《海城飯館》第27章 (一)
“好,必不會忘了你的。”林小小想到些什麼又說道。
“老夫人這兩天飲食如何?”
“那日你做的吃食,祖母比往日多進了半碗,這兩日還是原先的樣子。”方潯似是思考了一番才說道。
“不知府上可有牛,這會兒子正熱,我做點清涼的點心,待老夫人午休醒來食用剛好。”既然求人辦事總不好說了話就走,況且魏老夫人看著和藹可親的,做點吃的也不算什麼。
方潯點點,“也好,我隨你一起去灶間吧。”說著就起和林小小一起往小廚房走去。
還是有錢好辦事,林小小來了之後還冇見過牛呢,上次來做飯看到有牛,估著大約牛一類的也應該有,果然,讓猜到了。
之前在鋪子裡閒暇時間用魚骨和魚皮熬出過魚骨膠,讓方潯打發了小廝去鋪子裡找杏花取了來,這邊林小小用小鍋小火煮著牛,應該是一早新鮮的牛,聞著濃濃的的香味,加了一點糖溶在牛裡,燒開之後稍微晾涼一點。把取來的魚骨膠用清水泡以後放在煮的牛裡攪拌融化後,在上鍋煮一回,盛在白瓷小盅裡蓋上蓋子放在冰盆裡,等它凝固晾涼,牛布丁就好了。
大戶人家都有自己的冰室冬天凍了,夏天取出來用,臨海的三合鎮冬天也不是很冷所以這些冰都很是珍貴的,做好了布丁,林小小拿了兩塊大冰塊,放在了大盆裡用小鑿子鑿碎,又拿了小廚房裡的幾樣新鮮水果切了碎和蜂混合,倒在了上頭,又淋了一點放涼的牛,端了兩個小碗盛上遞給了一邊看著自己忙活的方潯。
“方公子嚐嚐,不是什麼新鮮玩意拿來消消暑。”說著也不客氣自己拿起小勺先舀了一勺放進裡。
莓果的微酸清甜和牛濃鬱的味兒混合還有些糖的甘甜,再加上碎冰的清涼爽口,真是太滿足啦!
方潯低頭看了吃的像隻貪的饞貓,瞇著雙眼的林小小,也舀了一口放進裡,向來不喜甜的他,突然覺得這冰冰涼涼的果子也好吃的。
“尚可。”心裡覺著好吃,向來人前擺著冰塊臉的方潯,不自覺地出一抹笑容,顧著用食的林小小也未曾看見。
得想辦法弄點牛,邊吃著林小小不忘想著好些添了牛的食,一小碗的碎冰一會兒就見了底兒。
“方公子這牛不知您是從何買來的,我也想買點回去呢!”心裡想著就把話說了出來。
方潯愣了一下,這些瑣碎采買的事,向來他都不怎麼關心。門口低著頭跟著的小廝聽到,看見自家公子愣神,急忙接話道,
“林小掌櫃可能不清楚,這牛,牛類的一應吃食,每月十五日纔來咱們這一次,昨兒剛好送來的。”
要等這樣久,下個月自己一定早早就預定了,聽了小廝說的話,林小小想著。
“不過……”小廝又張口說道,
“咱們府上可和尋常人家不同,是三天來送一回的!”最後一句話小廝的口氣裡明顯帶著些驕傲和自豪。他們東家是什麼份,想吃的東西當然隨時都能送來。
林小小聽了眼睛一亮,是看著方潯就知道要說些什麼。
“那兩天後再送牛來,你去了林小掌櫃來府上取些回去。”不等林小小張,方潯便吩咐了小廝。
“是。”平常不見自己家公子對什麼事兒這樣傷心,小廝聽到立刻答應著,急急的想表現了自己。
林小小看著瞬間站的標板溜直的小廝,麵上還帶著些興沖沖的得意勁兒,有些想笑。這方潯邊的人都有趣兒的。
方潯順著林小小的眼,看了那得意的小廝一眼,隻覺得這小子有些給自己丟麵兒。清了下嗓子說道,
“還需要什麼食材的,你隻管和他說。”
林小小笑咪咪的點點頭,這時看到念秋姑娘走了過來,對著兩人說道,
“公子,老夫人才睡了一會兒,聽說林小掌櫃來了,要見見呢。”
方潯點點頭,幾人一起往正房的院子走去,還不忘吩咐了小廝拿上這會兒正好微涼的牛布丁。
“林小掌櫃過來啦,正想著你呢。”魏老夫人還是一副笑嗬嗬的樣子,看著林小小穿著一杏黃的棉錦長,一頭烏黑的頭髮挽著一個新月髻,上頭還戴著兩個細碎貝殼紋路的珠釵,看著靈可。
“您我小小吧,剛用了些牛給您做了點小點心,這會剛好有些涼了,您嚐嚐可還合口味。”
“勞煩你了,來一回還給我做吃食。”魏老夫人笑嗬嗬的接過了念秋遞上的小盅,打開蓋子,潔白的晶凍已經了,隨著皿的移,裡頭的布丁也跟著抖,形了白的波紋兒,很是好看。
“這樣好看,都捨不得下口了。”魏老夫人拿了小勺輕舀了一勺,放口中。綿綿的牛味兒,帶著涼意就直接進了嗓子。
“這是什麼東西,這樣,還有一子香味兒,冇什麼腥氣,小小丫頭你這手可真是太巧了。”
“不算什麼的,您喜歡我教了廚子回頭您想吃的時候就能吃到了。”
魏老夫人聽了林小小說這話很是驚訝,一般來說大師傅的方都是可以用來傳家的,這丫頭倒好不懂得藏私,就這樣大大方方拿出來讓人學。不知道是有什麼心思,還是就是這樣坦誠的姑娘,看著林小小,魏老夫人心想到。
“小小丫頭,老有個不之請,再過幾天我要宴請這附近的幾位豪門眷一起用餐,能否讓你幫我們做頓飯。祥悅樓的菜都吃過好多回了,也想著換換樣式。”
“冇問題,您提前派人告訴我一聲就得,有什麼需要忌口的忌也一併告知我。”
又簡單話了家常,林小小就回了鋪子,回去之前又去趟鐵鋪子打了六個簡易的烤盤,和烤爐子,林小小打算在鋪子裡加上些自助烤。
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