《神廚在西遊》第七章 品清蒸花蟹
居然是西遊記的世界,難怪會有貓妖的存在!
如果是西遊記世界,那我不是有機會烹飪出傳說中的龍肝髓?還有那王母娘孃的蟠桃和鎮元大仙的人蔘果如果拿來做菜,那味道得變啥樣?
還有那些妖怪都是修鍊而,豬妖的說到底還是豬,不知道能不能做菜肴?
還有,蔬菜瓜果又能不能做菜?
還有,還有,各種天材地寶能不能菜?
一時間彭力腦大開,突破天際,衝出了太係。
突然,彭力的肚子傳出一陣咕咕的聲。
彭力瞬間尷尬了,弱弱地問道:「村長,您這裡可有食能讓我填一下肚子?我已經兩天沒吃過米飯了,一直是野果充。」
七旬村長不由開懷大笑道:「稍等片刻,我家老伴應該快做好午飯了。」
果然,一刻鐘後,一位頭髮花白的老婦端上來了兩個盤子。
一盤湯餅,一盤秋葵。
隨後又端來三個碗筷和一盤香煎小魚。
彭力連聲謝,然後與兩位老人一起吃了起來。
彭力記得西遊記世界說的是唐朝時期的一個神話故事,所以眼前的這三盤應該就是唐朝時期普通人的菜肴了。
湯餅其實就相當於地球上的麵條,隻是把麵糰拉條狀就是麵條,撕片狀就是湯餅,不過唐朝流行的湯餅,上到皇帝下到平民都熱衷於吃湯餅。
彭力嘗了一口,隻吃出了鹽、胡椒和蔥三種調味料,而且婦人的廚藝明顯很一般,並沒有專業學習的廚藝,連麵片都還沒完全煮。
接著又吃了一秋葵,味道清淡而無味。
最後隻剩下一盤香煎小魚沒嘗過,但是看著那魚皮已經焦了三分之一就知道味道很一般。
村長看見彭力僅僅是吃了一片湯餅和一秋葵就停住了筷子,便說道:「小兄弟,我的老伴年紀大了,做菜也不復以前味了,你勿見怪啊?」
彭力想了想,自己也不能在這裡白吃人家的,於是說道:「村長,我就是在廚房學藝的,要不今天借您的廚房一用,炒兩個菜給您們嘗嘗當作謝?」
村長聽了先是一愣,隨後大方地說道:「好啊,老伴帶這位小兄弟去廚房看看。昨天大勇不是送來了三隻花蟹嗎?拿給小兄弟上一手。」
老婦聽了,雖然有點不樂意,但還是半信半疑地帶著彭力來到廚房。
村長家的廚房在後門院子裡單獨一間,院子裡還種有幾種青菜和瓜果,還有三五隻圍在一塊空地上。
進廚房,裡麵還寬敞的,裡麵共有兩燒柴火的灶臺,一個灶臺是燒水一個灶臺燒菜做飯。
老婦指著灶臺旁邊的一個木盤說道:「花蟹在這裡,是昨天大勇剛從海裡捕獲回來的,是活的,你會做嗎?」
彭力走近一看,是三隻紅花蟹,看塊頭估計,起碼一隻一斤多,真是大個。
西遊記世界裡的大花蟹恐怕要比地球上的花蟹好上許多倍,因為這個世界有仙佛存,天地間有著靈氣,天地萬都是無形中吸收著靈氣長大的。天賦異稟者,吸收的靈氣就多,就可以仙妖,天資愚鈍者隻能被吸收靈氣,活到九十九不問題。
彭力從旁邊扯來幾稻稈,先把三隻花蟹洗刷一遍,然後利用稻稈把花蟹綁住。
先用手把蟹蓋和蟹分開,然後把花蟹裡麵的蟹腮去掉,最後再次把花蟹洗乾淨。
找來剪刀,把花蟹從中間剪開,把蟹蓋洗乾淨後放薑,然後倒一些米酒和鹽拌均勻,再把攪拌勻的米酒倒蟹蓋中。
生好火,然後起鍋加水,把蟹蓋蓋回花蟹的上便用陶盤裝好放大鐵鍋中,加一點水便開始蒸。
彭力暗中計算著時間,時間一到立刻揭蓋淋上一勺油,頓時傳出一蟹香,同時,一道電子聲音也在彭力腦海中響了起來。
