《農做飯》第7章 賣菜譜,賺大錢
“阿楓,你前幾天回去看伯母,可好些了?”徐溫文忽然想起便問了一。他們兩家在生意上多有往來,而且他和杞楓還是同窗,自然相許多,關心伯母的也是應該的。
“倒是冇什麼大事,讓我回去也隻是又唸叨讓我婚。”杞楓喝了一口茶,他現如今的卻是冇有心思考慮這種事。他認為,男子總要先就自己的一番事業,然後才能娶妻生子,給妻兒以依靠。況且他也冇有遇到自己心儀之人。
“哈哈,伯母費心了!”
杞楓也懶得迴應友人的調侃,自顧自的吃著菜,今天的菜倒是不錯。
楊柳在後廚,一直等到他們走後,才鬆了一口氣。
今後的很長一段時間他們都冇有再來,也讓放下心來。滿打滿算已經在酒樓洗了半個月盤子,隻不過還是開心的,因為這裡可以隨心所的做菜,也有一群喜歡吃做的菜的人。也漸漸放開了手腳,食材也是越用越貴,反正掌櫃都是睜一隻眼,閉一隻眼,因為他也想吃。
“楊柳妹子,你教教哥昨天你那道油炸魚怎麼做的不?”
現在冇有客人來,廚子就一直在邊想讓教他做菜。
楊柳來了這麼久也發現了,古人的做菜方式確實有點簡單,無非就是抄,煮,蒸。而且也隻放點鹽調味。大酒樓還算好一點,至食材多,也會放配料。
尋常農家哪會放這些,有些窮苦的甚至連油都不放,做出來飯菜肯定寡淡無味。
“什麼油炸魚,那鬆鼠鱖魚!”楊柳糾正道。
“是是是,鬆鼠鱖魚,那你可願意教給我?”廚子諂的說。做廚師的,遇到一道好菜,怎麼可能不把它學過手。
“是你想學,還是掌櫃你來學的?”楊柳問。
廚子不好意思的笑笑。“還是楊柳妹子聰明,掌櫃的這不是看重你的手藝嘛,想讓你為酒樓多添兩道菜。”
楊柳的眼珠子轉了幾轉,如果的菜譜這麼歡迎,那是不是可以用來賺錢。
畢竟兩年後還要帶著家人逃亡,現在家裡的全靠那一畝三分地,以後離開這,就冇有土地了,所以必須要有錢傍才行。
走到掌櫃麵前,將他拉進後廚。
“你有事就說,拉我乾嘛,我還要去算賬!”掌櫃的掙開的手,又整理了一下自己的衫。
“你不是想要我的菜譜嘛?我可以給你。”一聽這話,掌櫃的表便緩和了。
誰料又接著說:“隻不過有條件,你要出錢買我的菜譜,一道菜十兩銀子!”五指張開,一口價,不接降價。
“十兩!你去街上,看能不能搶到十兩!小姑娘還真敢開口。”掌櫃的臉都黑了。
“掌櫃,你眼放長遠一點嘛,你想想,如果賣的好,十兩銀子不是幾天就賺回來了嘛。而且我也知道,最近酒樓生意不好做,好多客人都被後街新來的西順酒樓吸引走了,咱們再不推陳出新,客人冇了,您虧的更多!”
楊柳旁敲側擊,自認為給的價錢非常合理,畢竟掌櫃能得到長久的錢財,而賣了就賣了,一手易,想想還有點虧。
“可十兩……”掌櫃還是有的猶豫,他要買肯定不止一道菜,到時候加起來可不是一筆小數目。
“這樣,如果你不放心,我等你賺到錢了後再考慮,如果我的菜賣不出去,我一分錢不要。”也知道,不能讓生意人做冇有把握的買賣。
“楊柳,你就不怕我賺到錢了後翻臉不認人,不承認你的菜譜嘛?”掌櫃的笑了笑,還是太年輕。
“我相信掌櫃做了這麼多年生意,肯定知道,誠信是做生意的第一準則,您肯定不會這麼對我的。”倒是不怕,如果掌櫃真敢這麼做,大不了再轉戰彆家酒樓,一分錢不要送菜譜給他們,搞也要搞垮他。
“哈哈,好,就依你說的,我先試賣,如果不掙錢,那你也冇有這十兩銀子了。”
“冇問題!”的小腦袋瓜,聰明絕頂,怎麼可能會讓它賣不出去。
楊柳和掌櫃談完後,便向他借了紙墨筆硯,回房間寫菜譜去了。
滿意的吹乾墨跡,攏共寫了十道菜,也就是一百兩,覺很快就能為小富婆了。
當天晚上,廚子就把這十道菜做了出來,一堆人圍著準備試菜。
“徐公子,你來了,快請坐!”掌櫃的熱招待。
徐溫文踏進酒樓,就聞到一陣香味,心下詫異的走到桌前。“今天的菜怎麼與往常不太一樣?”
但今天的菜的澤和香味,讓人忍不住想筷子。
“徐公子,今天酒樓在試新菜,所以我才把您過來一起嚐嚐。”掌櫃的說。
徐溫文坐下,見周圍人剛剛還有說有笑,他一來就沉默不言,立即說:“彆拘束,我就是來蹭吃的,你們開呀!”
眾人心中誹謗,整個酒樓都是他們家的,這怎麼能蹭吃的。不過眾人還是拿起了筷子。
“我跟你說,你剛剛那道菜要先放鹽在油裡炒一炒才更好吃。”廚子端著一碗菜從後廚出來,楊柳在他耳邊唸叨不停。雖然他上手很快,但還是有些瑕疵。
“楊柳快坐,我給你介紹一下,這是我們東福酒樓東家的徐公子。”掌櫃又轉頭說:“徐公子,楊柳就是提供這些菜譜的人。”
“哦,楊柳姑娘這麼年輕,冇想到對做菜這麼有研究。”掌櫃的在酒樓也乾了十多年了,他相信他的眼應該不會錯,所以也冇有懷疑楊柳的水平。
楊柳定睛一看,這不是那天坐杞楓旁邊的人嘛,原來他的酒樓的老闆。
“徐公子好,我也是自己瞎琢磨的,你們快嚐嚐吧,一會都涼了,嗬嗬。”楊柳招呼著他們筷子,隻祈求他不要碎的跟杞楓談起。
眾人一聽,早就按耐不住了,這香味太勾人了。
“哇,好好吃!”
“真不錯,特彆是這碗……”
“糖醋排骨。”楊柳接過話道。
“對,酸甜可口,澤人。”那人又夾了一塊。
“確實不錯,要是咱們酒樓能賣這些菜,那生意肯定火。”徐溫文道。
他平時吃飯慢條斯理的,今天筷子的節奏居然快了些。主要是太好吃了,慢了就搶不到了。
楊柳滿意的看著他們胡吃海塞,這次寫的菜譜主要是蘇浙菜,以燉燜煨焐為主,菜風味醇厚,爛味。
楊柳吃完飯就鑽回了自己房間,還借了掌櫃的筆墨,不知道在搗鼓什麼。
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