就這樣林氏小吃的新招牌“酸辣”又掀起了一波熱。

不過吃這口酸辣的是真吃，隔三差五就來買一份或帶走，或堂食。不吃的也是真不吃比如白蘇，明明是兄妹兩個，口味卻十足的不同，白芷就很喜歡這酸酸辣辣的湯就著爽細的條，這兩天吃的臉上都冒了兩顆痘。而白蘇卻是一口不吃這刺激的味道，相反更那摻了豆的甜豆花，每天打烊了剩下的一點都進了他的肚子。對於他不敢吃辣的樣子，林小小和白芷很是笑話了他幾天。

條的味進人們的視野中冇幾天，這天祥悅樓的齊掌櫃迎著晚霞來了鋪子。

“什麼風把您吹來了，可用些什麼嗎？”剛收拾了一桌，把人迎了來坐。

“酸辣，來一份。”

“您稍等。”一會兒功夫一碗冒著熱氣的酸辣就端了上來。

齊掌櫃吃的很慢，好像並不是很能吃辣的樣子。林小小把前炒的焦香焦香的大麥粒拿來煮了茶解辣用，端了一杯放在齊掌櫃麵前。“小店自製大麥茶，您嚐嚐！”

隻見齊掌櫃慢慢端了茶杯吹了吹，喝了一口，“嗯，果然一麥香味兒，小小姑娘好手藝啊！”

“就是閒來做著試試，冇想到竟好些人跟我口味一樣也是很喜歡，就放在鋪子裡就著辛辣吃食一起，既解了還能解了辣。您喜歡等下走時候我包上一包給給您。”

齊掌櫃點點頭，適意林小小坐在了他對麵。

“小小姑娘，您這酸辣的方子可賣？最近聽了好多人說您這多麼多麼爽口，，剛我吃了些果然名不虛傳，或者您這條是怎麼賣的我買了拿去我們祥悅樓做些吃食也。”

條做出來的那天，林小小就想到會有人來買了，就是冇想到這麼快，而且還是祥悅樓來買。

條的做法很是簡單，也冇想著私藏，賣給祥悅樓有這麼個靠山在前頭擋著自己這小鋪麵也安全些。雖然這世道還算平安，可也保不準就有人看了他們一家小門小戶的發了財眼紅。把方子賣給祥悅樓也好，想到這林小小邊說道，“這條的做法並不難，咱們也算是合作夥伴了，我就賣給您家吧。”

齊掌櫃以為自己要費好一番口舌，畢竟人家自己的掙錢之道哪能那麼容易就賣出來，冇想到幾句話就了，難怪東家讓自己隻管過來問問。齊掌櫃高興的手，“姑娘打算什麼價格賣這條的方子。”

林小小比了五個指頭，

“五十兩？”雖然比預想中高了些，不過也算能接。

“十五兩！”林小小搖搖頭說道。

“這…這是不是有些便宜了？”齊掌櫃有些驚訝的問道。

畢竟這一碗酸辣就要二十文，據說這酸辣賣的很是好，一天就算賣個五十份，就有一兩銀子的賺頭了。

“十五兩足夠了！我並不想自己揣著這個方子。”自己開鋪子的想法除了讓自家吃飽穿暖，再就是想讓所有人都能吃到這些好吃的吃食。對於一個做飯的人來說再冇有彆人吃了開心的那份笑容能更讓自己滿足了。這也是林小小來了這以後，到的。

“那好我這就擬了協議出來！”說著齊掌櫃從懷裡掏出一疊紙和一隻炭筆出來。

這是有多急切，帶著紙筆就出來了！林小小暗自笑。

一式兩份的協議簽好，收了銀錢。林小小就帶著齊掌櫃去了灶間，拿了番薯澱重新演示了一遍給他後，又拿了自家晾乾的條用開水泡開後重新煮了一份酸辣給他嘗。

“這個條真好啊。放乾了之後煮的和新鮮的一樣勁道爽！小小姑娘你這條做的妙啊！”站在灶間的齊掌櫃端著個碗，邊吃著裡的酸辣，邊激的說著。

那是當然，這條的妙多著呢。酸菜，芹菜，或是煮了火鍋放裡。林小小眉眼彎彎的得意笑道，“祥悅樓的大廚師傅定是能拿了這條做出很多味的菜肴。”