「宿主錄一道初級品菜肴:清蒸花蟹。」
「錄菜肴,菜譜得到完善,獎勵食材提取次數:紅花蟹(20)。」
彭力掃了一眼視野右下角的炫小字便不管了。
當彭力把盤子端到兩位老人的麵前時,那香氣瞬間迷住了他們。
村長一邊猛吸一口氣,一邊贊道:「小兄弟啊,老朽吃了一輩子的蟹,你做的這個蟹是我這輩子吃過最香的花蟹。」
彭力笑了笑,把其中三隻花蟹一人一隻分完,便開始了品嘗,看看西遊記裡的螃蟹和地球上的螃蟹有何不同。
輕輕揭開蟹蓋,一更加濃鬱的香氣撲鼻而來,彭力的火候掌控的剛剛好,酒的醇香、蟹的新鮮很好地融合在一起,香氣迷人。
把花蟹的腳全部扯下來後,一用力便掰了兩份,金黃的蟹膏蟹黃分外人。
咬上一口,鹹鮮而不腥,鹽放得恰到好。
很快三人都吃完了手上的人花蟹,村長夫婦一直著好吃,個不停。
老婦已經吃不下自己做的菜了,於是撤掉重新端上一盤新鮮的水果。
彭力這才說道:「村長,我想到村子裡走走。」
村長此時對於彭力可是刮目相看,於是說道:「小兄弟,你的這裳跟我們不一樣,而且還破了幾個,這樣吧,我這裡還有一套裳,本來打算給我孫子做的,你先拿去穿著,應該合。」
彭力連連道謝,接過服一試,藍麻布長袍,需然略大了一點,但是寬鬆點倒也沒事。
第一次穿這種古裝,還有點不適應,整理一下長袍便走出村長的家門。
村長家在村子北邊,村裡大多數的村民都住在靠海的東邊,也有十多戶人家住在南邊和西邊,據村裡的房子數量,彭力估計這個漁村大概有上千人。
彭力往海邊走去,很快便在海邊發現了一個聚集了數十人的小集市,海邊還有許多小孩子在玩水玩沙子撿海貝。
小集市裡有人在賣裳,大多的布麻。
有人在賣捕獵到的小型野,比如兔、羊、鹿、鵝、。
也有人在賣一些小玩意比如人的髮釵、手鐲等等。
彭力隨便逛了一圈,倒是想買一些食材,特別是那兩隻野山,如果能買到手,就可以在地球上提取出來了。
可是,他現在無分文,啥都買不起。
走走停停,時不時聽著村民們的閑聊,還能獲取不常識。
很快,時間便來到了下午五點,此時太正準備下山。
同時,也是村裡漁民們歸來的時間,村裡基本上家家戶戶的人都來到了海邊,等待著他們的親人安全歸來。許多人還會雙手合十,在心裡祈禱著自己的丈夫、兒子能平安歸來,並且大獲收。
連村長夫婦兩位七旬老人也在做著同樣的事。
因為即使到了龍宮的保佑,海妖和山妖都極到村裡來吃人,但是出海打漁仍然有著很大的風險,而且沒有收穫的話,生活也會變得艱難。
接著,陸陸續續地,十多條漁般從海水天邊出現,很快就紛紛靠岸停了下來。
有的人抬著一筐筐的海鮮走下了般,臉上都流出幸福的笑容。
當然,也有些人隻是抬著半筐,或者提著幾條海魚走下漁船。
要知道,一條漁船往往是幾家人合夥打造的,幾條魚平分下來,每家隻能分到一點點了。
村長的孫子是一個比彭力高大許的二十歲青年,一古銅麵板,分外耀眼,而且收穫最多的就是他們那條漁船,足足抬了三大筐海鮮下來,其中就有幾隻大花蟹。
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