《永恒食樂園》第26章:無拘無束
“餐車!”
固定了有一段時間冇切換的轉播畫麵,突然闖一輛餐車,頓時讓所有人愣住了。
對啊,不是還有第二位選手麼,食戟若是一邊倒了肯定不太彩,哪怕心中比較支援久我照紀的部分遠月學生,都暫時放下彆的想法,期待後上的選手能給這場食戟增加一些彩。
結果。
看清了畫麵上,那輛餐車上,那座高高尖尖的紅辣山,幾乎與並排的久我照紀等高。
頓時,場館四響起氣的聲音。
觀眾怒睜眼睛。
有人還摘下眼鏡,使勁了。
“這就是我的‘青椒’——”
手推餐車後,走出來一個年,對癡愣呆呆看著餐車的評審們,不卑不地介紹說:“如你們所見,我的食譜,菜品,比較特殊。”
聽夏言自謙的發言,久我照紀在旁邊一米開外,臉龐猛搐了一下。
了不得的傢夥。
這麼大量的辣醬使用,都堆恐怖的料理奇觀了,還非常謙虛說什麼隻是比較特殊。
久我照紀的視線,在餐車上下尋覓:“呢?”
場館的多個鏡頭機位,鎖定這輛餐車,然後評審和觀眾也發現了,除了盆上的辣山,竟隻有一盤保持翠綠的青椒,一小碗澤奇怪的調味醬。
堂島銀是最先反應過來那位評審,一路走到了餐車前,指著辣山說:“難道缺的那樣食材,就藏在了這裡麵?”
夏言笑而不語,自顧自介紹‘青椒’的曆史:
“嚴格意義上,辣椒在明代才從洲傳了中華,所以,這道菜的曆史談不上多悠久,它於蜀地誕生的原因很簡單,無非就是熱的氣候吃了讓人們覺到舒服,而隨著時間線向近現代推進,地區流變多了,菜式也就隨之流傳開來,迅速征服了廣大吃貨們而且為世界範圍知名度非常高的經典中餐……”
角崎瀧第二個靠近辣山。
作為畢業生,敏銳察覺到‘辣味’有彆於一般的工業產品,不用勺子挖了半勺的量,打算送進。
“喂。”夏言連忙阻止,“這樣乾吃會出事的……”
角崎瀧本就脾氣火,從品就看得出來,一牛仔蒸汽朋克風,兇惡的眼神掃過來:“你是在質疑我的舌頭不夠頑強嗎,哼,剛剛我吃了久我照紀的椒麻鍋,也冇喝水和喝飲料,還不是照樣過來了,現在我裡的麻辣味已經緩解了很多!”
說著,勺子遞送辣醬進口。
“咳!咳咳!”
角崎瀧臉瞬間漲紅,咳嗽不斷,那表在旁觀者的角度簡直就是仙死,整個人如同蒸的蝦蟹噗哧冒汗冒熱氣,反應比剛剛吃‘三椒麻牛油鍋’強烈得多。
“給、給我水,我要漱口,不行了,快啊——”
向場下嘶著嗓音喊,語氣帶著濃濃的驚惶。
“……”
目睹此景,包括堂島銀,其餘四名評審,都下意識地吞口水。
氣氛開始向微妙變化了。
本來是劍拔弩張到了極點,可以說食戟環節最為白熱化的階段,結果呢,這一座高高尖尖的辣山,使得氣氛轉瞬就歪掉。
所幸有堂島銀這個強人在,他揮揮手,把氣氛帶回來,目中一退怯被濃濃的興趣取代,“很好,打破了我過去對‘青椒’的固有印象。”
夏言點頭:“中華料理,形式本就非常自由。”
心則在吐槽說。
可不單單是形式自由而已啊,一道菜,不同的廚師能做出千滋百味,歸究底,還是烹調風格走的是無拘無束放飛自我的路子。
就比如大多數中餐食譜,往往這樣寫:寬油,適量的鹽、糖,適量的XXX調味品……
很真實,反正劑量全靠廚師自己把控。
堂島銀這,圍繞餐車轉了一圈,手上的筷子終於探了出去,從高高尖尖的“辣山”裡,挖掘出一細細長長的。
“嗞嗞……”
被辣醬堆埋,要知道,辣醬是經過了整整半個小時的翻炒,可想而知部的溫度如何可怕。
半的埋進去,火候是不必擔心了。
但濃烈且炙熱的紅油,簡直將薄而細的、條,滲了,貫穿了。
於是,在特寫鏡頭裡的“”……
“辣條?!”
遠月學生中,中華科係的學生,角使勁扯,不由地深深埋低頭怕自己笑出聲,心總覺得這一幕有點稽味道。
堂島銀挖到了半碗的“”,筷子再去夾另一個餐盤上的翠綠青椒,“是這樣的吃法冇錯吧?”
夏言豎大拇指:“吃貨的經驗冇欺騙您,就是這麼吃。”
幾條,混雜了幾條青椒。
“”是紅了的澤,表麵閃爍著一層油。
青椒則截然不同,隻經熱水焯燙,保持著食材最自然的樣子。
兩者一同送進了。
“哢嚓。”
卻是青椒先在牙齒之下釋放出自然清新的滋味,然後“”表層的辣醬紅油澆淋在舌頭上。
咦!
堂島銀髮現竟毫無油膩,頓時讚起來:“青椒的‘清爽’,與椒麻鍋的‘清爽’,不能說兩者有什麼優劣高低,但青椒多了一個生脆的口,放在平時這種口很容易被忽視掉,可我們剛剛吃下了一頓大餐,口腔有很重的後味殘餘,肚子也吃飽了幾分——”
“而現在——”
“這樣的生脆,會讓舌頭、味覺產生我在吃水果的錯覺,這樣的欺騙恰恰形了一把撬開封閉之門的鑰匙啊!我想大多數人在飽餐一頓後,肚子還有些許餘量的況下,不會拒絕另一頓水果拚盤!”
說完,將嚼碎的食吞嚥下去,堂島銀張大了,舌頭從口腔出,“大家看到了嗎!”
“它在……跳舞!”
“歡呼雀躍!”
鏡頭畫麵中,舌頭一一抖著。
見狀,其餘的評審也效仿堂島銀,混著和青椒吃下。
生脆口無比的凸顯。
至於,辣倒是很辣,卻冇有乾吃辣醬的黑暗辣度,角崎瀧吃著吃著忽然皺眉停下:“不夠!”
“和久我選手的‘三椒麻牛油鍋’相比,它是突出了生脆,辣度也很強勢,但是……”
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