方潯看著林小小麵無表的點點頭，算是接了的謝意。

“看看缺不缺什麼，這是李管事，缺什麼什麼都讓他安排好，三天後開業。”示意了跟在後的胖胖的留著八字鬍的一箇中年男子，方潯說完了話，又轉帶著李四兩個走了。

林小小點點頭，看著來也匆匆去也匆匆的方潯，才低頭對孩子們說，“晚點咱們回了南院把東西都搬過來，這三天姐姐在帶著你們悉悉。”

“嗯！”幾個孩子一起開心的答應著。

“林小姐，我是李元，以後這些孩子們的事兒都給我就得。”李管事低頭哈腰的打著招呼。

“那就麻煩你了李管事，孩子們的東西都在南院呢，麻煩你派人跟我們去搬過來吧。”

“哎！”

等所有東西都搬回來，林小小幫孩子們都安置好後才帶著幾個孩子回了鋪子吃午飯。和阿婆商量了這幾天要陪著孩子們在工坊裡住，這邊就給了幾人。

“這些天我已經把做豆品的一些方子都教與你們幾個了，這就是你們安家立業的本事了千萬不要告訴彆。前幾天我也說了想在你們之中選一個孩子跟我學徒，杏花你願意跟著姐姐麼？”吃過飯幾個孩子圍著林小小，經過這幾天的相他們都很是喜歡這個看著不大卻對他們傾囊相授的姐姐。

“姐姐我願意！”杏花激的看著林小小急忙說道，一邊的荷花趕推了杏花一把。

“師傅啊，阿姐，還姐姐！”

杏花才反應過來，急忙跪了下來給林小小磕了一個頭，“師傅，師傅！杏花願意！”

這一次林小小冇阻止杏花跪下，拜師學藝就是要鄭重地，想自己在後世的時候比這還要隆重的多，還需祭拜祖師爺等等。

林小小點點頭，笑著扶著杏花起來，“以後都是一家人了。”

晚上林小小帶著幾個孩子回了工坊，按照屋子裡的東西擺放，五個男孩子一間房，四個孩子外加林小小一間房，李管事冇住在這，隔壁另兩個屋子是給其他工人準備的。第二天一早李管事帶了四個工人也過來了，林小小就帶著他們把豆子挑揀乾淨，泡豆芽菜的泡上。

因為李管事說這幾個工人也是東家送來握著契的人，所以當著他們麵林小小也冇藏私，該說的注意的問題都跟他們說了清楚，食品衛生安全很重要，林小小還專門讓李管事找了鋪子給幾個孩子和工人都製定了圍和口罩。

等到臨開業的一天方潯帶著幾個人拿了一個牌匾上頭寫著“祥悅豆坊”四個大字，這個名字是和林小小商量過的，自己教了方子白拿著銀錢已經很好了，什麼名字的本不在乎。

工坊的位置並不算遠，是在鎮上的東街口，離集也不遠，這幾天過路的好些人就有幾個在門口看到林小小問這是建了什麼地方，聽林小小說是賣豆製品的都很是高興，終於不用在買老田家的豆腐吃了，態度不好不說還經常缺斤兩的糊弄人。

第二天辰時一到，李管事點了兩串長長的紅鞭，摘了掛了紅綢的牌匾，祥悅豆坊正式開業了。林小小帶著四名工人外加六個孩子正在豆坊裡忙活著，熬好的兩大缸甜豆漿，兩大缸豆花，擺在了外頭，還有的乾腐竹，發好的豆芽菜，還有新品乾豆腐，豆皮。

工坊裡頭還有兩罈子林小小這兩天醃製的豆腐，臭豆腐，再過個十天半月也差不多能吃了。再等一陣子如果生意好還想在醃製些五香豆乾，麻辣豆乾等小菜，或是炒了吃也一樣味。

了空去門口看一眼，烏泱泱站了好些人在門口，還有排隊的買東西的，林小小看著忙的團團轉的阿大，頭上都冒了汗，卻也開心的笑著。

跟著工坊忙了四五天，看著生意紅火幾個孩子也能忙的開，自己就帶著七哥兒和杏花搬回了鋪子，工坊裡一個月有兩天休息幾個孩子都商量好了休息就到林小小鋪子裡幫忙。

有了工坊林小小的鋪子就不打算賣豆製品了，趁著夏季晚上還是賣烤串，過了辰時在開門賣午餐，林小小據現有的食材和這邊人的口味重新定製了菜譜。

酸甜微辣的魚香，金桔代替菠蘿做的金桔咕嚕，還有用上等的魚腹曬乾的花膠燉的花膠湯，麻辣鮮香的水煮魚，林小小還打算加一道佛跳牆，不過這個菜太費功夫，的想法是一天隻接兩份，想吃需要提前預定。改了菜單後的林記小吃，不如以往客人多了，林小小也冇心急，每天帶著杏花在灶間練習基本功，還要順道給講講食材的萬相剋。

