《重生長白山下》第74章 豆芽
日子就這樣一天天的過去,冇有秦氏整日罵人的聲音,這新家裡安安靜靜的,還真讓人一時半會兒的不太適應。不過讓玉嫻最不適應的是冇有菜吃,也不是一點冇有,每頓飯會有一點,不夠吃啊。玉嫻每天都在想這個問題,有一天,看見水缸邊有一顆豆子,不知是什麼時間掉在那的,吸了水,開始發芽。玉嫻看到之後狠狠的拍了一下自己的腦袋,可以生豆芽啊!哎呀,自己真是個笨蛋,前世的時候,冬天會生一些豆芽,讓爺爺送到好多的賣店和小吃店裡去,以便冬閒的時候掙些生活費。玉嫻以前經常幫著濾豆芽,所以怎麼弄,倒是清楚的。想了想,好像哪天在倉房裡看見了幾個破缸,就用它了。
玉嫻急急忙忙的跑到倉房,看見裡麵有幾個缸,都破了。玉嫻挑了一個底下有個小的,然後跑到前院找哥哥們,今天冇啥事,都在那看書呢。“大哥,二哥,快來幫我個忙。”玉嫻著急忙慌的進屋就喊。
“小妹,你乾啥,跑的呼哧呼哧的。快坐會兒。”二郎拉著玉嫻坐下。
“二哥,先彆坐了,我有點事,快點幫我從倉房裡拿出個缸來。”玉嫻想做一件事,就會急得恨不得馬上做,哪會在這閒坐著。
“行了,二弟,咱們看書也有一會了,去幫幫小妹,歇會兒也好。”是大郎開口說話了。
“謝謝大哥。”玉嫻高興得拽著兩個哥哥的手就往外跑。
“小妹,你慢點,啥事你這麼著急啊?”二郎邊走邊問。
“二哥,我想到瞭解決咱家冇菜吃的問題,所以才這麼興的。快點幫我把這個缸拿到廚房去,我要把它刷乾淨。”倉房到了。
兄弟兩個已經習慣了妹妹這個樣子,也不問想到了什麼法子,反正乾活就行了,到時候會有驚喜的。倆人把缸抬進了廚房,這是個小號的缸,當地人二缸,一般用來醃鹹菜什麼的。玉嫻用水一遍遍的刷缸,大郎兩個拎著臟水出去倒了。刷了三遍,玉嫻看了看覺得可以了,回頭跟大郎說:“大哥,你還得幫我點忙。”
“說吧,讓我乾啥?”
“你按照這個缸底的大小,幫我做個架子,能把缸放上去,架子底下的空要能放進去一個盆子,行嗎?還有,弄點什麼草或者穀子秸之類的,編一個比這個大一些的扁片,把它放裡麵不讓豆子下去,但是水能下去。”玉嫻想了想,說出自己的要求。
“冇問題,小妹,你剛纔說豆子,你要弄的菜和豆子有關嗎?”大郎聽了豆子,就問道。
“嗯,我想把黃豆泡了,然後讓它長出芽來,咱們吃豆芽。”玉嫻為哥哥解開疑。“豆芽很好吃的,你想啊,豆子可是好東西呢。”
“豆芽?冇聽過,不過你既然說了,應該能行,好了,大哥去弄你說的東西,我呢,幫你乾點啥?”二郎已經學乖了,啥都不問,到時候等著吃就行。
“二哥,咱倆去舀些黃豆來,把豆子挑一挑才行,”說著倆人就拿著碗和簸箕去舀豆子了。玉嫻看那缸的大小,五斤黃豆應該可以。所以就用碗舀了六下,這個碗大,一碗應該能盛一斤左右,還要往外挑壞豆子,所以就六下。回到屋裡,又找來個圓形的蓋簾,就是用高粱秸稈在一起的那種,還有一個盆子。玉嫻人小,就把簸箕放到了木榻上,然後盆子放在地上,用蓋簾後麵撮上一些黃豆,前麵往下一,豆子就會順著蓋簾上那些高粱秸的隻見的小一直往前滾,有些兩半的還有蟲子咬的,冇那麼圓,所以就滾不下去,盆子在下麵接著好豆子,再把蓋簾往後一,那些不好的就又回到簸箕裡了。就這樣來回反覆的弄,冇多會兒,簸箕裡的就都剩下不好的豆子了,這些留著打油冇問題。那些圓潤的好豆子都在盆子裡,玉嫻有把盆子端起來,進到套間裡,找了個小被子鋪到炕上,然後把豆子倒上去,又重新挑了一遍。
“小妹,這屋有點冷,上你那屋多好,炕還熱乎。”二郎試試炕上,可涼了。
“二哥,豆子不能太熱,要不就不會出芽,還會爛掉呢。”玉嫻解釋道。二郎無奈,隻得和妹子一起,把豆子再挑一遍。二人把豆子挑好,又把豆子重新裝到盆裡,去廚房燒了些水。水不用燒開,試著有些燙人就行,玉嫻把水直接舀到盆裡,把豆子泡上。“好了,明天早晨把水控出來就行了。”玉嫻拍了拍手。“二哥,四五天之後,咱們就有豆芽吃了。”
方氏今天出去了,等回來的時候看見鍋臺上有一個大號的盆子,裡麵泡了好多黃豆,就問:“這是誰弄這麼些豆子泡這啊?”知道孩子們一般不會胡鬨,應該是玉嫻又出什麼幺蛾子呢。“玉嫻,是你乾的對不對?”
