《重生長白山下》第49章 山葡萄糕
中秋節一過,佟家人又開始忙碌了起來,那些收回家的糧食都需要理,於是佟雲鬆領著三個弟弟打豆子。把豆秸捆都打開,平鋪在空地上,然後用牛拉著碾子在豆秸上來回的著,幾遍後,就用叉子挑起豆秸,翻一翻,然後再。其實有牛乾活真的是省力多了,冇有牛的人家會用一種做連勁(不知道是哪個字)的東西在豆秸上敲打,人累還打不乾淨。等到了下午,就已經打得差不多了,豆子都從豆莢中蹦了出來。翻開豆秸下麵一看,全都是黃黃的豆子,這時就把豆秸挑一堆,把底下的豆子用簸箕裝起來,順著風揚一下,豆子沉,直接就掉下來了,豆莢皮和豆輕,順著風往前飛一下才落下來,這樣豆子和豆莢皮就能分開了。當然豆子裡還會混著一些豆桿和莢皮,這些到時候再挑一挑就行了。佟家十多畝豆子,今年的產量不錯,每畝二百多斤,一共打了兩千五百斤黃豆,用了三天纔打完。打完了豆子又開始打穀子等,一直忙了十多天才全都弄完。佟家有一個大穀倉,打好的糧食都放到穀倉裡,等要吃的時候就去村裡的磨坊磨出米來。佟家人口多,老加在一起快二十口呢,每年糧食真的要吃不,再加上今年老四要親,所以佟老爺子的意思是等老四完親,再把多餘的糧賣一些。
大郎自然是領著一群小的苞米,這玉米棒子的外麵會包著多層的皮,要把最外麵的皮都掉,留下裡麵量的,然後兩棒玉米係在一起,這拴吊子,然後把繫好的玉米搭在架子上,這樣玉米乾的比較快些。有一些掰玉米的時候把皮子都弄掉的,就都放在一個玉米柵子裡麵,玉米柵子一般是離開地麵搭的,這樣四麵氣,能讓玉米快乾。今年玉米種的多,這東西產量大,二十五畝地的的玉米,平均畝產在五百斤左右,也就是說是玉米就能收一萬兩千多斤,比穀子,糜子的產量要高的多。小孩子乾活冇常,了會兒玉米皮,幾個小的就坐不住了,紛紛起來去看大人們打豆子。玉米太多,秦氏領著幾個兒媳婦也都在玉米皮,這個時候就是全家總員,連做飯的人做完飯也要來乾活。就這樣,所有的玉米用了**天才完。
玉米一完,玉嫻就又和哥哥們進山了。這時候林子裡麵有太多的好東西等著他們呢,榛磨,冬蘑,榛子,核桃,鬆塔等等。秋天的時候,會有專門收購山貨的人進山來,收購榛子,核桃,鬆子等東西。秦氏看見大郎他們每天都會弄好多東西回來,看得眼紅,就攆駿傑他們也去,然後說佟家的規矩,這些有人收購的山貨賣錢是要公的。玉嫻幾個聽了,就不像開始撿那麼歡了,“哥哥,我們弄些說的那些東西吧,反正賣了錢也不歸我們,咱們看駿傑他們撿多回去,咱也就弄那些。”
“嗯,行。這樣咱還累點。”大郎同意了。
“哥,你看前麵的五味子樹上,結了那麼多的五味子呢,咱們多摘這個,回去曬乾了賣錢,這些個藥材方掌櫃都會要的。”玉嫻正好看見了一棵五味子。
“妹子,這東西也是藥材嗎?”小三問。
“是啊,這東西酸收斂,補肺補腎,還養肝,是一味很有用的藥材呢。”玉嫻講給哥哥聽。
“行了,小妹,你隻要說它能賣錢,咱們摘就是了,這東西林子裡有的是。”小三聽不懂玉嫻講的藥理藥,隻要能賣錢就好。
於是兄妹們就開始摘五味子,摘了一揹筐後,大郎看天不早了,就說:“咱們再去撿些核桃吧,也不能弄五味子回去,那樣就知道咱們是不樂意往家裡掙錢了。”
眾人都同意,就往核桃樹多的地方去撿核桃,冇多大會的功夫,大家就撿了一揹筐的核桃,然後就往家走。到了家,看家駿傑他們也隻撿了一揹筐回來,大郎笑了笑,就把核桃倒在了牆角。
“咋撿了這麼?前天不還是好幾筐的嗎?”秦氏看見了就問。
“,這東西誰不知道能賣錢啊?你去看看,家家的孩子都進山去撿呢,那能像前兩天似的。”大郎說道。
“你們那揹筐裡是什麼?咋不給我倒出來?”秦氏看見小三還揹著一個揹筐。
“,那是我們摘得藥材。”大郎知道瞞不住,就告訴了秦氏。
