是什麼妖孽。
賀餘好不容易將重新請了回來,王氏已經沒了半條命,從此再也不能有孕了。
是以,要過前頭劉氏一頭的夢就此破碎了,誰讓隻生了賀知易一個兒子呢?
那時候的賀知春還難過了許久,不過這輩子已經無所謂了。
「無妨,怕做甚?到底是我們阿孃,還能將我們賣了不,就算是想賣,阿爹和阿爺也不會同意的。你先進屋坐著,別又繡花了,我去給你做碗米。」
這米也是嶽州人常用的食,據傳是北地人來了之後思念家鄉,想吃麵條兒,才用大米製了這米。
嶽州的米主要是湯,常配著酸豆角,泡蘿蔔之類的小菜兒吃,並不算貴,大姐賀知詩嫁給表兄趙昇平之後,便在村子裡頭開了家米作坊,生意還算是不錯。
是以,這賀府裡頭,米是不會的。常有泡好了的,以備不時之需,畢竟府中有好幾個小郎要考解試了。
賀知春想著,去了大廚房裡切了些泡蘿蔔兒,又打了個蛋,撈了一把泡好的米在鍋中煮了一會兒,待米而不綿的時候,用笊子撈了起來,擱在一旁控水。
又將那蔥蒜用油香了,將那蛋先落鍋型,然後再將米泡蘿蔔兒放了進去,因為怕炒的太過油膩,賀知春還特意加了許泡蘿蔔兒,隻希賀知秋能多用一些。
不一會兒,整個大廚房裡都飄起了炒的香氣,就是廚娘,也忍不住頻頻探頭,想要學上一學。隻是這年頭,配方技藝什麼的,都是不能隨便學的,也不敢張揚。
賀知春炒好了,放進食盒之中,對著廚娘笑了笑,快步的朝著小院走去。
才一開啟,賀知秋便眼前一亮,「阿姐,你以前可沒有做過這種新鮮吃食,這米也能烤著吃麼?」
大慶的烹飪方式,多是烤和煮,沒有炒菜這麼一說,這還是賀知春當年在宅之中閑得無事,琢磨出來的,就是崔家的那群刁人都被征服了,何況是賀知秋。
「這不是烤,這炒。其實我倒是覺得,米還是下湯好吃,今日太趕,待我買好了食材,給你做滷碼,蓋在上頭,那才味呢。」
賀知秋猛地點著頭,往口中夾著米,吃得無比的香甜。
「秋娘,你說我們將這米拿去賣,可行?」
賀知秋口中含著吃食,含混不清的說道:「阿姐手藝好,做什麼都有人願意吃的。」
賀知春嘿嘿一笑,了手心,「那秋娘將你攢的銀子借一點給阿姐唄?」
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