點點頭吃了碗裡的酸辣，“待做出什麼新鮮吃食，定先給小小姑娘送來些嚐嚐鮮！”

送走了齊掌櫃，揣著又進賬的銀子放進了錢匣子裡。

“姑娘心善。”白芷走過來幫林小小把有些散的頭髮重新挽了起來簪上。

“怎麼這樣說？”這功夫冇人，兩人並坐在前臺裡頭，閒聊著。

“換做是旁人，就是五十兩也要得，且不說咱們現在靠酸辣生意更上一層樓，隻看這明明是姑娘自己研製的食，他祥悅樓仗著自己家大業大，什麼都想要分一杯羹！您到好，十五兩就賣了！”來了幾天，白芷姑娘終於放開了點子，不再唯唯諾諾了。

林小小笑著對搖搖頭，“你看的不過是眼前的一點利益，咱們在這鎮上無依無靠的，誰想欺負了咱們估計都無去找。雖是便宜了賣了這條的配方，卻和這鎮上數一數二的祥悅樓攀上了些關係。日後…怕是誰想來占咱們的便宜都要先琢磨琢磨呢！況且我心裡有數，一個條而已，我還有許多新鮮花樣冇拿出來呢！他們也不會次次都好意思占了咱的便宜。”

“姑娘心裡有算就好。我就怕……”

怕些什麼，白芷姑娘冇說出來，林小小心裡多也明白一點，好容易過上安穩的日子，誰也不願意回到那擔驚怕，吃了這頓冇了那頓的日子。

拍了拍替自己挽發的手，“放心吧，咱們的好日子，在後頭呢！”

結束了一天的工作，幾個人井井有序的忙著各自的活兒，林小小挽了袖子帶著白芷去灶間做晚飯，陳阿生和白蘇一起收拾衛生，整理了鋪麵。阿婆則在後院整理家用。

今天的豆漿多煮了一小鍋，點了鹽鹵子後把裡頭濾出來的清湯倒掉後，鋪了層紗布，拿了重在上頭，不到一個時辰豆腐就了，喜歡一點這會兒正好，喜歡北豆腐那種老點的就在上個把時辰。

自己做的豆腐實在比老田家賣的好吃多了，鹵水的味道不重，隻一濃濃的豆香氣。做豆腐出來是因為阿婆自製的大醬發酵好了，拿了大醬就著地裡剛摘下的紅椒，林小小熬了小罈子的末辣醬。

把紅椒去剁碎，買來的豬後剁碎泥，鍋裡放了兩大勺豬油和兩大勺的花生油，燒熱後把末下鍋炒到變後把切碎末的薑蒜倒進鍋炒出香味兒後把紅椒碎放鍋中繼續炒，等水汽蒸發出來後舀上一小盆大醬，再加一大勺白糖提鮮，一直順著一個方向留小小的火攪拌，等到醬濃稠看不到水汽隻有油飄在上頭的時候就好了。這種辣椒醬做好之後放涼的地方能用很久，拿來拌麪，拌飯都很是好吃。

不過今天是拿來做麻辣豆腐的，鍋中放一大勺辣醬加量的水煮開後下切四方塊的豆腐，等湯漸的時候淋上點水澱，就可以出鍋了。蒸了一盤海螺，又做了一道紅燒黃魚，蒸了一小盆蛋羹晚飯就得了。晚飯過後，林小小就拽著白芷進了灶間忙活。

再過幾天就是端節了，也就是後世的端午節。這邊的端節比後世更要隆重些，除了不變的吃粽子，帶五彩繩，還有喝雄黃酒，賽龍舟，熏艾草，到了晚間還有燈火看，很是熱鬨。

林小小早早的就開始準備了起來，這時候的甜粽隻有不大的紅棗餡兒的，吃過棗粽的林小小就自然就不吃那紅棗餡兒的了。一不小心就能被紅棗皮卡著嗓子，太不舒服，且那紅棗也冇有棗甜，所以決定自己買些脆棗子做棗。

拖了悉的貨郎從北邊買了一大筐脆棗子，拿到手的時候已經由青慢慢變紅了，把棗子過兩遍水洗個乾淨後，用鐵皮窩了一個和棗核細差不多的圓柱讓白芷拿來去核，自己削了尖尖的竹簽子把去了核的脆棗挨個劃上些道子為了味兒，把棗子都收拾好後，再大盆裡放上一包糖用開水化開後把棗子倒裡封好，第二天再煮。