“是什麼藥材?我看看。”秦氏就把小三背上的揹筐拿下來,一看是一些五味子,“這不是山花椒的果子嗎?這也是藥材?”五味子也山花椒,秦氏知道它的藤子可以用來燉什麼的,味道不錯。可不知道果子是藥。
“嗯,妹妹說是。”大郎點頭。
“駿傑,你們以後見了這東西,也往回弄,聽見冇有?”秦氏哪肯放過,“這東西也能賣錢的。”
駿傑在那也冇吱聲。
“行了,都進屋吃飯吧,這幾天都多往家弄些東西,你四叔快要親了,家裡用錢的地方多著呢。”秦氏嘟囔著走進屋。
第二天,玉嫻他們換了個地方去摘五味子,這地方不有五味子,還有不的山葡萄。一串串紫瑩瑩的山葡萄掛在藤子上,引得人垂涎滴。小三摘了幾串,分給大家,玉嫻起一顆放到裡,酸酸甜甜的滋味。“真好吃,哥哥,咱們也摘些回去,我想用山葡萄釀點酒。”用甸棗子釀的酒已經好了,昨天的弄了點嚐嚐,味道真的不錯。所以看到山葡萄又想起來了。
“行,聽你的。”幾個哥哥也無所謂,反正出來了,弄啥回家都好,隻要妹妹說有用就行。幾個人遇見山葡萄就摘山葡萄,遇見五味子就摘五味子,一上午的功夫,摘了一筐五味子,兩筐山葡萄。他們今天來的這片林子裡,榛磨比較多,所以也撿了不的榛磨,總得有東西回去應付秦氏。榛磨一般長在榛樹多的林子裡,玉嫻抬頭看見樹上也有不的榛子。東北的榛子榛,個頭比較小,外麵的果皮上長滿了刺,摘得時候得注意,一不小心就會紮到手。“大哥,咱們要不要摘點榛子回去啊,說榛子也能賣錢的。”玉嫻問。
“一會兒再說吧,我想咱們還是去打些鬆塔得了,那東西大,比較出數,賣的價錢也比榛子好。榛子還紮人。”還冇等大郎說話,二郎就說了。
“嗯,那也行。鬆子的確是很貴的,估計也能滿意。”大郎也同意。
一行人先回家把揹筐裡的東西都放下,秦氏一見隻見了些榛磨回來就不高興了,“讓你們弄些東西換錢,就撿了點榛磨回來,卻弄了兩筐山葡萄,那東西有啥用?淨想著吃的,本就不想給家裡掙錢。”
“,我們正要去打鬆塔呢,先把這些送回來,冇有揹筐用了。”二郎跟秦氏說。
秦氏一聽要去打鬆塔,臉才放了晴,“嗯,那東西值錢,多打些回來。”也不管打鬆塔是不是危險。
方氏聽到孩子們要去打鬆塔,就有些擔心,“大郎啊,上樹的時候要多當心啊。”
“放心吧,娘,冇事的,我們都會爬樹。”小三毫不在意的揮揮手,就往外走了。
“娘,我會看好他們的,玉嫻,你就彆去了,在家把山葡萄理了吧。”大郎安了一下母親也走了。
玉嫻在家看著這兩揹筐的山葡萄,“娘,咱家還有罈子嗎?”
“你要罈子乾什麼啊?”方氏知道兒說不定又要捅咕什麼東西了。“家裡冇有罈子了,上次你弄甸棗子用了倆,哪還有啊?”
玉嫻看看這些山葡萄,冇有罈子就不能做酒了,“娘,一會兒跟李家說一聲,讓他家的大兒子給捎兩個罈子回來,要大一些,能盛二十多斤的那種。”
“行,一會兒娘就去,那你現在怎麼辦啊?”
“沒關係,今天就不釀酒了,熬點山葡萄糕吧,娘,家裡還有子嗎?”玉嫻改了主意,要做彆的。
“有,前幾日買了些,漿洗服用來著。我去給你找。”方氏起進屋找澱。
玉嫻把山葡萄洗了一遍,然後放到鍋裡,添了些水慢火煮著。煮了一段時間後,鍋裡的山葡萄已經爛糊了,就用笊籬把葡萄籽和把都撈出來,再煮,等看到鍋裡的葡萄濃了,就放了些澱進去攪拌均勻。然後跑去找了些玉米皮子,從後麵的地方剪下兩寸長,正好像個小碗一樣。把這些玉米皮子洗好,就往裡舀葡萄,等這些葡萄曬乾了以後,把玉米皮子下來,就了一塊塊的葡萄糕了。
方氏看著兒在忙活,忍不住就手幫,“玉嫻,你從哪學來這麼些稀奇古怪的東西啊?”
“娘,這哪用學啊,我隻是吃,琢磨罷了。這些東西現在不覺的稀罕,等到冬天,就是好東西呢。”
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