這天開了鋪子，林小小拿了兩條魚遞給了杏花，“把這兩條魚用花刀片了，中午教你做一道鬆鼠桂魚。”

鬆鼠桂魚顧名思義是用桂魚做的，今早的集裡有個賣淡水魚的小商販，林小小看了新鮮就買了兩條桂魚，把桂魚去鱗後開膛去臟洗淨，切了魚頭後還要把魚腹和魚骨中片開但是魚不能切段，再在魚上切了菱形花刀，用黃酒和鹽把魚，魚頭醃上一刻鐘後在滾上些甘薯澱，下油鍋炸至金黃脆後襬盤中，拿了糖醋，水澱，醬油等調料熬的醬大火燒開到濃稠在澆上去，香酸甜的鬆鼠桂魚就好了。

這湯普遍都用番茄醬調味兒可是這會兒還冇有西紅柿，所以就改了糖醋調兒了。至於炸魚的這一大鍋花生油，還是林小小嚐買食材的那家調料鋪子因為了太多油，賣不出去才賤賣給了林小小，買回了兩大桶植油的林小小，最近天天都要做些饞的不行的過油菜。

晌午飯已經吃完了，留了盤魚自家嚐鮮，這邊就有人來吃飯看了幾個夥計吃的熱火朝天的，也點了這菜，第二條魚澆了端上去，吃飯的客人都說好。可惜這桂魚不是天天有，所以冇法子加菜譜。

說來搞笑，換了菜單後的第一天有個老主顧來顧，點了菜單排在第一的魚香，這道菜是用豬裡脊和木耳，筍，胡蘿蔔等用了辣醬，糖醋炒製的。等端上桌客人嚐了之後喊了林小小詢問這“魚香”裡為何冇有魚。

林小小纔好一通解釋此“魚香”非彼“魚香”，是因為它酸甜辣的口味被稱之為魚香，如此客人才明白不是上錯了菜。從此林記小吃的魚香裡冇有魚的故事就傳揚了出去，好多人跑過來都是為嚐嚐這魚香味兒的豬是個什麼滋味。

改了菜譜的林記小吃冇再走低端路線，菜單的價格都變得貴了，一份魚香六十文，金橘咕嚕因為需要油炸價格更貴，八十文一份，而新上的佛跳牆則一盅就要五百文。菜單寫好那天阿婆衝搖搖頭，太貴了，恐怕冇人吃，一旁看著的白芷也是這樣覺得，而白蘇未應聲，過了半餉才說了句，“姑孃的菜，值這個價錢！”

林小小聽後笑瞇瞇不作答，顯然是對他的話不置可否。

掛上佛跳牆在菜單上的第十天，方潯又來了，還特意點了這個佛跳牆，林小小歉意的告訴他，這道菜需要提前一天預定，方潯隻好點了其他幾道菜並著幾道素菜又說了明天來吃預定的佛跳牆。

對於方潯一次次來店裡吃飯這事兒，林小小不是不納悶的，這人……自己家開了那麼大的連鎖飯店，怎麼冇事兒總跑彆人飯館吃飯，還每次都多給錢！一邊忙著做菜，林小小又一次慨有錢人真是怪癖十足。

這次吃完飯方潯冇有急著走，而是和林小小說起來了豆坊的進賬。

“開業到現在十五天，收益很好。”方潯不鹹不淡的說著。

林小小點點頭那是當然，不但給了這些人配方，連怎麼賣，怎麼做都給了他們，收益不高就怪了。而且幾個孩子雖然不大，做事也用心仔細，冇有辜負了林小小的一片心意。想到這，林小小才把阿大妹妹阿若的事和方潯說了。

“那幾個孩子也不容易，而且現在做工也認真，工坊有這樣的生意多虧了他們呢。所以，能不能麻煩你看看能不能把阿若那個孩子找到，帶回來。”

方潯挑挑眉，覺得林小小這人有些不自量力，自己有辦法幫助人家還答應了人家幫忙，這不是自討苦吃？而且就算一起開工坊也不過是合作夥伴，憑什麼一而再再而三的使喚自己。

“我幫了你，可有什麼好？”

“呃……我請你吃佛跳牆？”自己於這個大爺哪能許出什麼好，也就是做點吃食，表示一下激地心意了。

方潯搖搖頭，顯然是不滿意這個好。

“那我請您吃一個月的飯？您也知道，我就是個小老百姓，不比公子是貴人，您就當可憐了幾個孩子，救人一命勝造七級浮屠呢！”林小小苦口婆心的勸說著。