《神廚在西遊》第五章 彭家村食節
半小時後,彭力看著眼前堆的像座小山似的食材,他有一扶額的衝。
家禽就不多說了,活蹦跳的鴨鵝,各種品種都有。
活蝦、花甲、魷魚、鱸魚等等,各種海鮮樣樣全,沒辦法,彭家村就是海邊漁村,村裡有一半人是靠出海打漁謀生的,其它不一定多,海鮮最多。
然後是排骨、五花、裡脊、牛等等各種。
木瓜、黃瓜、香芋、土豆、生菜、菜蕊等等,各種瓜果蔬菜應有盡有。
滿滿當當,還真差不多搬空了整個彭家村的食材了。
造眼前這種現象的原因,要從兩年前說起。
兩年前,彭力還在學習調味、火候、食理,並且已經通,做出來的菜品已經能跟一些星級大廚一較高低了。
有一次,彭力被彭大鼎到家裡一起吃飯,順便讓彭力一下手藝,其實也是想看看彭力學廚四年,有沒有有學到真東西。
不過客人到家裡來吃飯,當然不會讓彭力把一桌菜都全包了,於是彭大鼎的老婆就先做了個四菜一湯,隻留了一道簡單的耗油生菜給彭力手。
結果不言而喻,彭大鼎家的五個人一分鐘解決了耗油生菜,再去吃其它菜品的時候竟然本咽不下去!
這件事被彭大鼎家的八卦婆娘在村裡吹捧了一整天。
這就導致鄉村們紛紛邀請彭力到家裡作客,這件事導致村裡連續幾天有人整盤菜整盤菜地倒給家裡的豬吃,不豬都興地哼唧了好幾天。
特別是彭力的廚藝進步神速,三天一小變,十天一大變,做出來的菜越來越勾人,而且同樣的食材都能生生做出鄉親們從來沒聽過的菜品。這就導致彭力每次回村,都有人爭著搶著請彭力到家裡作客,甚至還發生過一次兩家人爭搶彭力的口水罵戰。
所以,這次彭力要離開港城的資訊傳出來後,就好像六級地震似的,引起了彭家村的巨大震,這纔有了眼前這一堆食材山。
彭力此時的心是既哭笑不得,又有一難離難捨的緒,看著眼前這群幫助了自己許多的鄉親們,不由大聲喊道:「好,既然大家這麼給麵子,我今天就給大夥搞一個彭家村食節!」
「好,好一個彭家村食節!」
「沒想到我們這個小村莊都能搞食節!」
鄉親聽了,都是紛紛響應,都說以後每年今天就是彭家村的食節,彭大鼎這個村長也是暗暗記下了這件事。
等大家激完了,彭力便開始指揮著大家,手殺的殺,挑蝦線的挑蝦線,洗菜的洗菜……
而彭力則是手握菜刀,旁邊放滿了各種盤碗。
隻見彭力左手拿起一隻剛清理完的鴨,把鴨按在案板上,刷刷刷的幾下,就把一隻鴨切好並移到了一個盤子上,旁邊的一個妹紙立刻端走並換上一個新盤子。
彭力就好像一個中轉站,一群人把理好的食材不停地放到他的左手邊,經過彭力的理,全都變了一盤盤需要烹飪的菜品。畢竟是切菜、砍骨、雕花獲得程守毅完評價的天才廚師。
一個多小時後,在全村人的幫忙下,彭力已經把全部食材理完了,隻剩下烹飪。
烹飪是最考驗廚師功力的時候,其中有著廚師對火候、食理、調味的把控和理解,方方麵麵都掌握好,方纔能烹飪出一道味佳肴。
即使是彭力,也在程國廚的手上苦練了兩年,方纔藝滿出師。
彭力開啟煤氣,點火,然後拿著鍋鏟在鐵鍋裡隨意鏟了兩下,既是為了把水分鏟掉,也是為了悉一下這些廚,這樣炒菜會輕鬆點。
倒油熱鍋,踩著花生油沸騰的瞬間放薑蔥蒜,炒一下後,放蘑菇煸炒,隨即開啟一盒史雲生原上湯全部倒鍋中,又灑上一把枸杞子。蓋上鍋蓋,當彭力覺差不多了,又開啟蓋子放娃娃菜、鹹蛋和皮蛋。煮了一會兒,彭力再次踩著娃娃菜煮的瞬間抓了一把鹽灑上去,然後翻炒兩下後立刻關火出鍋。
一香氣隨之飄開去,引得眾人一陣,此時全村兩百號人已經紛紛搬桌椅板凳在村長家門前的過道上擺了流水席長龍。
一個彭家村的老大爺不由嘆道:「小力的廚藝又長進了!這道上湯娃娃菜我半年前吃過,現在這個香氣明顯更香更濃了!」
周圍的鄉親紛紛點頭,對於彭力的廚藝都是讚不絕口。
不但讚的語言不停,鄉親們的手同樣不停,紛紛把筷子夾向已經上臺的上湯娃娃菜,僅僅猛吹一口氣就塞進了裡,然後一邊燙的舌頭,一邊又不捨得吐掉,隻能邊哈氣邊嚼,隨後就是一幅的樣子,實在是這菜的味道太了!
不等眾人細細會口腔中殘留的餘香,彭力的下一道菜又做好了。
幾個手腳麻利的婦已經把菜端上了眾人桌子。
第二道菜是糖醋裡脊,黃瓜片的上麵盛放著兩朵金的麗花朵,這兩朵花是彭力憑藉著完的刀功把兩塊裡脊雕而。
第三道是蒜蓉蒸瓜
第四道橙排骨
第五道糖心餅蒸蛋
第六道醃酸木瓜
……
第一百道蒜蓉蒸大蝦
……
最後一道魚頭豆腐湯!
什麼味覺盛宴?彭家村的人現在就可以告訴你,我們彭家村的食節就是味覺盛宴!
甜、酸、苦、辣、鹹、香、鮮……
各種各樣的味道每一種都讓人覺是人間味,現在這些味在不斷地衝擊著整個彭家村中所有人的味蕾,一道道菜的品嘗之下,最終兩百人不自地集地高一了……
彭力和大夥一直玩到了晚上八點,由於彭家村所有人都玩嗨了,彭力也是好不容易趁著鄉親們的不注意,溜回了家。
洗完澡,吹乾頭髮,彭力躺在床上,不由笑了笑。
今天雖然累了一天,但是他很喜歡這種好像親人之間的覺,能給鄉親們帶來這樣的一次,也好的。
片刻後,平腹彭力便準備再次穿越到那個世界去看看,不知道還能不能穿越過去。
閉上眼睛,彭力意識一沉,那種眩暈再次傳遍他的意識之中。
再次睜開眼睛,看到的是一個朝初升不久的森林。
「哈哈…居然沒死!」
彭力又認真檢查了一遍自,他能確定這個就是昨天的,因為昨天手臂上不小心被樹枝劃傷的傷疤還在。
「那貓妖居然沒吃我?也沒有抓走我,看來我的命很吶,嘿嘿!」彭力十分開心的自言自語道。
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