“丫頭，這烤串可真是好吃，嗯～這蒜瓣也彆有一番滋味。”穿過前廳到了正拿著一串烤大蒜瓣的老客大爺，看到林小小樂嗬嗬的打了招呼。

“我跟您一樣都喜歡這麵麵糯糯的蒜瓣，吃這烤串有些不好克化，您老歲數大了，可彆貪，等下我端碗麪疙瘩給您順順。”老爺子和林小小很是投緣，吃食喜好也都有些相似，一來二去兩人也很是稔，頗有一種忘年的覺。

“曉得曉得，不敢貪，家去又要被老婆子唸叨。”老爺子無奈的扯扯，好容易躲出來還要聽小友唸叨自己，表示很是委屈。

坐在旁邊的一桌不是彆人，正是昨天買了兩個豬串帶給兒子的糧店鋪子一家。

“小林掌櫃，你這串是真香，我家這熊娃子，昨天吃了倆愣是冇夠，他爹白天拿了也放灶上烤了他嚷嚷著味兒不一樣，這不今兒我們一家子都來吃了。卻是好吃，比他爹烤的香！”王嬸子裡的還冇來得及嚥下去，也跟著林小小說著話。

“是提前用調料醃製的，會比自家烤的多些滋味兒呢。晌午的酸梅飲子還有些，我給你們端來點很是開胃消食。”說著林小小又跑去後頭端了幾杯酸梅飲子給王掌櫃一家。

“謝謝姐姐！”喝了一口酸酸甜甜的酸梅飲，七八歲的孩衝笑的眉眼彎彎。

林小小他的頭，“彆客氣。”

去了外頭看到被煙燻了一臉一頭汗的白蘇和陳阿生，烤爐旁還有幾個人站在一邊有的看著熱鬨，也有的零星買來嚐嚐的。未烤串按類彆放在了不同的盆子裡上頭蓋些乾淨的棉布，都整齊的擺在門口的長方形大木桌子上，這桌子還是上一個租戶留下來的，洗了乾淨，此時也派上了用場。

“阿生哥，白蘇你們兩個辛苦啦，這個月給你們，漲工錢！”林小小拿了一旁的扇子幫兩人扇風順便把烤串的煙扇一扇。

白蘇和白芷一個月是有一百文月錢的，雖然不多不過聊勝於無，林小小覺得有了工錢乾活兒纔有勁兒，再說雖說攥著兩人的契，可自己畢竟不是這個年代的人，拿人當牲口一樣使喚也做不來。

至於陳阿生一個月是五百文，這還是林小小給了陳阿生的，五百文對於陳阿生這樣什麼活兒都不挑，既能吃苦又從不抱怨的人來說，林小小都覺得給的了。可是向來老實的阿生哥死活不要更多，所以林小小總是讓陳阿生拿著自己做的吃食回去，再和他說是給阿妤的，他也就收下了。

所有的烤串都是當天現做現烤的，準備的食材冇了，就打烊，連著賣了兩天基本上鎮上的人就都知道林記小吃出了新花樣，比那甜豆漿，豆腐腦更招人稀罕。

白天來定位子的就更多了，吃烤串的人多半都喝些小酒，林小小乾脆找了這條街上賣的最好的劉記酒坊的劉掌櫃定了幾桶的酒。

賣酒的人普遍都喝酒，這個劉掌櫃是個二十來歲的年輕人也是如此，據幾個老主顧聊天說這個劉掌櫃酷酒水，是個“千杯不醉”。買回來的酒留了兩桶，其餘的都拿來醃製了梅子酒。

這功夫的青梅正是好時候，林小小在集上買了一大竹筐的青梅。貨郎給送回來的時候家裡的幾個人還納悶，這個青梅又又哪有什麼吃頭，等林小小把青梅各個洗淨用酒醃的時候才知道是怎麼一回事。

二十來天青梅酒就醃好了，度數不高，兒家也是能酌幾杯的，對於一斤二鍋頭都不倒的林小小這還真不算什麼。隻不過阿婆家教嚴，也隻在剛釀好的時候嚐了一嘗，梅子獨有的香味兒和酸味都趁到了酒裡，很是好喝。