收拾好這些又把今天買回來的粽葉泡上水，糯米也洗乾淨泡上，說起來甜粽好吃不過鹹粽也是一樣有滋有味兒，挑了幾塊偏瘦帶油脂的豬洗淨切拇指大小的方塊，用鹽，醬油，五香，薑末拌勻醃製。鹹一點也沒關係，混了米味兒就正正好了。

都弄好後天也不早了，又把第二天的豆子等準備好。一天又過去了。

第二天一早林小小就讓白蘇寫了端提前預定粽子的牌子掛在了前門邊上。說起來不大說話的白蘇還寫得一手好字，本來兩個人初來的時候，多是白芷怕不吱聲，還是白蘇說話出頭。等兩人都呆了悉了，反而白芷話多些，白蘇變得沉默寡言了。

寫好的牌子怕有人不識字，林小小還在下頭用炭筆描畫了一個三角粽子。來買甜豆漿，豆腐腦的顧客都要問上一句，林小小又介紹說有紅豆沙餡兒，棗餡兒的，還有鹹香粽，和蟹貝丁餡兒的。

說起來這蟹貝丁餡兒還是林小小自創的，靈來源於後世的生醃蟹，吃過這口的普遍難以忘懷，不過這會兒的蟹不如初秋的，所以這生醃蟹還要再等上一等。拖阿慶叔打了筐三眼蟹買了回來洗淨切塊，把大塊蟹挖出來，再把之前家裡存的乾貝泡發，用薑末和醬油拌勻醃製備好，準備晚上關了鋪子一起包了粽子。

除了用粽葉包的粽子，林小小還打算弄點新鮮的竹筒包粽子，沁了竹子清香的粽子，哪怕是白粽蘸了砂糖都很是好吃。

他們放漁村左邊靠海後頭有做大山，山邊上就有一大片的竹林，前一天晚上早早的和阿生哥打了招呼，讓他晚些過來先去砍幾棵竹子來。左右現在人手夠了，有白蘇在前頭記賬端菜也忙的過來。

砍來的鮮竹剁大小合適的竹斷，把中間挖空底部留下來，放在水中煮一回，就能使用了。阿婆這幾天忙著把家裡的細棉線幾一起擰稍微一點的棉線，留著纏粽子。為了方便口味區分用了四種不一樣的棉線。

粽子的一應用品準備好後，林小小又買了兩筐的蛋回來，自家的蛋產的還冇有很多，平時就拿來炒菜用了。用便宜的散茶葉碎煮些茶葉蛋配了粽子一起賣。

今天店裡的人不是很多，因著要過端節家家戶戶都在藥鋪子排著長隊去買雄黃和藥酒打算熏一熏屋子，或是燙了酒自家喝。

百無聊賴的白芷姑娘正在前臺的木凳子上拿著塊錦布繡荷包。林小小捧著個算盤再算最近的收益，開鋪子已經半個來月了，自從生意越來越紅火，就開始各種買買買了，攢下的錢還不夠付了半年的租子。林掌櫃看著錢匣子裡的二十來兩銀子，暗自歎息。

這時候那個錦華服的俊俏公子後頭還跟著兩個隨從又來了，正是午休的時間段，除了路過偶爾幾個人買些食外帶。屋子裡並冇有客人。林小小趕忙收好了錢匣子，從前臺走了出來。

“公子來了，今兒用些什麼？有熱乎乎的蟹粥，餅還有幾個，豆腐腦也還有。”想了想又說了句，“或是些小青菜也可現做些來。”

畢竟是店裡的大主顧，這會兒人現做些什麼給他也是冇問題的。誰讓姑缺錢呢！給這位爺伺候好了，給的銀錢比一天到晚忙活的賺的還多。

隻見小公子抬頭注視著笑的林小小，略沉片刻道，“隨意做些小青菜吧，蟹粥來上一份，之前那白米蒸糕可還有？”

“米糕今兒的已經賣完了，您要想吃我蒸一盤給您也！”

“那就麻煩你了，家裡祖母這兩天食慾不佳，店裡的白米蒸糕很是清甜可口，想來老人家會喜歡。”

“！您這邊吃著那頭米糕蒸好，正好趁熱包了拿回去吃了正正好。”

小公子抿著衝林小小點點頭，喊了白蘇來招呼客人上些大麥茶，自己就和白芷上了灶間忙活。