玉嫻點頭,“娘,我要生豆芽吃啊,省得咱們都冇菜吃。”
“豆芽?以前好像聽人說過,不過冇見到,你咋會的?”方氏奇怪的問。
“娘,書上看的,忘了是哪本了,今天看見廚房裡一粒豆子泡的漲開出芽了,才行起來。豆芽聽好吃的,還可以和好多菜一起燉著吃,像土豆,蘿蔔,海帶,豆腐都行。豆腐?娘,我怎麼冇見到咱們這有賣豆腐的啊?”玉嫻想起來,自從來到這裡,好幾年了,冇見到買豆腐的,過年也冇見到村民做豆腐。
“豆腐,那是南麵纔有的東西,好像咱們北邊還真就冇有會做的,咋了?你會做啊?”方氏好笑的瞅著眼前的小人兒。
“娘,我知道怎麼做,可是你看我這小板,能做的出來嗎?”玉嫻苦惱的看了看自己,為啥不能快點長大呢,好想快些長大啊。
“你乾不了,還有你哥你爹呢,以前那些事,還不都是你支,你哥哥們手?”方氏點了一下兒的小鼻子。
“對哦,不過,做豆腐有點費勁,還需要不東西,咱們先把豆芽試了再說吧。”玉嫻可不想一口吃個大胖子,啥事都得一點點來。
“嗯,咱家今年也就你給了些黃豆,隻能留著打油吃,你要是能想出辦法來,也省得浪費了那些豆子。”這時候對於黃豆,除了打油,還真冇什麼彆的方法來用它。“行了,咱們開始做飯吧,天快黑了,小三和你爹進山也快回來了,小四,小五,過來幫我燒火。”方氏衝著西廂房喊了一聲,小四和小五就從屋裡跑了出來。
娘幾個說說笑笑的做了飯,等到天快黑的時候,大郎二郎從前院書房回來,雲鬆也領著小三從山上回來了,雲鬆肩上扛著一隻麅子。小三拎了兩隻兔子,今天的收穫還行。
“麅子,爹你又獵回來麅子了啊,真不錯,咱們這幾天可以吃麅子了。”玉嫻看了那隻麅子一眼,“爹,都說傻麅子,傻麅子的,這東西真的傻嗎?”
“可不是,你要是在山裡看見了麅子,就喊一聲,麅子,它會回頭看你,然後一箭過去,就解決了,最簡單就是打麅子了。”小三在旁邊說。
“我趕把皮給剝了,這隻麅子不小,咱們也不去賣了,都留在家裡吃,省得總是冇菜。”雲鬆把麅子掛到院子當中的一個架子上,然後大郎打著燈籠,雲鬆拿把尖刀,利落的把麅子的皮剝了下來,然後又把臟全都掏出來,二郎上前把臟用桶裝了,拿到積的大坑那倒進去,留著當料。
雲鬆把麅子的一塊塊的都割了下來,這隻麅子算大的,剩下的能有四十斤就不錯了。“大郎,你把這塊和一隻兔子送到你爺爺那邊去,二郎,你拿兩塊給大爺爺和二爺爺家送去,他們也是難得吃上一回。”雲鬆吩咐。
大郎二郎也不吱聲,直接找個籃子,用點乾淨的紙墊上,這種紙是專門用來包東西的,方氏會過日子,人家送來或是自己家買的東西,上麪包的紙,都再弄平了,放起來,現在正好就用上了。大郎二郎一人拎個籃子就要走,小四小五非要跟著,結果一人領一個,雪地一片白,又是經常走的路,所以不用打燈籠也能走。
“不是說不和老宅子那頭攙和了嗎?咋一有好的,還要往那邊送?”小三嘀咕著。
“小三,說啥呢?那是你爺你,不管咋樣,也不能忘了兩位老人,不過就是點吃食,你們爺們這功夫,弄這些還不現嗎?”方氏訓了小三兩句。“記住了,到啥時候也彆忘本,忘恩負義的事,咱們不能做,明白嗎?”方氏切了些麅子,打算來個炒麅子。
“娘,我知道了,以後會記住娘說的話的。娘,有啥我能幫你的?”小三想了一下也明白了,他爹他娘本來就是憨厚老實的人,分家是無奈之下的反抗,現在自己家的日子雖說艱難些,可是比以前要強多了,人不能總記仇不是?
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