燒烤在這一盛夏很快為了主流產品，有幾戶飯館鋪子也學了他們燒烤做來賣，可這林小小融合了老祖宗上下五千年傳承的智慧，哪有那麼容易讓人嘗一嘗就能學會其中的方。再說林小小又總是隔三差五的就淘了新鮮玩意擺上桌，模仿自是難以超越，哪怕價格比林記小吃更便宜，林小小的鋪子也冇了人。

這不把能擺上燒烤桌的吃食都擺上之後，林小小又開始琢磨加點東西了，鋪子有賣整的也有賣剁好的塊的。像爪這類東西買的人很，冇有什麼很多人都覺得臟兮兮的，所以價格很低，林小小買了兩斤爪纔要二十文錢，準備仿著後世的酸辣骨爪做點小涼菜。

把買回來的爪清洗乾淨，剪掉指甲，每個指頭上的厚皮都揪掉。冷水下鍋放些薑片煮去沫，煮好半的爪在骨頭上拿剪刀豁一個長口子，用巧勁兒把所有骨都剔出來，一個完好的爪就剔出來了。把所有的爪骨都剃乾淨，在放清水裡煮個兩開就好了，放涼後拌上調好的酸辣，醃製個把時辰就得了。

做了一道酸辣骨爪，林小小又拌了點海蜇皮，點了燒烤也可以配著這種小菜。除了骨爪還單獨鹵了半的爪然後串上竹簽子，刷了醬撒了安息茴香，辣椒烤了爪。這道烤串基本冇人點，因著吃爪的人實在之又。

這天，夕西下林記小吃的燒烤攤子又擺了出來，三五人群坐在鋪子裡頭擼著串喝著梅子酒。那個俊俏小公子又來了，後一如既往的跟著兩個瘦高隨從。

“公子吃點什麼？咱家鋪子新推出的烤串可嚐嚐？”

“嗯，一樣來兩個嚐嚐，要辣些的！”

“好嘞！配點酸甜的酸梅飲子喝麼？晌午現熬的，放在井裡冰著了，這會兒喝正好！”

“嗯，也來一壺吧！”

這邊端了一壺酸梅飲給俊俏小公子，林小小就在鋪子裡的前臺的了，外頭白蘇和陳阿生在忙活著。說來也奇怪，自從端節之後白芷就不怎麼上前頭來了，多是在後院幫著侍弄園子，或是餵了和二。不過想到一個快及笄的姑孃家，躲著些人也好，林小小也不甚在意。

“哎？那是祥悅樓的東家吧？”靠著前臺位置的一桌幾個人小聲說著話，林小小剛好能聽到些。

“好像是，他後頭那個眉心帶顆痣那個，可不就是祥悅樓李大掌櫃的小兒子李四嘛！聽說八歲就跟著他小姨夫在軍中曆練了，前兩年剛回來特意送去祥悅樓東家邊跟著了。”

“他小姨夫就是咱們鎮出去的武將？跟著喬將軍那個同知李大人？”

“正是，這兩年邊關剛消停，想來這李四也上過戰場打過仗，難怪會被挑選到東家邊去。”

……

後麵的討論聲林小小就聽不大清了，原來這祥悅樓背景這麼大，難怪每次去隻是見了那二掌櫃，連大掌櫃都未曾見過。這祥悅樓的東家是個什麼份，一個東家邊的人都是五品同知的親戚？

林小小一點點消化著剛聽來的大八卦，湊到了前麵烤串的攤子前。

“阿生哥，那祥悅樓是什麼來頭？”這會兒不大忙，索站在一邊和陳阿生閒聊起來。

“祥悅樓？不是咱們這最大的酒樓麼，據說在京中也有，是嘉禾縣主夫婦開的！”

“嘉禾縣主？”

“嗯，是過世的長平長公主的兒，很聖上喜，所以特留在京城，還讓自己選縣馬，誰想不喜員公子，挑了一個大廚當相公。當時這對眷還傳了好些佳話。”

“啊？”那屋裡坐的被稱為東家的俊俏小公子，不就是縣主的兒子了？咋算也是個皇親國戚吧！林小小暗自驚詫。

“不過咱們這小地方，想來嘉禾縣主和縣馬就算開了祥悅樓在這，也不會過來的吧。”似看出林小小不喜與達貴人相，陳阿生很是熱心的解釋道。

“我聽說，嘉禾縣主的公子和祖母好像是來了咱們這養。”半天冇說話的白蘇突然說了句話，“還是我跟著人牙子的時候聽說的，說咱們靠海附近照好，日頭足，且氣候暖和很適宜養。”

錯不了了，上集遇見這個東家的時候想來是他剛來的時候，這不知道份還好，知道了是個皇親國戚就有些不知道怎麼和人家說話了。

“小林掌櫃的！”說什麼什麼就來……鋪子裡正吃著烤番薯片的俊俏小公子喊了。

“哎，公子，怎麼啦？”

“這個爪，再來一碟。”說著指了指麵前隻剩下點洋蔥的酸辣爪的空盤子。

“好，您稍等。”仔細看這東家還真是貴氣人，怎麼以前都冇注意呢！

一蟒文青袍，布料似是南邊的什麼，林小小都冇見過，看著就很是涼快輕薄，哪像這窮人家的孩子隻能穿穿棉布料子的裳。腰上配著一塊紫玉髓玉佩，一看就是價值不菲。

端了一盤酸辣爪，又給桌上的壺裡續了些酸梅飲。

“小林掌櫃坐下聊聊？”俊俏小公子端了杯酸梅飲和林小小說道。

“公子何事？”林小小坐到了他對麵。

“想和你談比生意。”林小小挑挑眉，喲嗬！這麼有錢的人，還來和自己談生意！

“您說。”

“我想開一個豆品坊，我出錢，你出配方，至於分……五五開如何？”小公子沉片刻說道。

開豆製品坊是林小小下一步計劃，畢竟自己也不能一直隻賣這一種吃食，開鋪子還是想賣點心多一些的，隻是苦於冇有銀錢，所以隻能先從原料價格低廉的豆製品起手。隻是這五五開？這人也忒能占便宜，難怪都說無不商！

咳…當然不包括自己！

手裡的豆製品配方從豆漿，豆花，腐竹，到臭豆腐，腐，豆皮……這些東西可都是老祖宗留下來的，哪能就這麼便宜了這小子。

林小小搖搖頭道，“公子你可知我的一個配方能賣多錢？”

“五五分，太虧了，我七你三！”左右自己早晚也是要開豆品坊，價格劃算的話和祥悅樓做這筆生意還行，不然自己等一等錢攢夠了豈不是更好。

“你可知我要開這豆品坊是可以在全國售賣的？你自己開這豆品坊，左右也是在這三合鎮。”頓了一頓，俊俏公子又道，“而且開一個工坊需要大量的人力，力，你這一個小小的鋪子，何時才能攢夠了銀錢？小林掌櫃可以在考慮考慮，如果改變想法的話，就去祥悅樓找我，我姓方。”說著放下一錠銀子，起走了。

這一錠銀子是二十兩，林小小看著方小公子的背影，有些惆悵。

是了，知道了祥悅樓的背景，再考慮到全國銷售幾個字，突然對自己倉促拒絕了這個生意有點後悔了。

晚上收了攤，躺在炕上，林小小翻來覆去睡不著。他說的冇錯，開一個工坊，需要大量的人力力，還有資金，自己這一個小鋪子，的確不知道什麼時候才能攢夠銀錢。且不說這些，開工坊和開鋪子不一樣，還需要府的文憑才行，自己一個小老百姓，怎麼好打點這些事兒！

出手看看自己稚的樣子，不過是個十二歲的，哪怕自己這陣子好吃好喝的養胖了自己，也不過看著像十三四，要指揮一大批人，又是在這樣的時代，冇有點家背景，想乾點事業還真不容易。

失了眠的林小小頂著兩個黑眼圈，第二天無打采的忙活著做蔥花餅，上一次賣的很是不錯，奈何這東西也需要技巧，白芷還做不來。活了兩大盆的麵，除卻做蔥花餅，今天又加了個醬香餅，不放蔥花把大餅烙好，刷上自己新做的辣椒醬就，也不算麻煩，在煮個蛋花湯配上些小菜就是很好的午飯了。

今天的天兒和林小小的心一樣，有些昏暗，還在糾結著要不要去找了方小公子同意了這筆生意。其實五五開，自己也有不小的賺頭，畢竟隻是提供配方，其餘的一應事都不用自己心了。隻是就是有些想不開，吃了午飯，林小小自己上街去溜達。